Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold
Last siden på nytt Ulik melk – ulikt melkeskum
FAQ Medlemsliste Kalender Dagens innlegg

Ulik melk – ulikt melkeskum

Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 27-05-25, 08:33   #1
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.938
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Ulik melk – ulikt melkeskum

Er det andre enn oss (mannen og meg) som opplever at noen typer melk lager dårligere melkeskum enn andre? Vi har for eksempel opplevd i årevis at Q-melk ikke fungerer til melkeskum, vi må kjøpe Tine. Og enkelte ganger funker ikke Tine heller. I det siste har det vært dårlige greier. Det som skjer, helt konkret, er at skummet får litt for store og «tynne» bobler, slik at det kollapser når man heller det over kaffen.

Er det bare oss? Eller er det et velkjent problem?

Sitter her med kjip morgenkaffe.

Sist redigert av Hyacinth : 29-05-25 kl 09:06.
Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 09:04   #2
Input
Bør lage seg en tittel selv
 
Input sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Oslo
Innlegg: 25.718
Blogginnlegg: 159
Input har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme omInput har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Jepp. Mellommelka er det beste alternativet. Egentlig gir H-melk best melkeskum, men det orker jeg ikke drikke, så det utgår.

__________________
♥ Storebror, des. 2010 ♥ Lillesøster, mar. 2020 ♥

Innanfor den er kvar av oss einsam,
og det skal vi alltid bli.
Input er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 09:56   #3
Lavender
Passe aktiv
 
Lavender sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Sentralt
Innlegg: 11.214
Lavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Fetere melk gir bedre skum, mellommelk har 2% fett og gjør nytten hvis økologisk h-melk fra Rørosmeieriet med 4% fett eller mer blir for fet.

__________________
06 & 08 .
Lavender er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 10:48   #4
Floksa
can-jur
 
Floksa sin avatar
 
Medlem siden: May 2009
Hvor: Vinterland
Innlegg: 18.143
Blogginnlegg: 121
Floksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Det kan nok handle om kvaliteten på melka.
Nå om våren er det mange kyr som skal slutte å melke, (alle kyr har 6-8 uker med ferie før de kalver og begynner å melke igjen) og det gir blant annet et høyere innehold at frie fettsyrer og hvite blodceller. Jeg kan ingen ting om å lagr melkeskum men jeg vet at dette påvirker melkas ysteevne.

__________________
F-I-R-E

Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland
Floksa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 11:07   #5
Benzo
Teller ned
 
Benzo sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 12.190
Benzo har mye å være stolt avBenzo har mye å være stolt avBenzo har mye å være stolt avBenzo har mye å være stolt avBenzo har mye å være stolt avBenzo har mye å være stolt avBenzo har mye å være stolt avBenzo har mye å være stolt avBenzo har mye å være stolt avBenzo har mye å være stolt avBenzo har mye å være stolt av
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Laktosefri melk gir bedre skum.

Benzo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 11:09   #6
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 60.218
Blogginnlegg: 640
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Mener du ulike typer, eller ulike merker som ellers har samme fettinnhold/laktoseinnhold?

__________________
Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 11:16   #7
Fluke
Bør lage seg en tittel selv
 
Fluke sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Rogaland
Innlegg: 12.000
Blogginnlegg: 1
Fluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Det kan nok handle om kvaliteten på melka.
Nå om våren er det mange kyr som skal slutte å melke, (alle kyr har 6-8 uker med ferie før de kalver og begynner å melke igjen) og det gir blant annet et høyere innehold at frie fettsyrer og hvite blodceller. Jeg kan ingen ting om å lagr melkeskum men jeg vet at dette påvirker melkas ysteevne.

Dette visste jeg ikke noe om, og det betyr ikke noe for meg sånn egentlig, men veldig kjekt å lære om allikevel.

__________________
02 10
Fluke er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 12:21   #8
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.938
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Mener du ulike typer, eller ulike merker som ellers har samme fettinnhold/laktoseinnhold?

Jeg mener ulike produsenter, men samme fettinnhold. (Og nå i det siste altså også samme melk som vi alltid har brukt.)
Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 12:34   #9
Toffskij
kamerat
 
Toffskij sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 29.203
Blogginnlegg: 694
Toffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Vi merker at det er lettest å lage bra melkeskum med nykjøpt melk, jo eldre den blir, jo vanskeligere blir det å lage stivt skum. (H-melk er best, ingen protest.)

__________________
Prima (0503) et Secunda (0505)

“Do you find it easy to get drunk on words?"
"So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)
Toffskij er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 13:07   #10
Adrienne
Hertuginne
 
Adrienne sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Østlandet
Innlegg: 18.673
Blogginnlegg: 40
Adrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Opprinnelig lagt inn av Toffskij, her.

Vi merker at det er lettest å lage bra melkeskum med nykjøpt melk, jo eldre den blir, jo vanskeligere blir det å lage stivt skum. (H-melk er best, ingen protest.)

Samme er erfaringen herfra. Jo eldre melka blir, selv om den er langt fra best-før-dato jo vanskeligere blir det å få skum på den. Jeg synes ikke det er så stor forskjell på Q-meireriene og Tine på akkurat dette. Og H-melk er best, men det kjøper innkjøpsansvarlig (dvs. mannen) så sjelden, så hos oss går det mest i lettmelk.

__________________
Å dra nytte av gode råd krever større visdom enn å gi dem. John Churton Collins
Adrienne er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 13:28   #11
Polyanna
Yes, we can!!
 
Polyanna sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 52.183
Blogginnlegg: 199
Polyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Erfarer også variasjon jeg ikke klarer å systematisere og ble mye klokere av det floksa skrev.

Man glemmer liksom at melk ikke er et industriprodukt, (det også, men), men et resultat av biologiske prosesser som selvsagt ikke kan standardiseres 100%.

__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel
Polyanna er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 15:19   #12
Isolde
Øyboer
 
Isolde sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 12.920
Isolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt av
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Yt proteinmelk gir veldig stivt skum uten fett. Mens den melken som var en periode med annet for til kuene som skulle være miljøvennlig var totalt umulig å bruke.
Isolde er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 17:20   #13
Filifjonka
Fortynnet
 
Filifjonka sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 27.336
Blogginnlegg: 297
Filifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Jeg liker best å bruke skummet melk til melkeskum, og har også oppdaget at Q-melk ikke fungerer. Men Tine har også sine variasjoner, skummet kan bli veldig forskjellig også med den. Jeg har elektrisk melkeskummer, og den gjør vel det samme hver gang.
Filifjonka er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 18:05   #14
Høns
Bør lage seg en tittel selv
 
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 1.541
Høns imponerer mange og er sikkert smartHøns imponerer mange og er sikkert smartHøns imponerer mange og er sikkert smartHøns imponerer mange og er sikkert smartHøns imponerer mange og er sikkert smartHøns imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Ekstra lett melk fungerer best, og jo ferskere jo bedre!
Høns er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 19:01   #15
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.938
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Funker skummet melk, altså? Og ekstra lett? Her i huset brukes det ikke så mye melk, det er kun én melkedrikker i huset, og ellers går det noen skvetter til kaffe og evt melk i matlaging. Så vi kjøper kun én type melk, og det er den rosa fra Tine. Den har vel 1 eller kanskje 1,5% fett.
Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 19:31   #16
Filifjonka
Fortynnet
 
Filifjonka sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 27.336
Blogginnlegg: 297
Filifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Jeg liker det stive skummet som det blir av skummet melk, og syns det blir mer fett og slapt med lettmelk og helmelk. Det blir et lett og stivt skum øverst og litt melk under som bare er varm, jeg syns det til sammen er perfekt.
Filifjonka er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 27-05-25, 20:15   #17
Floksa
can-jur
 
Floksa sin avatar
 
Medlem siden: May 2009
Hvor: Vinterland
Innlegg: 18.143
Blogginnlegg: 121
Floksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme omFloksa har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Jeg kan jo komme med flere fun facts
Melkeskummet som oppstår mår man separerer melk er utrolig fint. Stivt og tykt og smaker kjempe godt. Det er vel da laget på skummetmelk.
Har aldri prøvd det i kaffen, men det står nå på to do lista.

__________________
F-I-R-E

Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland
Floksa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-05-25, 16:05   #18
Palmen
Trøtt
 
Palmen sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 10.571
Blogginnlegg: 178
Palmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtidPalmen har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Melkeskum fra H-melk fra Rørosmelk er det aller beste

Men i hverdagen er det den blågrønne melka fra Q-melk. Funker den og.

__________________
2006 - 2012 - 2012
Palmen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-05-25, 16:17   #19
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.938
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Melken var helt fin i dag. Samme kartong.

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 29-05-25, 09:09   #20
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.938
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum

Mannen og jeg snakket om dette nå mens vi drakk kaffe. Og han sier at han ofte opplever at melka lager bedre skum når kartongen er nyåpnet. Det kan jo rime med det noen sa her om ny vs eldre melk.

Ellers er det ikke stivt skum vi vil ha, men mykt. Jeg føler at det stive skummet legger seg oppå kaffe, og at man ikke får det i munnen sammen med kafeen. Men det «dårlige» skummet jeg snakker om er det som bare kollapser og forsvinner når man heller det over kaffen.
Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

« Forrige tråd | ^ Toppen ^ | Neste tråd »

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg
BB code is På
[IMG] kode er På
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 01:46.

Kontakt oss - Foreldreportalen - Arkiv - Forumregler - Personvern - Til toppen

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no