Surdeigstråden!

Polyanna · 15-03-20, 23:48

Ok, jeg trenger hjelp. Brødene blir ofte deigete, uansett hvor lenge de steker.

Tips?

kamp · 16-03-20, 07:26

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Ok, jeg trenger hjelp. Brødene blir ofte deigete, uansett hvor lenge de steker.

Tips?

For bløte?

Syrinx · 22-03-20, 17:40

Surdeig, det er mitt prosjekt fra i morgen av har jeg planlagt. Jeg har blitt sykemeldt og må ha noe konstruktivt og interessant å bruke hodet på innimellom hjemmeskole og lufteturer med hunden.

Et av målene er å få til skikkelig bra pizza, tror surdeig i kombinasjon med Ooni3 på gass vil bli veldig bra.

Polyanna · 22-03-20, 17:50

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

For bløte?

Vet du, dette fikk meg på sporet av løsningen, takk!

Jeg har begynt å ta noen snarveier, blant annet bare å strekke deigen oppi bollen, ikke med bretting på benken. Dermed ble det av seg selv mindre mel, også.

Nå har jeg gått tilbake til bretting med mel på benken, og har bakt tre perfekt brød på rappen.

Men det blir mye mel med i gryta, noen som har tips for å unngå det ? Rett og slett teskje-forklaring til å få deig fra benk til gryte?

Syrinx · 22-03-20, 17:52

Jeg vet ikke om det er riktig svar, men når jeg baker grytebrød (uten surdeig, men innbiller meg at deigen kan være rimelig lik) så legger jeg deigen gjerne på bakepapir og putter både papir og deig i gryta. Slik ble mine brød mindre melete utenpå iallfall.

15-03-20, 23:48	#1
Polyanna Yes, we can!! Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 52.172 Blogginnlegg: 199	Sv: Surdeigstråden! Ok, jeg trenger hjelp. Brødene blir ofte deigete, uansett hvor lenge de steker. Tips? __________________ Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel

16-03-20, 07:26	#2
kamp ASD Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 4.934	Sv: Surdeigstråden! Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her. Ok, jeg trenger hjelp. Brødene blir ofte deigete, uansett hvor lenge de steker. Tips? For bløte? __________________ Even God was autistic, that's why the world spin

22-03-20, 17:40	#3
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.767 Blogginnlegg: 53	Sv: Surdeigstråden! Surdeig, det er mitt prosjekt fra i morgen av har jeg planlagt. Jeg har blitt sykemeldt og må ha noe konstruktivt og interessant å bruke hodet på innimellom hjemmeskole og lufteturer med hunden. Et av målene er å få til skikkelig bra pizza, tror surdeig i kombinasjon med Ooni3 på gass vil bli veldig bra. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

22-03-20, 17:50	#4
Polyanna Yes, we can!! Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 52.172 Blogginnlegg: 199	Sv: Surdeigstråden! Opprinnelig lagt inn av kamp, her. For bløte? Vet du, dette fikk meg på sporet av løsningen, takk! Jeg har begynt å ta noen snarveier, blant annet bare å strekke deigen oppi bollen, ikke med bretting på benken. Dermed ble det av seg selv mindre mel, også. Nå har jeg gått tilbake til bretting med mel på benken, og har bakt tre perfekt brød på rappen. Men det blir mye mel med i gryta, noen som har tips for å unngå det ? Rett og slett teskje-forklaring til å få deig fra benk til gryte? __________________ Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel

22-03-20, 17:52	#5
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.767 Blogginnlegg: 53	Sv: Surdeigstråden! Jeg vet ikke om det er riktig svar, men når jeg baker grytebrød (uten surdeig, men innbiller meg at deigen kan være rimelig lik) så legger jeg deigen gjerne på bakepapir og putter både papir og deig i gryta. Slik ble mine brød mindre melete utenpå iallfall. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

Surdeigstråden!

Sv: Surdeigstråden!

Sv: Surdeigstråden!

Sv: Surdeigstråden!

Sv: Surdeigstråden!

Sv: Surdeigstråden!