Eg har kjøpt mitt siste glass Santa Maria salsasaus

[Dixie Diner]

Salsa under osten på ostesmørbrød er også knallgodt. Eller i lasagnesaus, faktisk (tacolasagne). Det er også snadder i Chili con carne, på pizzabunn (ikke på alle pizzaer, selvsagt), og i en spesiell rett med sei som står i en GR-kokebok jeg har. Mexicansk sei. Mmm.

Når jeg og mannen min virkelig skal kose oss på fredags- eller lørdagskvelden kjøper vi inn en stor pose med nachochips og har skåler på bordet med guacamole (hjemmelaget, kjøpt smaker jo bajs), varm cheddardip, salsa og rømme. Av og til steker jeg krydret kjøttdeig også, men det er når jeg virkelig slår på stortromma. Nyydelig.

[daffy]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Salsa under osten på ostesmørbrød er også knallgodt. Eller i lasagnesaus, faktisk (tacolasagne). Det er også snadder i Chili con carne, på pizzabunn (ikke på alle pizzaer, selvsagt), og i en spesiell rett med sei som står i en GR-kokebok jeg har. Mexicansk sei. Mmm.

Når jeg og mannen min virkelig skal kose oss på fredags- eller lørdagskvelden kjøper vi inn en stor pose med nachochips og har skåler på bordet med guacamole (hjemmelaget, kjøpt smaker jo bajs), varm cheddardip, salsa og rømme. Av og til steker jeg krydret kjøttdeig også, men det er når jeg virkelig slår på stortromma. Nyydelig.

Lager du cheddardippen selv? Isåfall ber jeg pent om oppskrift!

Et annet spørsmål; er ikke hermetiserte tomater egentlig bedre enn ferske, med mindre de ferske er av helt eksepsjonell god kvalitet? Hva er deres erfaring med dette? Når velger dere det ene frem for andre i matlaging? Må den hermetiske alltid kokes opp eller bruker dere den rå i salsaoppskriftene over?

[Mei]

Vi fryser salsaen vi, og bruker ferske eller hermetiske tomater som ikke kokes først. Det er veldig viktig å ikke finmose dem. De gangene vi har brukt blender har det blitt salsa-smoothie og det er ikke godt!

Iset: hva er oppskriften på cheddardipen?