Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Candy Darling · 09-07-20, 15:57

Opprinnelig lagt inn av tink, her.

For en artig tråd! Har ingen innspill foreløpig, men kan jeg ønske meg Georgia? Har fortsatt lyst til å reise dit etter at jeg leste Grensen av Erika Fatland for to år siden.

Hvis du vil drømme deg bort til Georgia, kan du i hvert fall lage en nasjonalrett: Chatsjapuri (skrives også Khachapuri). Jeg har ikke kvalitetssikret denne oppskriften, men be my guest. https://nasjonalgastro.blogg.no/1447...t_supert_.html

Man må selvsagt drikke vin som er laget i kvervi, en slags leirkrukke/amfora som graves ned i bakken og fylles med druer, stilk og alt, og spontanfermenterer. Den filtreres oftest ikke en gang før den tappes, bare dekanteres. Erfaring tilsier at det strekker seg fra nydelig til høgg. Men denne kan absolutt anbefales, jeg var på den bittelille vingården som produserte den og drakk den sammen med et utmerket måltid. https://www.vinmonopolet.no/Land/Geo...2016/p/1747001

Eia · 09-07-20, 18:22

Spania!

Film: Alt om min mor

Musikk: Rodrigo, Concierto de Aranjuez

(Kilde: youtube.com)

Mat: Paella

amylin · 09-07-20, 22:14

Sør-Korea

Musikkmessig absolutt ikke min sjanger, men k-pop er jo stort og det som Sør-Korea er mest kjent for akkurat nå.

https://youtu.be/9IHwqdz8Xhw

Film: De som ikke har sett Parasite, se den!

Jjimdak (koreansk kyllinggryte)

Ingredienser
1 medium stor kylling
85-100 g sweet potato starch noodles
2 medium store poteter
1 gulrot
1/2 løk
3-4 sopp enten fersk eller tørket shitake
2 vårløk
2-3 hele tørkede røde chili
1-2 friske røde chili
2 ss finhakket hvitløk
1 ts finhakket fersk ingefær

kraft
1/2 kopp soyasaus
2 ss østersaus
2 ss risvin
2 ss brunt sukker
3 ss honning
1/4 ts sort pepper
1 ss sesamolje
1 ts sesamfrø

Bløtlegg nudlene i varmt vann mens du forbereder resten av ingrediensene. La de renne godt av før du bruker dem.
Rens kyllingen og kutt i biter. Kutt grønnsakene i terninger. Lag de gjerne litt store og chunky, sånn terninger på to-tre cm.
Legg kyllingbitene i en kjele og dekk dem med vann. Ha i ingrediensene til kraften bortsett fra sesamolje og sesamfrøene. Kok opp og la det koke i ca 10 minutter uten lokk. Ta vekk skummet. Ha i grønnsakene minus vårløken. Ta også i ingefæren og den tørkede chilien og la det koke i 8-10 minutter under lokk. Miks inn vårløk, nudler og den ferske chilien uten å røre for mye. La det koke et par minutter til. Kan også serveres med ost på toppen som legges på toppen rett før servering. Og server gjerne med kimchi, spinatsalat, krydret reddiksalat, sesambroccoli ved siden av.

Nenne · 10-07-20, 07:59

Så bra med flere! Jeg har oppdatert HI.

Charlie · 10-07-20, 12:18

FINLAND

Film: Det siste kuppet. Feelgood om en gammel kunstkjenner, om hans forhold til sin dattersønn og hvordan de finner sammen i bestefars siste kupp. Er maleriet ekte?

https://p3.no/filmpolitiet/2019/07/det-siste-kuppet/

Så den på kino i fjor. Var nylig en avisartikkel hvor dette faktisk skjedde i virkeligheten - en kjenner som gamblet på at et maleri var en ekte Rubens, og vant. Ikke i Finland, da.
Mat: Må anbefale karelske piroger. Fordi jeg ble introdusert for det av finske venner en sommer, og fikk helt dilla.

http://shailina.se/matlyst/?p=646

Runebergstårta er veldig finsk, det er små mandelkaker.

https://kultursmakarna.se/2020/02/05/runebergstarta/

Fisk og rug er finnene glade i, og lakris!

Musikk: Sibelius, Leningrad Cowboys eller litt tradisjonell runesang:

(Kilde: youtube.com)

Sinikka Langeland tolker runesang på norsk. Dette er en besvergelse mot veps, så den kan komme til nytte, også:
https://www.minstemme.no/faglige-res...gne_runesanger

Arja Sajionmaa med Jag vil tacka livet

(Kilde: youtube.com)

Finske band - der er det mye hardt og mørkt.

Kan jo prøve Lordi og Hard Rock Halleluja

Drikke: Finnene drikker visstnok mest melk i hele verden, så det var jo enkelt, og de drikker også mer kaffe enn oss. Føl deg fri til å kombinere de to. Eventuelt en Lakka på siden, hvis du syns det ble for bleikt. Vodka om du vil gå for norske fordommer.

Nenne · 17-07-20, 10:02

Ungarsk dag ble en suksess! I morgen Britisk dag med Afternoon tea. Jeg tenker det må bli noe Monty Python etterpå. Muligens Eric the Viking.

Til uka skal vi prøve oss på i hvert fall noen sørstatsoppskrifter. Vi har jo vært der, så den dagen kan vi se på bilder og mimre.

Tallulah · 17-07-20, 10:05

Gleder meg til å høre, Nenne! Jeg planlegger noe til søndag, men har ikke helt bestemt oss for hvilket land vi skal reise til ennå.

amylin · 17-07-20, 10:34

Jeg skal ha gjester om en uke og planlegger å lage gryta jeg la ut sammen med en del grønnsaker og litt koreansk bbq biff i tillegg. Blir nok lite annet koreansk enn mat da.

nolo · 17-07-20, 11:41

Nederland

Film: Antonias verden.

Mat: Pannekaker! Alt kan puttes i pannekaker, og de kan være tynne, tykke, ovnsbakte eller nesten kulerunde poffertjes. https://bremykt.no/oppskrifter/annet/1810-poffertjes

Eller ost: http://www.drinkfood.biz/no/appetize...004000451.html

Pommes frites med majones.

Drikk Heineken, Amstel eller Grolsch. Evt en genever.

Kultur: Virtuell tur på Rijksmuseum eller Van Gogh museet. Les Anne Franks dagbok eller en bok av Kader Abdolah.

Veel plezier.

Nenne · 23-07-20, 21:01

Hvor handler du, amylin? Får du ingredienser i vanlige matbutikker? Risvin på polet?

amylin · 24-07-20, 08:53

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

Hvor handler du, amylin? Får du ingredienser i vanlige matbutikker? Risvin på polet?

Jeg handler på ScanAsia. Kan kanskje være vanskelig å få tak i noe, ja. Risvinr eller mirin.

Pesten · 26-07-20, 12:26

Ahh. Kreta
Mamma har kjøpt seg hus der så skulle gjerne vært på «hytta» vår i sommer #f**k Corona.

Film: Øya (har lest boka og den anbefales)

Mat: Gresk salat og Gyros.
Drikke: iskald Mythos og kanskje avslutte måltidet med en Raki?

Eia · 26-07-20, 15:15

Antonias verden!

Tallulah · 19-11-20, 10:50

Skulle vi utvidet dette til internasjonale julereiser?

Jeg vurderer å lage julemiddager fra rundt i verden i helgene framover. Dansk jul, svensk jul, amerikansk jul, japansk jul (Kentucky fried chicken! ), samt kanskje hanukkamiddag? Fler?

Gode tips?

tink · 19-11-20, 11:55

Jeg fikk endelig gjennomslag for "Thanksgiving-inspirert" middag her sist helg. Mannen/kokken nekter å sitte og si hva han er takknemlig for, men hostet opp med søtpotetstappe, kalkunfilet og appelsinsaus. Så får det heller være at vi også bommet på helga...

Sier ja takk til julereiser! Kan man lage tysk julemarkedstemning hjemme? Glüwhein, pølse og sauerkraut? Er det mulig å få tak i preztels i Norge, eller må det bakes selv?

**Toffskij** · 19-11-20, 12:15

Oooh, tysk julemarkedstemning! Jeg er nesten alltid på konferanse i Tyskland i desember, og kommer til å savne det i år!

tink · 19-11-20, 12:16

Men det er kanskje ok med en egen tråd for internasjonale juleopplevelser?

Tallulah · 19-11-20, 12:39

Ja, la oss lage egen tråd!

Opprinnelig lagt inn av tink, her.

Sier ja takk til julereiser! Kan man lage tysk julemarkedstemning hjemme? Glüwhein, pølse og sauerkraut? Er det mulig å få tak i preztels i Norge, eller må det bakes selv?

Du får spørre om Laila Bertheussen vil ta opp igjen pretzelbakingen.

Tallulah · 19-11-20, 12:43

Juletråd! http://www.foreldreportalen.no/forum...d.php?t=203432

Nenne · 21-06-21, 13:00

Opprinnelig lagt inn av tink, her.

Jeg fikk endelig gjennomslag for "Thanksgiving-inspirert" middag her sist helg. Mannen/kokken nekter å sitte og si hva han er takknemlig for, men hostet opp med søtpotetstappe, kalkunfilet og appelsinsaus. Så får det heller være at vi også bommet på helga...

Sier ja takk til julereiser! Kan man lage tysk julemarkedstemning hjemme? Glüwhein, pølse og sauerkraut? Er det mulig å få tak i preztels i Norge, eller må det bakes selv?

Legg gjerne inn oppskrifter på Thanksgivingmiddag! Vi har hatt det flere ganger, men det er alltid moro med nye oppskrifter.

Er det noen som tenker på å gjenta dette i år?

Kan noen for eksempel bidra med idéer fra Portugal? Brasil? Canada? Eller noe afrikansk kanskje? Australsk? Noe skikkelig lokalt norsk noe?

Kom med det!

09-07-20, 18:22	#22
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.061 Blogginnlegg: 125	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Spania! Film: Alt om min mor Musikk: Rodrigo, Concierto de Aranjuez (Kilde: youtube.com) Mat: Paella __________________ "Vi leser for å vite at vi ikke er alene." C.S. Lewis Sist redigert av Eia : 09-07-20 kl 18:28.

09-07-20, 22:14	#23
amylin One of These Days Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.081 Blogginnlegg: 246	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Sør-Korea Musikkmessig absolutt ikke min sjanger, men k-pop er jo stort og det som Sør-Korea er mest kjent for akkurat nå. https://youtu.be/9IHwqdz8Xhw Film: De som ikke har sett Parasite, se den! Jjimdak (koreansk kyllinggryte) Ingredienser 1 medium stor kylling 85-100 g sweet potato starch noodles 2 medium store poteter 1 gulrot 1/2 løk 3-4 sopp enten fersk eller tørket shitake 2 vårløk 2-3 hele tørkede røde chili 1-2 friske røde chili 2 ss finhakket hvitløk 1 ts finhakket fersk ingefær kraft 1/2 kopp soyasaus 2 ss østersaus 2 ss risvin 2 ss brunt sukker 3 ss honning 1/4 ts sort pepper 1 ss sesamolje 1 ts sesamfrø Bløtlegg nudlene i varmt vann mens du forbereder resten av ingrediensene. La de renne godt av før du bruker dem. Rens kyllingen og kutt i biter. Kutt grønnsakene i terninger. Lag de gjerne litt store og chunky, sånn terninger på to-tre cm. Legg kyllingbitene i en kjele og dekk dem med vann. Ha i ingrediensene til kraften bortsett fra sesamolje og sesamfrøene. Kok opp og la det koke i ca 10 minutter uten lokk. Ta vekk skummet. Ha i grønnsakene minus vårløken. Ta også i ingefæren og den tørkede chilien og la det koke i 8-10 minutter under lokk. Miks inn vårløk, nudler og den ferske chilien uten å røre for mye. La det koke et par minutter til. Kan også serveres med ost på toppen som legges på toppen rett før servering. Og server gjerne med kimchi, spinatsalat, krydret reddiksalat, sesambroccoli ved siden av.

10-07-20, 07:59	#24
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.327 Blogginnlegg: 202	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Så bra med flere! Jeg har oppdatert HI. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

10-07-20, 12:18	#25
Charlie Licence to thrill Medlem siden: Mar 2011 Hvor: sentralt Østland Innlegg: 10.956	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer FINLAND Film: Det siste kuppet. Feelgood om en gammel kunstkjenner, om hans forhold til sin dattersønn og hvordan de finner sammen i bestefars siste kupp. Er maleriet ekte? https://p3.no/filmpolitiet/2019/07/det-siste-kuppet/ Så den på kino i fjor. Var nylig en avisartikkel hvor dette faktisk skjedde i virkeligheten - en kjenner som gamblet på at et maleri var en ekte Rubens, og vant. Ikke i Finland, da. Mat: Må anbefale karelske piroger. Fordi jeg ble introdusert for det av finske venner en sommer, og fikk helt dilla. http://shailina.se/matlyst/?p=646 Runebergstårta er veldig finsk, det er små mandelkaker. https://kultursmakarna.se/2020/02/05/runebergstarta/ Fisk og rug er finnene glade i, og lakris! Musikk: Sibelius, Leningrad Cowboys eller litt tradisjonell runesang: (Kilde: youtube.com) Sinikka Langeland tolker runesang på norsk. Dette er en besvergelse mot veps, så den kan komme til nytte, også: https://www.minstemme.no/faglige-res...gne_runesanger Arja Sajionmaa med Jag vil tacka livet (Kilde: youtube.com) Finske band - der er det mye hardt og mørkt. Kan jo prøve Lordi og Hard Rock Halleluja Drikke: Finnene drikker visstnok mest melk i hele verden, så det var jo enkelt, og de drikker også mer kaffe enn oss. Føl deg fri til å kombinere de to. Eventuelt en Lakka på siden, hvis du syns det ble for bleikt. Vodka om du vil gå for norske fordommer.

17-07-20, 10:02	#26
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.327 Blogginnlegg: 202	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Ungarsk dag ble en suksess! I morgen Britisk dag med Afternoon tea. Jeg tenker det må bli noe Monty Python etterpå. Muligens Eric the Viking. Til uka skal vi prøve oss på i hvert fall noen sørstatsoppskrifter. Vi har jo vært der, så den dagen kan vi se på bilder og mimre. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

17-07-20, 10:05	#27
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.212 Blogginnlegg: 640	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Gleder meg til å høre, Nenne! Jeg planlegger noe til søndag, men har ikke helt bestemt oss for hvilket land vi skal reise til ennå. __________________

17-07-20, 10:34	#28
amylin One of These Days Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.081 Blogginnlegg: 246	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Jeg skal ha gjester om en uke og planlegger å lage gryta jeg la ut sammen med en del grønnsaker og litt koreansk bbq biff i tillegg. Blir nok lite annet koreansk enn mat da.

17-07-20, 11:41	#29
nolo Fola Blakken Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.139 Blogginnlegg: 86	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Nederland Film: Antonias verden. Mat: Pannekaker! Alt kan puttes i pannekaker, og de kan være tynne, tykke, ovnsbakte eller nesten kulerunde poffertjes. https://bremykt.no/oppskrifter/annet/1810-poffertjes Eller ost: http://www.drinkfood.biz/no/appetize...004000451.html Pommes frites med majones. Drikk Heineken, Amstel eller Grolsch. Evt en genever. Kultur: Virtuell tur på Rijksmuseum eller Van Gogh museet. Les Anne Franks dagbok eller en bok av Kader Abdolah. Veel plezier. __________________ Minst en gang om dagen bør vi høre en liten sang, lese et godt dikt, se et vakkert bilde,og - om mulig - si et par fornuftige ord. (Goethe)

23-07-20, 21:01	#30
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.327 Blogginnlegg: 202	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Hvor handler du, amylin? Får du ingredienser i vanlige matbutikker? Risvin på polet? __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

24-07-20, 08:53	#31
amylin One of These Days Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.081 Blogginnlegg: 246	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Opprinnelig lagt inn av Nenne, her. Hvor handler du, amylin? Får du ingredienser i vanlige matbutikker? Risvin på polet? Jeg handler på ScanAsia. Kan kanskje være vanskelig å få tak i noe, ja. Risvinr eller mirin.

26-07-20, 12:26	#32
Pesten Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Feb 2011 Innlegg: 2.798	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Ahh. Kreta Mamma har kjøpt seg hus der så skulle gjerne vært på «hytta» vår i sommer #f**k Corona. Film: Øya (har lest boka og den anbefales) Mat: Gresk salat og Gyros. Drikke: iskald Mythos og kanskje avslutte måltidet med en Raki? __________________ Storebror 01, mellomsøster 02 og lillesøster 05.

26-07-20, 15:15	#33
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.061 Blogginnlegg: 125	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Antonias verden! __________________ "Vi leser for å vite at vi ikke er alene." C.S. Lewis

19-11-20, 10:50	#34
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.212 Blogginnlegg: 640	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Skulle vi utvidet dette til internasjonale julereiser? Jeg vurderer å lage julemiddager fra rundt i verden i helgene framover. Dansk jul, svensk jul, amerikansk jul, japansk jul (Kentucky fried chicken! ), samt kanskje hanukkamiddag? Fler? Gode tips? __________________

19-11-20, 11:55	#35
tink har tatt seg sammen Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Mellom fjellene Innlegg: 9.762 Blogginnlegg: 612	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Jeg fikk endelig gjennomslag for "Thanksgiving-inspirert" middag her sist helg. Mannen/kokken nekter å sitte og si hva han er takknemlig for, men hostet opp med søtpotetstappe, kalkunfilet og appelsinsaus. Så får det heller være at vi også bommet på helga... Sier ja takk til julereiser! Kan man lage tysk julemarkedstemning hjemme? Glüwhein, pølse og sauerkraut? Er det mulig å få tak i preztels i Norge, eller må det bakes selv? __________________

19-11-20, 12:15	#36
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.203 Blogginnlegg: 694	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Oooh, tysk julemarkedstemning! Jeg er nesten alltid på konferanse i Tyskland i desember, og kommer til å savne det i år! __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

19-11-20, 12:16	#37
tink har tatt seg sammen Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Mellom fjellene Innlegg: 9.762 Blogginnlegg: 612	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Men det er kanskje ok med en egen tråd for internasjonale juleopplevelser? __________________

19-11-20, 12:39	#38
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.212 Blogginnlegg: 640	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Ja, la oss lage egen tråd! Opprinnelig lagt inn av tink, her. Sier ja takk til julereiser! Kan man lage tysk julemarkedstemning hjemme? Glüwhein, pølse og sauerkraut? Er det mulig å få tak i preztels i Norge, eller må det bakes selv? Du får spørre om Laila Bertheussen vil ta opp igjen pretzelbakingen. __________________

19-11-20, 12:43	#39
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.212 Blogginnlegg: 640	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Juletråd! http://www.foreldreportalen.no/forum...d.php?t=203432 __________________

21-06-21, 13:00	#40
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.327 Blogginnlegg: 202	Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer Opprinnelig lagt inn av tink, her. Jeg fikk endelig gjennomslag for "Thanksgiving-inspirert" middag her sist helg. Mannen/kokken nekter å sitte og si hva han er takknemlig for, men hostet opp med søtpotetstappe, kalkunfilet og appelsinsaus. Så får det heller være at vi også bommet på helga... Sier ja takk til julereiser! Kan man lage tysk julemarkedstemning hjemme? Glüwhein, pølse og sauerkraut? Er det mulig å få tak i preztels i Norge, eller må det bakes selv? Legg gjerne inn oppskrifter på Thanksgivingmiddag! Vi har hatt det flere ganger, men det er alltid moro med nye oppskrifter. Er det noen som tenker på å gjenta dette i år? Kan noen for eksempel bidra med idéer fra Portugal? Brasil? Canada? Eller noe afrikansk kanskje? Australsk? Noe skikkelig lokalt norsk noe? Kom med det! __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Sv: Matreiser m.m. - årets hjemmesommer