Pinnekjøtt i ovnen, med folie

Hyacinth · 19-12-20, 10:24

Takk, frukt!

Jeg har sett den. Men det var er voldsomt styr med vanning der. Jeg tror jeg skal vannet pinnekjøttet slik Idsøe sier, men har prøvd å spørre dem om det trenger å vannes annerledes dersom jeg damper det i ovn. Fikk ikke noe svar på det...

Isolde · 19-12-20, 10:29

Jeg har dampet 3 t i tupperware ultra pro. Det blir vel litt det samme? De sa det skulle gå med 2,5 og men lot det stå i 3t på 180g.

Hadde poteter i bunnen som rist men det må man ikke. Ble veldig bra.

annemede · 19-12-20, 10:30

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Takk, frukt!

Jeg har sett den. Men det var er voldsomt styr med vanning der. Jeg tror jeg skal vannet pinnekjøttet slik Idsøe sier, men har prøvd å spørre dem om det trenger å vannes annerledes dersom jeg damper det i ovn. Fikk ikke noe svar på det...

Vi damper i gryte til kjøtter slipper beinet, og legger det i ovnen etterpå, for å få det crispy.

Hyacinth · 19-12-20, 10:33

Opprinnelig lagt inn av annemede, her.

Vi damper i gryte til kjøtter slipper beinet, og legger det i ovnen etterpå, for å få det crispy.

Ja, men jeg ønsker å unngå gryte i år. Må bare være sikker på at jeg får det til.

annemede · 19-12-20, 10:39

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Ja, men jeg ønsker å unngå gryte i år. Må bare være sikker på at jeg får det til.

Ah. langpanne med vann, pinnekjøtt på rist over, ogfolie over kjøttet altså?
Jeg tror jeg hadde startet på 23. des og lav varme, og temperaturmåler i kjøttet.

Hyacinth · 19-12-20, 13:31

Opprinnelig lagt inn av annemede, her.

Ah. langpanne med vann, pinnekjøtt på rist over, ogfolie over kjøttet altså?
Jeg tror jeg hadde startet på 23. des og lav varme, og temperaturmåler i kjøttet.

Nei, ikke vann, kun vann fra kjøttet. Og ikke rist heller, bare kjøttet rett i panna.

Vet om ganske mange som gjør dette, men ingen som kan angi tid og temperatur. Men jeg vet at det ikke trenger å ta 10 timer.

Tror ikke at termometer funker så godt på pinnekjøtt, og jeg tror ikke det gjør noe om det står lenger eller blir varmere, men vet ikke...

Hyacinth · 19-12-20, 13:34

Her står det noe som ser enklere ut:

https://www.godt.no/oppskrift/5811/pinnekjoett

19-12-20, 10:24	#1
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.938	Sv: Pinnekjøtt i ovnen, med folie Takk, frukt! Jeg har sett den. Men det var er voldsomt styr med vanning der. Jeg tror jeg skal vannet pinnekjøttet slik Idsøe sier, men har prøvd å spørre dem om det trenger å vannes annerledes dersom jeg damper det i ovn. Fikk ikke noe svar på det...

19-12-20, 10:29	#2
Isolde Øyboer Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 12.920	Sv: Pinnekjøtt i ovnen, med folie Jeg har dampet 3 t i tupperware ultra pro. Det blir vel litt det samme? De sa det skulle gå med 2,5 og men lot det stå i 3t på 180g. Hadde poteter i bunnen som rist men det må man ikke. Ble veldig bra.

19-12-20, 10:30	#3
annemede Ser lyst på livet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.956 Blogginnlegg: 240	Sv: Pinnekjøtt i ovnen, med folie Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Takk, frukt! Jeg har sett den. Men det var er voldsomt styr med vanning der. Jeg tror jeg skal vannet pinnekjøttet slik Idsøe sier, men har prøvd å spørre dem om det trenger å vannes annerledes dersom jeg damper det i ovn. Fikk ikke noe svar på det... Vi damper i gryte til kjøtter slipper beinet, og legger det i ovnen etterpå, for å få det crispy.

19-12-20, 10:33	#4
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.938	Sv: Pinnekjøtt i ovnen, med folie Opprinnelig lagt inn av annemede, her. Vi damper i gryte til kjøtter slipper beinet, og legger det i ovnen etterpå, for å få det crispy. Ja, men jeg ønsker å unngå gryte i år. Må bare være sikker på at jeg får det til.

19-12-20, 10:39	#5
annemede Ser lyst på livet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.956 Blogginnlegg: 240	Sv: Pinnekjøtt i ovnen, med folie Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Ja, men jeg ønsker å unngå gryte i år. Må bare være sikker på at jeg får det til. Ah. langpanne med vann, pinnekjøtt på rist over, ogfolie over kjøttet altså? Jeg tror jeg hadde startet på 23. des og lav varme, og temperaturmåler i kjøttet.

19-12-20, 13:31	#6
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.938	Sv: Pinnekjøtt i ovnen, med folie Opprinnelig lagt inn av annemede, her. Ah. langpanne med vann, pinnekjøtt på rist over, ogfolie over kjøttet altså? Jeg tror jeg hadde startet på 23. des og lav varme, og temperaturmåler i kjøttet. Nei, ikke vann, kun vann fra kjøttet. Og ikke rist heller, bare kjøttet rett i panna. Vet om ganske mange som gjør dette, men ingen som kan angi tid og temperatur. Men jeg vet at det ikke trenger å ta 10 timer. Tror ikke at termometer funker så godt på pinnekjøtt, og jeg tror ikke det gjør noe om det står lenger eller blir varmere, men vet ikke...

19-12-20, 13:34	#7
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.938	Sv: Pinnekjøtt i ovnen, med folie Her står det noe som ser enklere ut: https://www.godt.no/oppskrift/5811/pinnekjoett

Pinnekjøtt i ovnen, med folie

Sv: Pinnekjøtt i ovnen, med folie

Sv: Pinnekjøtt i ovnen, med folie

Sv: Pinnekjøtt i ovnen, med folie

Sv: Pinnekjøtt i ovnen, med folie

Sv: Pinnekjøtt i ovnen, med folie

Sv: Pinnekjøtt i ovnen, med folie

Sv: Pinnekjøtt i ovnen, med folie