Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Pøblis · 12-11-21, 11:39

De siste dagene har vi skravlet i vei her inne om hva vi kaller like matretter i ulike deler av landet.

Et virkelig kjært barn er vel raspeball/komle/kompe etc. En annen er risgrøt/risengrynsgrøt/risengrøt.

Og så er det retter som feks brennsnut, plukkfisk, kakemenna, sodd, ulike former for duppe.

Jeg startet denne tråden så vi kan komme med eksempler på mat vi har møtt på som heter noe helt annet enn vi er vant til, litt sære, rare retter man har vært borte i, eller opplevelser av å ha blitt sett rart på når man har spist noe man selv mener er en selvsagt del av et hvert normalt kosthold.

I egnen der familien min kommer fra, serverer man rømmegrøt og fisk sammen - trukket ørret eller harr, nye poteter, agurksalat og rømmegrøt. Grøten brukes som en slags tykk saus på tallerkenen, helt uten sukker og kanel. Det er faktisk veldig godt. Samme sted spiser mann også rømmsoll og spekemat - som er ferskost blandet i en rømme/kefirblanding, som spises med skje sammen med spekemat og flatbrød.

Jeg kaller forøvrig kanelboller for kanelboller og risgrøt for risgrøt. Da jeg var liten, kalte jeg det risengrynsgrøt.

star · 12-11-21, 11:42

Jeg har skjønt risengrynsgrøt med rosiner ikke er helt vanlig. Hvertfall ikke der jeg bor/bodde.

-ea- · 12-11-21, 11:43

Det pleide pappa å koke, grøt med rosiner i. Ikke spesielt godt, egentlig.

Pøblis · 12-11-21, 11:43

Opprinnelig lagt inn av star, her.

Jeg har skjønt risengrynsgrøt med rosiner ikke er helt vanlig. Hvertfall ikke der jeg bor/bodde.

For meg er rosiner djevelens verk, så jeg har ikke rosiner i noenting som helst.

Neket · 12-11-21, 11:49

Jeg har en onkel som putter rosiner i Spagetti Bolognes. Altså.

Pøblis · 12-11-21, 11:51

Hm. Jeg øyner en spinnoff allerede. "Spinnville matvarekombinasjoner."

Myria · 12-11-21, 12:00

Opprinnelig lagt inn av star, her.

Jeg har skjønt risengrynsgrøt med rosiner ikke er helt vanlig. Hvertfall ikke der jeg bor/bodde.

Opprinnelig lagt inn av -ea-, her.

Det pleide pappa å koke, grøt med rosiner i. Ikke spesielt godt, egentlig.

Pappa laget også risengrynsgrøt med rosiner i (Nord-Norge). Jeg likte det da, mens nå kan jeg ikke begripe at jeg syntes det var godt. Jeg er som Pøblis og bruker ikke rosiner i noe som helst lenger.

Karamell · 12-11-21, 12:01

Mamma hadde bananer i Spagettien.

Pøblis · 12-11-21, 12:07

Opprinnelig lagt inn av Karamell, her.

Mamma hadde bananer i Spagettien.

But why?

Floksa · 12-11-21, 12:08

Her spiser de Koksøll. Det er melk sprengt med osteløpe og innkokt passe lenge. Ser ut som litt pussig oppkast. Smaker greit om man kan spise uten å se hva det er.
Var såpass sjelden at Google ikke kunne frembringe et bilde. Kanskje like greit….

Hyacinth · 12-11-21, 12:09

I Stavanger spiser mange sursteik til jul. Det er veldig lokalt og er ikke vanlig utover Jæren, kun i byen. De siste 50 årene er det imidlertid blitt temmelig uvanlig her også. De fleste spiser nok pinnekjøtt.

Sursteik er oksesteik som ligger i surmelk i ca 10 dager, før den skylles, tørkes og stekes. Jeg ser at det nå selges ferdig sursteik i matbutikker med godt utvalg. Denne er imidlertid oftest surnet i eddik.

Syrinx · 12-11-21, 12:10

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Her spiser de Koksøll. Det er melk sprengt med osteløpe og innkokt passe lenge. Ser ut som litt pussig oppkast. Smaker greit om man kan spise uten å se hva det er.
Var såpass sjelden at Google ikke kunne frembringe et bilde. Kanskje like greit….

Høres ut som søst uten rosiner.

Floksa · 12-11-21, 12:21

Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her.

Høres ut som søst uten rosiner.

Nei. Mer som starten på søn/songrøt. Det er bare melk og osteløpe.

Karamell · 12-11-21, 12:24

Opprinnelig lagt inn av Pøblis, her.

But why?

Det er jo egentlig godt med søtt til tomatsause (jeg liker ananas på pizza), men det var noe med konsistensen på kokt banan ...

I min konfirmasjon hadde vi surstek. Aldri spist før eller etter ... Det var visst noe mine foreldre var kommet over som var spennende og nytt for oss ... Joda.

Frk_Fryd · 12-11-21, 12:25

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Her spiser de Koksøll. Det er melk sprengt med osteløpe og innkokt passe lenge. Ser ut som litt pussig oppkast. Smaker greit om man kan spise uten å se hva det er.
Var såpass sjelden at Google ikke kunne frembringe et bilde. Kanskje like greit….

Kan dette være det samme vi kaller Dravle? Sprengt melk som er kokt lenge og blitt brunt og klumpete, ser aldeles gyselig ut. Serveres typisk på et kakebord til jul eller en annen festdag. Få unge som spiser det.

Hyacinth · 12-11-21, 12:25

Opprinnelig lagt inn av Karamell, her.

I min konfirmasjon hadde vi surstek. Aldri spist før eller etter ... Det var visst noe mine foreldre var kommet over som var spennende og nytt for oss ... Joda.

Det er ikke noen sær mat, det smaker som helt vanlig oksesstek.

løve70 · 12-11-21, 12:26

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

I Stavanger spiser mange sursteik til jul. Det er veldig lokalt og er ikke vanlig utover Jæren, kun i byen. De siste 50 årene er det imidlertid blitt temmelig uvanlig her også. De fleste spiser nok pinnekjøtt.

Sursteik er oksesteik som ligger i surmelk i ca 10 dager, før den skylles, tørkes og stekes. Jeg ser at det nå selges ferdig sursteik i matbutikker med godt utvalg. Denne er imidlertid oftest surnet i eddik.

Jeg visste faktisk ikke at dette kun er vanlig i Stavanger. Vi pleide ikke å spise sursteik til jul, det var typisk søndagsmiddag og vel også vanlig i konfirmasjoner og slikt? Moren min lager det fremdeles innimellom.

Floksa · 12-11-21, 12:28

Opprinnelig lagt inn av Frk_Fryd, her.

Kan dette være det samme vi kaller Dravle? Sprengt melk som er kokt lenge og blitt brunt og klumpete, ser aldeles gyselig ut. Serveres typisk på et kakebord til jul eller en annen festdag. Få unge som spiser det.

Det høres likt ut ja. Har litt karamellfarge. Og litt karamellsmak. Her lager Bygdekvinnelaget digre porsjoner og selger på lokalmarkedet. De godt voksne innbyggerne går mann av huse og de går alltid tom lenge før stengetid.

Hyacinth · 12-11-21, 12:28

Opprinnelig lagt inn av løve70, her.

Jeg visste faktisk ikke at dette kun er vanlig i Stavanger. Vi pleide ikke å spise sursteik til jul, det var typisk søndagsmiddag og vel også vanlig i konfirmasjoner og slikt? Moren min lager det fremdeles innimellom.

Vi har det hver jul. Det er vel mest vanlig som julemiddag, men også i andre festsammenhenger.

Når jeg spør for eksempel på jobben, så er det de over 50 som vet hva det er. De yngste vet kun hva det er hvis de er fra en familie hvor det er vanlig.

Floksa · 12-11-21, 12:29

Surstek har jeg spist. I et bryllup på Jæren. Godt, men skiller seg ikke nevneverdig fra vanlig oksestek?

12-11-21, 11:39	#1
Pøblis Panzerekstremfeminist Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 19.241 Blogginnlegg: 358	Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? De siste dagene har vi skravlet i vei her inne om hva vi kaller like matretter i ulike deler av landet. Et virkelig kjært barn er vel raspeball/komle/kompe etc. En annen er risgrøt/risengrynsgrøt/risengrøt. Og så er det retter som feks brennsnut, plukkfisk, kakemenna, sodd, ulike former for duppe. Jeg startet denne tråden så vi kan komme med eksempler på mat vi har møtt på som heter noe helt annet enn vi er vant til, litt sære, rare retter man har vært borte i, eller opplevelser av å ha blitt sett rart på når man har spist noe man selv mener er en selvsagt del av et hvert normalt kosthold. I egnen der familien min kommer fra, serverer man rømmegrøt og fisk sammen - trukket ørret eller harr, nye poteter, agurksalat og rømmegrøt. Grøten brukes som en slags tykk saus på tallerkenen, helt uten sukker og kanel. Det er faktisk veldig godt. Samme sted spiser mann også rømmsoll og spekemat - som er ferskost blandet i en rømme/kefirblanding, som spises med skje sammen med spekemat og flatbrød. Jeg kaller forøvrig kanelboller for kanelboller og risgrøt for risgrøt. Da jeg var liten, kalte jeg det risengrynsgrøt. __________________ I myself have never been able to find out precisely what feminism is: I only know that people call me a feminist whenever I express sentiments that differentiate me from a doormat or a prostitute. Rebecca West

12-11-21, 11:42	#2
star bits and pieces Medlem siden: Mar 2010 Hvor: innlandet Innlegg: 14.353 Blogginnlegg: 228	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Jeg har skjønt risengrynsgrøt med rosiner ikke er helt vanlig. Hvertfall ikke der jeg bor/bodde. __________________ Gutta 2005 og 2007

12-11-21, 11:43	#3
-ea- heimføing Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Heime Innlegg: 16.004 Blogginnlegg: 179	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Det pleide pappa å koke, grøt med rosiner i. Ikke spesielt godt, egentlig.

12-11-21, 11:43	#4
Pøblis Panzerekstremfeminist Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 19.241 Blogginnlegg: 358	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Opprinnelig lagt inn av star, her. Jeg har skjønt risengrynsgrøt med rosiner ikke er helt vanlig. Hvertfall ikke der jeg bor/bodde. For meg er rosiner djevelens verk, så jeg har ikke rosiner i noenting som helst. __________________ I myself have never been able to find out precisely what feminism is: I only know that people call me a feminist whenever I express sentiments that differentiate me from a doormat or a prostitute. Rebecca West

12-11-21, 11:49	#5
Neket Har diplom Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 14.720	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Jeg har en onkel som putter rosiner i Spagetti Bolognes. Altså.

12-11-21, 11:51	#6
Pøblis Panzerekstremfeminist Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 19.241 Blogginnlegg: 358	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Hm. Jeg øyner en spinnoff allerede. "Spinnville matvarekombinasjoner." __________________ I myself have never been able to find out precisely what feminism is: I only know that people call me a feminist whenever I express sentiments that differentiate me from a doormat or a prostitute. Rebecca West

12-11-21, 12:00	#7
Myria Eppur si muove. Medlem siden: Jan 2012 Innlegg: 15.831	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Opprinnelig lagt inn av star, her. Jeg har skjønt risengrynsgrøt med rosiner ikke er helt vanlig. Hvertfall ikke der jeg bor/bodde. Opprinnelig lagt inn av -ea-, her. Det pleide pappa å koke, grøt med rosiner i. Ikke spesielt godt, egentlig. Pappa laget også risengrynsgrøt med rosiner i (Nord-Norge). Jeg likte det da, mens nå kan jeg ikke begripe at jeg syntes det var godt. Jeg er som Pøblis og bruker ikke rosiner i noe som helst lenger. __________________ It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye. 2008 - 2011 - 2013

12-11-21, 12:01	#8
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 30.426 Blogginnlegg: 287	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Mamma hadde bananer i Spagettien. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

12-11-21, 12:07	#9
Pøblis Panzerekstremfeminist Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 19.241 Blogginnlegg: 358	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Opprinnelig lagt inn av Karamell, her. Mamma hadde bananer i Spagettien. But why? __________________ I myself have never been able to find out precisely what feminism is: I only know that people call me a feminist whenever I express sentiments that differentiate me from a doormat or a prostitute. Rebecca West

12-11-21, 12:08	#10
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.133 Blogginnlegg: 121	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Her spiser de Koksøll. Det er melk sprengt med osteløpe og innkokt passe lenge. Ser ut som litt pussig oppkast. Smaker greit om man kan spise uten å se hva det er. Var såpass sjelden at Google ikke kunne frembringe et bilde. Kanskje like greit…. __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

12-11-21, 12:09	#11
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.936	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? I Stavanger spiser mange sursteik til jul. Det er veldig lokalt og er ikke vanlig utover Jæren, kun i byen. De siste 50 årene er det imidlertid blitt temmelig uvanlig her også. De fleste spiser nok pinnekjøtt. Sursteik er oksesteik som ligger i surmelk i ca 10 dager, før den skylles, tørkes og stekes. Jeg ser at det nå selges ferdig sursteik i matbutikker med godt utvalg. Denne er imidlertid oftest surnet i eddik.

12-11-21, 12:10	#12
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.769 Blogginnlegg: 53	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Opprinnelig lagt inn av Floksa, her. Her spiser de Koksøll. Det er melk sprengt med osteløpe og innkokt passe lenge. Ser ut som litt pussig oppkast. Smaker greit om man kan spise uten å se hva det er. Var såpass sjelden at Google ikke kunne frembringe et bilde. Kanskje like greit…. Høres ut som søst uten rosiner. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

12-11-21, 12:21	#13
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.133 Blogginnlegg: 121	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her. Høres ut som søst uten rosiner. Nei. Mer som starten på søn/songrøt. Det er bare melk og osteløpe. __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

12-11-21, 12:24	#14
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 30.426 Blogginnlegg: 287	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Opprinnelig lagt inn av Pøblis, her. But why? Det er jo egentlig godt med søtt til tomatsause (jeg liker ananas på pizza), men det var noe med konsistensen på kokt banan ... I min konfirmasjon hadde vi surstek. Aldri spist før eller etter ... Det var visst noe mine foreldre var kommet over som var spennende og nytt for oss ... Joda. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

12-11-21, 12:25	#15
Frk_Fryd i tåka Medlem siden: Dec 2011 Innlegg: 1.916	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Opprinnelig lagt inn av Floksa, her. Her spiser de Koksøll. Det er melk sprengt med osteløpe og innkokt passe lenge. Ser ut som litt pussig oppkast. Smaker greit om man kan spise uten å se hva det er. Var såpass sjelden at Google ikke kunne frembringe et bilde. Kanskje like greit…. Kan dette være det samme vi kaller Dravle? Sprengt melk som er kokt lenge og blitt brunt og klumpete, ser aldeles gyselig ut. Serveres typisk på et kakebord til jul eller en annen festdag. Få unge som spiser det.

12-11-21, 12:26	#17
løve70 Enda en som trener Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 18.511	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. I Stavanger spiser mange sursteik til jul. Det er veldig lokalt og er ikke vanlig utover Jæren, kun i byen. De siste 50 årene er det imidlertid blitt temmelig uvanlig her også. De fleste spiser nok pinnekjøtt. Sursteik er oksesteik som ligger i surmelk i ca 10 dager, før den skylles, tørkes og stekes. Jeg ser at det nå selges ferdig sursteik i matbutikker med godt utvalg. Denne er imidlertid oftest surnet i eddik. Jeg visste faktisk ikke at dette kun er vanlig i Stavanger. Vi pleide ikke å spise sursteik til jul, det var typisk søndagsmiddag og vel også vanlig i konfirmasjoner og slikt? Moren min lager det fremdeles innimellom.

12-11-21, 12:28	#18
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.133 Blogginnlegg: 121	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Opprinnelig lagt inn av Frk_Fryd, her. Kan dette være det samme vi kaller Dravle? Sprengt melk som er kokt lenge og blitt brunt og klumpete, ser aldeles gyselig ut. Serveres typisk på et kakebord til jul eller en annen festdag. Få unge som spiser det. Det høres likt ut ja. Har litt karamellfarge. Og litt karamellsmak. Her lager Bygdekvinnelaget digre porsjoner og selger på lokalmarkedet. De godt voksne innbyggerne går mann av huse og de går alltid tom lenge før stengetid. __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

12-11-21, 12:29	#20
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.133 Blogginnlegg: 121	Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor? Surstek har jeg spist. I et bryllup på Jæren. Godt, men skiller seg ikke nevneverdig fra vanlig oksestek? __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?

Sv: Hva spiser dere der du kommer fra og hva heter maten der du bor?