Et lurt tips ang. selskap

[Fruktflua]

Ja, det blir nok altfor lite. Takk for gode råd!

Vi prøvde å regne det ut i går, og kom frem til at vi må ha 4,5-5 kg karbonadedeig, 9-10 bokser hermetiske tomater, 5-6 bokser bønner.

Det blir nok til at jeg må lage maten i to store kjeler, for jeg har ikke kjeler som er så store at jeg kan få plass til alt i en.

[Harriet Vane]

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Virkelig smart!

Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker.
Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder.

Det er altfor lite. Det du lager nå holder til maks 10. Du bør gange med halvannen.

[Harriet Vane]

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Ja, det blir nok altfor lite. Takk for gode råd!

Vi prøvde å regne det ut i går, og kom frem til at vi må ha 4,5-5 kg karbonadedeig, 9-10 bokser hermetiske tomater, 5-6 bokser bønner.

Det blir nok til at jeg må lage maten i to store kjeler, for jeg har ikke kjeler som er så store at jeg kan få plass til alt i en.

Stek opp all karbonadedeigen først. Jeg ville også hatt i 3 hakkede løk (for sødme) i hver kjele, fordelt kjøttet i de to kjelene og fordelt boksene. Salt, pepper, chili, litt kanel (jada), litt kummin, og litt sukker gjør underverker. Jeg ville også hatt en liter med kraft i bakhånd, i tilfelle den blir litt tørr.

[Hyacinth]

Jeg ville i tillegg absolutt hatt i noen grillede paprika, det gjør virkelig hele forskjellen, synes jeg.
Jeg griller et par paprika mens jeg steker kjøtt og løk, og det tar bare noen minutter under grillen. Flår ikke paprikaene.

[Fruktflua]

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Virkelig smart!

Jeg skal ha fest her førstkommende lørdag og skal servere Chili Con Carne til 22 voksne mennesker.
Er usikker på hvor mye kjøtt jeg trenger, men regner med at det holder med 2 kg karbonadedeig, 6 bokser hakkede tomater, 3 bokser kidneybønner. Vel...håper det i hvertfall. Skal jo servere ris, salat, Nachos , tomatsalsa og guacamole til, så jeg håper det holder.

Så laget jeg Chili med 4,5 kg karbonadedeig. Det ble ALTFOR mye, og jeg har igjen ganske mye. Vi serverte jo salat, ris, nachos, guacamole, og tomat/koriander-salsa ved siden av. Nå vet jeg i hvertfall at jeg ikke trenger mer enn 2-3 kg karbonadedeig til 22 personer.

[Harriet Vane]

Småspiste venner du har, Flua. Jeg burde hatt flere sånne, det ville blitt billigere. Men det er MYE bedre med mat til overs, enn et par piiiinlige selskaper jeg har vært i, der de har gått tom mens folk er sultne. :mareritt:

[Nenne]

Veldig småspiste venner ja. Er du ikke så flink til å lage mat kanskje?

[Fruktflua]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Småspiste venner du har, Flua. Jeg burde hatt flere sånne, det ville blitt billigere. Men det er MYE bedre med mat til overs, enn et par piiiinlige selskaper jeg har vært i, der de har gått tom mens folk er sultne. :mareritt:

De spiste MASSE, og alle ble mette. Det var kun en av de 23 gjestene som ikke spiste noenting (kom rett fra et barneselskap), og de aller fleste forsynte seg flere ganger. Det var også mange som forsynte seg av grytene utover kvelden, og chilien ble grundig skrytt av.

Ikke bare brukte vi mye karbonadedeig, men vi brukte jo mengder av hermetiske tomater og bønner også.

[pippimamma]

Opprinnelig lagt inn av Fruktflua, her.

Så laget jeg Chili med 4,5 kg karbonadedeig. Det ble ALTFOR mye, og jeg har igjen ganske mye. Vi serverte jo salat, ris, nachos, guacamole, og tomat/koriander-salsa ved siden av. Nå vet jeg i hvertfall at jeg ikke trenger mer enn 2-3 kg karbonadedeig til 22 personer.

Da kan dere jo kose dere med rester og du har selv erfart hvor mye du må beregne til en annen gang.

Det er veldig lurt å skrive ned, for det blir utrolig fort glemt.

[Fruktflua]

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

Veldig småspiste venner ja. Er du ikke så flink til å lage mat kanskje?

Jo, jeg er faktisk det.