Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

[liefje]

Det aller beste jeg vet, er Caesarsalat med kylling oppå. Altså egentlig ikke en kyllingsalat sånn strengt definert, men likevel supergodt. I tillegg kyllingen inneholder den hjertesalat, parmesan revet i skiver og krutonger. Også verdens absolutt aller beste Caesardressing som jeg lager selv. Sukk. Det må vi faktisk ha i helgen!

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av liefje, her.

Det aller beste jeg vet, er Caesarsalat med kylling oppå. Altså egentlig ikke en kyllingsalat sånn strengt definert, men likevel supergodt. I tillegg kyllingen inneholder den hjertesalat, parmesan revet i skiver og krutonger. Også verdens absolutt aller beste Caesardressing som jeg lager selv. Sukk. Det må vi faktisk ha i helgen!

Jeg tar gjerne oppskrift på den dressingen??

Jeg spiser gjerne Cæsar med både kylling og bacon.

[liefje]

Opprinnelig lagt inn av mkj, her.

Jeg tar gjerne oppskrift på den dressingen??

Jeg spiser gjerne Cæsar med både kylling og bacon.

Oppskrift:

Til 4-5 personer (4-5 stk hjertesalat)

Kok 1 egg i 3 minutter, hverken mer eller mindre. Legg egget i når vannet blir lunkent, skru opp varmen og begynn å ta tiden når det begynner å dannes små bobler i vannet (sprekker egget må man begynne forfra igjen). Viktig at egget blir virkelig bløtkokt (det ser vel omtrent rått ut når det er "ferdig").

Ta egget ut av skallet med en teskje og ha det rett i en bolle tilhørende stavmikser. Ha i 2-3 ts hvitvinseddik, 1 ts lys fransk sennep, 2 krm salt, 1 krm malt sort pepper, 2 ss finsnittet gressløk, 1/2 ts worcestersaus, noen dråper presset sitron og tre moste ansjosfileter (jeg pleier å ta litt ekstra av dem). Bland sammen. Tilsett deretter ca 2 dl olje (ikke olivenolje) i en tynn stråle mens stavmikseren går. Stopp mixingen når den har tyknet litt. Tilsett 1/2 presset hvitløksbåt og fortsett mixing til den har blitt riktig tykk. Så rører man inn 4 ss revet fersk parmesan med en skje. Deretter kan man oppbevare dressing i kjøleskap. Kan også lages dagen før. Er den for tykk, kan man evt. spe med litt vann, men den skal være VELDIG tykk altså.

Så tar jeg en stor bolle, har i opprevet hjertesalat og blander inn dressing. Det skal være ganske så mye dressing, slik at det blir et godt lag med "coating" på salaten. På toppen kommer massevis av parmesanflak og hjemmelagde krutonger. Samt kylling eller det man vil.

Det må legges til at jeg har bannet noen ganger over denne dressingen. Noen ganger vil den bare ikke bli tykk og jeg har måttet kaste alt og begynne på nytt.

Oppskriften er fra boken "Vinterens gode ting" av Anna og Fanny Bergenstrøm, en gammel og god yndlingsoppskrift med utrolig mange gode tips og oppskrifter. Både typiske juleting, men også annet. Elsker den boken.

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av liefje, her.

Oppskrift:

Til 4-5 personer (4-5 stk hjertesalat)

Kok 1 egg i 3 minutter, hverken mer eller mindre. Legg egget i når vannet blir lunkent, skru opp varmen og begynn å ta tiden når det begynner å dannes små bobler i vannet (sprekker egget må man begynne forfra igjen). Viktig at egget blir virkelig bløtkokt (det ser vel omtrent rått ut når det er "ferdig").

Ta egget ut av skallet med en teskje og ha det rett i en bolle tilhørende stavmikser. Ha i 2-3 ts hvitvinseddik, 1 ts lys fransk sennep, 2 krm salt, 1 krm malt sort pepper, 2 ss finsnittet gressløk, 1/2 ts worcestersaus, noen dråper presset sitron og tre moste ansjosfileter (jeg pleier å ta litt ekstra av dem). Bland sammen. Tilsett deretter ca 2 dl olje (ikke olivenolje) i en tynn stråle mens stavmikseren går. Stopp mixingen når den har tyknet litt. Tilsett 1/2 presset hvitløksbåt og fortsett mixing til den har blitt riktig tykk. Så rører man inn 4 ss revet fersk parmesan med en skje. Deretter kan man oppbevare dressing i kjøleskap. Kan også lages dagen før. Er den for tykk, kan man evt. spe med litt vann, men den skal være VELDIG tykk altså.

Så tar jeg en stor bolle, har i opprevet hjertesalat og blander inn dressing. Det skal være ganske så mye dressing, slik at det blir et godt lag med "coating" på salaten. På toppen kommer massevis av parmesanflak og hjemmelagde krutonger. Samt kylling eller det man vil.

Det må legges til at jeg har bannet noen ganger over denne dressingen. Noen ganger vil den bare ikke bli tykk og jeg har måttet kaste alt og begynne på nytt.

Oppskriften er fra boken "Vinterens gode ting" av Anna og Fanny Bergenstrøm, en gammel og god yndlingsoppskrift med utrolig mange gode tips og oppskrifter. Både typiske juleting, men også annet. Elsker den boken.

Sitat familien: Dette er den beste dressingen du har laget. (jeg tror jeg bruker for mye olivenolje til vanlig og det gir en litt skarp smak ofte) Brukte rapsolje.

[mkj]

Denne blir den neste vi prøver tror jeg

https://www.godt.no/oppskrift/8589/p...sto-og-kylling

Og denne (går sikkert an å lage denne med kylling, men hørtes godt ut med biff også) https://siljespiser.no/2021/04/26/fr...-fra-thailand/

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av mkj, her.

Denne blir den neste vi prøver tror jeg

https://www.godt.no/oppskrift/8589/p...sto-og-kylling

Og denne (går sikkert an å lage denne med kylling, men hørtes godt ut med biff også) https://siljespiser.no/2021/04/26/fr...-fra-thailand/

Jeg fortsetter å bruke denne tråden som en salat-oppdsteringstråd. Prøvde denne biffsalaten i dag. God dressing, men lag gjerne dobbelt så mye av den. Forsvant litt i den store salaten (mulig jeg hadde i litt for mye av alt det andre)

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av mkj, her.

Jeg fortsetter å bruke denne tråden som en salat-oppdsteringstråd. Prøvde denne biffsalaten i dag. God dressing, men lag gjerne dobbelt så mye av den. Forsvant litt i den store salaten (mulig jeg hadde i litt for mye av alt det andre)

Prøvde du den med biff eller kylling?

[liefje]

Opprinnelig lagt inn av mkj, her.

Sitat familien: Dette er den beste dressingen du har laget. (jeg tror jeg bruker for mye olivenolje til vanlig og det gir en litt skarp smak ofte) Brukte rapsolje.

Så bra at den falt i smak!! Jeg er såklart veldig enig. Vi laget den igjen på lørdag og hadde et festmåltid! Vi tok bacon i tillegg til kylling, og likte det veldig godt, så jeg får takke for tips til deg, også.