Nennes rundstykker

Nenne · 17-11-19, 13:39

Morsomt, Pelen! Takk for tips. Hvordan steker du dem som brød? Iform? Hvor lenge og på hvilken temperatur?

Jeg har akkurat satt to doble deiger med grove rundstykker til heving. Vi er igang med julebakst her nå. I dag hadde jeg i havregryn, havremel, sammalt rug, byggmel, linfrø, solsikkefrø, helkorn hvete og til slutt hvetemel til passe konsistens.

Pelen · 17-11-19, 14:09

180 grader og jeg bruker gjerne formen i linken og har heller deigen litt løs enn for fast. 40-45 min. https://www.jernia.no/kjøkken/baking...SAAEgKyh_D_BwE

Denne deigen elter jeg som vanlig i maskin, men den formen kan også brukes til løse deiger som ikke krever elting. Noen ganger gjør jeg også uten form.

Pelen · 17-11-19, 14:10

Har du sett denne? https://www.aperitif.no/oppskrifter/...tykker/1463844

Nenne · 18-11-19, 01:00

Opprinnelig lagt inn av Pelen, her.

Har du sett denne? https://www.aperitif.no/oppskrifter/...tykker/1463844

Wow! Nei, den hadde jeg ikke sett. Makan!

dharma · 20-12-20, 14:56

Jeg baker aldri, kan ikke bake, men har nå prøvd disse og de ble kjempegode.

Hvordan tiner dere de? I ovnen eller romtemperatur?
Hvor mange grader og hvor lenge i ovnen om dere gjør det? *newbie*

Isprinsessen · 20-12-20, 17:16

Opprinnelig lagt inn av Pelen, her.

Har du sett denne? https://www.aperitif.no/oppskrifter/...tykker/1463844

Fant også denne når jeg søkte etter oppskriften. Og lurte på om Nenne hadde forbindelse med aperitif.no

Nenne · 20-12-20, 17:48

Opprinnelig lagt inn av Isprinsessen, her.

Fant også denne når jeg søkte etter oppskriften. Og lurte på om Nenne hadde forbindelse med aperitif.no

Nei, jeg aner ikke hvem som har lagt dem ut. Men det er jo litt morsomt da.

LilleT · 20-12-20, 19:19

Her er fryseren full av både grove og fine rundstykker ala Nenne. Den viktigste julebaksten her i huset.

Annki · 20-12-20, 21:36

Her har jeg bakt to runder med Nennes rundstykker nå før jul, så nærmere 100 rundstykker ligger i fryseren klare til å nytes, minus litt svinn på veg til dedfrysing!

Jeg pleier å varme dem i 8-10 min på 180 grader når de skal spises, da blir de som nybakte igjen! :-)

Hondacrv · 21-12-20, 10:39

Opprinnelig lagt inn av dharma, her.

Jeg baker aldri, kan ikke bake, men har nå prøvd disse og de ble kjempegode.

Hvordan tiner dere de? I ovnen eller romtemperatur?
Hvor mange grader og hvor lenge i ovnen om dere gjør det? *newbie*

Tiner dei i romtemperatur. Så 6 minutt i ovnen på 210 grader.

Tangerine · 21-12-20, 10:47

Hvor stor boks cc? Og to hele pakker fersk gjær? Hva tilsvarer det i tørrgjær forøvrig? :gjærbakstangst:

Og så stor deig i kjøkkenmaskin ... tror jeg må halvere.

dharma · 21-12-20, 11:17

Opprinnelig lagt inn av Hondacrv, her.

Tiner dei i romtemperatur. Så 6 minutt i ovnen på 210 grader.

Takk.

dharma · 21-12-20, 11:19

Opprinnelig lagt inn av Tangerine, her.

Hvor stor boks cc? Og to hele pakker fersk gjær? Hva tilsvarer det i tørrgjær forøvrig? :gjærbakstangst:

Og så stor deig i kjøkkenmaskin ... tror jeg må halvere.

Jeg brukte den store boksen og 1 pakke tørrgjær, kjøkkenmaskinen min har aldri vært så full. Det sier sikkert mer om meg enn deigen da.

Nenne · 21-12-20, 11:27

Opprinnelig lagt inn av Tangerine, her.

Hvor stor boks cc? Og to hele pakker fersk gjær? Hva tilsvarer det i tørrgjær forøvrig? :gjærbakstangst:

Og så stor deig i kjøkkenmaskin ... tror jeg må halvere.

Samme mengde tørrgjær, men får du tak i fersk blir rundstykkene enda luftigere. Stor boks CC bruker jeg.

Hondacrv · 22-12-20, 10:18

Eg bruker liten boks cc. Mangler eg det supplerer eg med litt nøytral jogurt. Gode blir dei uansett.

Magica · 22-12-20, 10:41

Jeg brukte halv oppskrift og halv stor boks cottage cheese. Og så brukte jeg bare lite gjær (en teskje tørrgjær) for jeg har latt deigen stå siden i går kveld og skal bake de ut i dag.

Stompa · 22-12-20, 11:47

Jeg bruker en liten boks/250 gram CC (det er det som står i oppskriften min, mulig jeg har veid opp selv en gang). Har halvert gjærmengden, og det holder lenge med 1 pk tørrgjær.

Lavender · 22-12-20, 12:02

Opprinnelig lagt inn av Stompa, her.

Jeg bruker en liten boks/250 gram CC (det er det som står i oppskriften min, mulig jeg har veid opp selv en gang). Har halvert gjærmengden, og det holder lenge med 1 pk tørrgjær.

Oppskriften er fra den gang det kun var en type CC på 250 gr, eller var det 3dl. Jeg bruker Kesam original, det er ferskost til baking.

Stompa · 22-12-20, 12:23

Opprinnelig lagt inn av Lavender, her.

Oppskriften er fra den gang det kun var en type CC på 250 gr, eller var det 3dl. Jeg bruker Kesam original, det er ferskost til baking.

Ja, det stemmer nok. Jeg har sikkert veid eller sjekket hvor mye innholdet i en liten boks veier for å vite hvor mye jeg skal bruke av de store. Synes det holder med 250 g, så vil ikke bruke hele av de store.

Nenne · 22-12-20, 14:31

Opprinnelig lagt inn av Lavender, her.

Oppskriften er fra den gang det kun var en type CC på 250 gr, eller var det 3dl. Jeg bruker Kesam original, det er ferskost til baking.

Det stemmer. Da var boksen på 300 gram.

Jeg har bare gått opp en størrelse jeg og synes det fungerer fint.

17-11-19, 13:39	#341
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.531 Blogginnlegg: 202	Sv: Nennes rundstykker Morsomt, Pelen! Takk for tips. Hvordan steker du dem som brød? Iform? Hvor lenge og på hvilken temperatur? Jeg har akkurat satt to doble deiger med grove rundstykker til heving. Vi er igang med julebakst her nå. I dag hadde jeg i havregryn, havremel, sammalt rug, byggmel, linfrø, solsikkefrø, helkorn hvete og til slutt hvetemel til passe konsistens. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

17-11-19, 14:09	#342
Pelen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 22.114 Blogginnlegg: 293	Sv: Nennes rundstykker 180 grader og jeg bruker gjerne formen i linken og har heller deigen litt løs enn for fast. 40-45 min. https://www.jernia.no/kjøkken/baking...SAAEgKyh_D_BwE Denne deigen elter jeg som vanlig i maskin, men den formen kan også brukes til løse deiger som ikke krever elting. Noen ganger gjør jeg også uten form.

17-11-19, 14:10	#343
Pelen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 22.114 Blogginnlegg: 293	Sv: Nennes rundstykker Har du sett denne? https://www.aperitif.no/oppskrifter/...tykker/1463844

18-11-19, 01:00	#344
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.531 Blogginnlegg: 202	Sv: Nennes rundstykker Opprinnelig lagt inn av Pelen, her. Har du sett denne? https://www.aperitif.no/oppskrifter/...tykker/1463844 Wow! Nei, den hadde jeg ikke sett. Makan! __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

20-12-20, 14:56	#345
dharma Lager seg en tittel. Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 3.284	Sv: Nennes rundstykker Jeg baker aldri, kan ikke bake, men har nå prøvd disse og de ble kjempegode. Hvordan tiner dere de? I ovnen eller romtemperatur? Hvor mange grader og hvor lenge i ovnen om dere gjør det? newbie

20-12-20, 17:16	#346
Isprinsessen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2009 Innlegg: 4.232	Sv: Nennes rundstykker Opprinnelig lagt inn av Pelen, her. Har du sett denne? https://www.aperitif.no/oppskrifter/...tykker/1463844 Fant også denne når jeg søkte etter oppskriften. Og lurte på om Nenne hadde forbindelse med aperitif.no

20-12-20, 17:48	#347
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.531 Blogginnlegg: 202	Sv: Nennes rundstykker Opprinnelig lagt inn av Isprinsessen, her. Fant også denne når jeg søkte etter oppskriften. Og lurte på om Nenne hadde forbindelse med aperitif.no Nei, jeg aner ikke hvem som har lagt dem ut. Men det er jo litt morsomt da. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

20-12-20, 19:19	#348
LilleT Rastløs dagdrømmer Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.092 Blogginnlegg: 350	Sv: Nennes rundstykker Her er fryseren full av både grove og fine rundstykker ala Nenne. Den viktigste julebaksten her i huset. __________________ LilleT

20-12-20, 21:36	#349
Annki Englemamma Medlem siden: Feb 2012 Hvor: Øvre Romerike Innlegg: 1.584	Sv: Nennes rundstykker Her har jeg bakt to runder med Nennes rundstykker nå før jul, så nærmere 100 rundstykker ligger i fryseren klare til å nytes, minus litt svinn på veg til dedfrysing! Jeg pleier å varme dem i 8-10 min på 180 grader når de skal spises, da blir de som nybakte igjen! :-) __________________ 1997 - 2009 - 2010 - 2013 Alltid elsket, aldri glemt...

21-12-20, 10:39	#350
Hondacrv Gå heim, kyss din kvardag Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Buskerud Innlegg: 13.172	Sv: Nennes rundstykker Opprinnelig lagt inn av dharma, her. Jeg baker aldri, kan ikke bake, men har nå prøvd disse og de ble kjempegode. Hvordan tiner dere de? I ovnen eller romtemperatur? Hvor mange grader og hvor lenge i ovnen om dere gjør det? newbie Tiner dei i romtemperatur. Så 6 minutt i ovnen på 210 grader. __________________ 05

21-12-20, 10:47	#351
Tangerine Eklektisk Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 5.213 Blogginnlegg: 1	Sv: Nennes rundstykker Hvor stor boks cc? Og to hele pakker fersk gjær? Hva tilsvarer det i tørrgjær forøvrig? :gjærbakstangst: Og så stor deig i kjøkkenmaskin ... tror jeg må halvere.

21-12-20, 11:17	#352
dharma Lager seg en tittel. Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 3.284	Sv: Nennes rundstykker Opprinnelig lagt inn av Hondacrv, her. Tiner dei i romtemperatur. Så 6 minutt i ovnen på 210 grader. Takk.

21-12-20, 11:19	#353
dharma Lager seg en tittel. Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 3.284	Sv: Nennes rundstykker Opprinnelig lagt inn av Tangerine, her. Hvor stor boks cc? Og to hele pakker fersk gjær? Hva tilsvarer det i tørrgjær forøvrig? :gjærbakstangst: Og så stor deig i kjøkkenmaskin ... tror jeg må halvere. Jeg brukte den store boksen og 1 pakke tørrgjær, kjøkkenmaskinen min har aldri vært så full. Det sier sikkert mer om meg enn deigen da.

21-12-20, 11:27	#354
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.531 Blogginnlegg: 202	Sv: Nennes rundstykker Opprinnelig lagt inn av Tangerine, her. Hvor stor boks cc? Og to hele pakker fersk gjær? Hva tilsvarer det i tørrgjær forøvrig? :gjærbakstangst: Og så stor deig i kjøkkenmaskin ... tror jeg må halvere. Samme mengde tørrgjær, men får du tak i fersk blir rundstykkene enda luftigere. Stor boks CC bruker jeg. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

22-12-20, 10:18	#355
Hondacrv Gå heim, kyss din kvardag Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Buskerud Innlegg: 13.172	Sv: Nennes rundstykker Eg bruker liten boks cc. Mangler eg det supplerer eg med litt nøytral jogurt. Gode blir dei uansett. __________________ 05

22-12-20, 10:41	#356
Magica søt Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 12.915	Sv: Nennes rundstykker Jeg brukte halv oppskrift og halv stor boks cottage cheese. Og så brukte jeg bare lite gjær (en teskje tørrgjær) for jeg har latt deigen stå siden i går kveld og skal bake de ut i dag. __________________ 2001 - 2003 - 2014

22-12-20, 11:47	#357
Stompa 50 & somewhat fab Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Nordpå Innlegg: 15.310	Sv: Nennes rundstykker Jeg bruker en liten boks/250 gram CC (det er det som står i oppskriften min, mulig jeg har veid opp selv en gang). Har halvert gjærmengden, og det holder lenge med 1 pk tørrgjær. __________________ 2001 og 2001

22-12-20, 12:02	#358
Lavender Passe aktiv Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Sentralt Innlegg: 11.286	Sv: Nennes rundstykker Opprinnelig lagt inn av Stompa, her. Jeg bruker en liten boks/250 gram CC (det er det som står i oppskriften min, mulig jeg har veid opp selv en gang). Har halvert gjærmengden, og det holder lenge med 1 pk tørrgjær. Oppskriften er fra den gang det kun var en type CC på 250 gr, eller var det 3dl. Jeg bruker Kesam original, det er ferskost til baking. __________________ 06 & 08 .

22-12-20, 12:23	#359
Stompa 50 & somewhat fab Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Nordpå Innlegg: 15.310	Sv: Nennes rundstykker Opprinnelig lagt inn av Lavender, her. Oppskriften er fra den gang det kun var en type CC på 250 gr, eller var det 3dl. Jeg bruker Kesam original, det er ferskost til baking. Ja, det stemmer nok. Jeg har sikkert veid eller sjekket hvor mye innholdet i en liten boks veier for å vite hvor mye jeg skal bruke av de store. Synes det holder med 250 g, så vil ikke bruke hele av de store. __________________ 2001 og 2001

22-12-20, 14:31	#360
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.531 Blogginnlegg: 202	Sv: Nennes rundstykker Opprinnelig lagt inn av Lavender, her. Oppskriften er fra den gang det kun var en type CC på 250 gr, eller var det 3dl. Jeg bruker Kesam original, det er ferskost til baking. Det stemmer. Da var boksen på 300 gram. Jeg har bare gått opp en størrelse jeg og synes det fungerer fint. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker