Må dele denne deilige modne oppskriften som er blitt nøye utprøvd i helgen. Den er så god, at jeg måtte gi bort halvparten for å ikke spise meg fordervet.
Paideig:
150-200 g mel
100 g smør
litt sukker
1 egg
litt vann
Kjøres fra smuldrete til ganske fast deig. Trykk ut i paiformen og sett formen i frysen i 20 minutter. Sett ovnen på 180 C. Etter at formen er blitt skikkelig kald, prikker du den litt med gaffel og blindsteker i 20 minutter.
Jeg er temmelig sikker på at nesten hvilken som helst mørdeig eller tertedeig fungerer fint.
Fyll:
I en bolle rører du sammen:
3 egg
2/3 kopp sirup
1 kopp brunt sukker
2 ts smeltet smør
1/2 ts vaniljepulver fra Helios (se bilde)
3 ss brandy/konjakk
1-2 bokser pecannøtter
Hell oppi paiskallet og stek i 40 min på 180 C.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
|
18-09-06, 19:14
Trådet visning