Sjokoladekonfekt - trenger oppskrift

[Dragen]

Vi har gitt bort brente mandler et par ganger. Jeg brenner mandler, og Temmern graverer julenisser på gamle syltetøyglass. Blir så fint, så.

Brente mandler:

250 g mandler
250 g melis
1 dl vann
En god porsjon tålmodighet.

Alle ingrediensene has i en kjele. Sett plata på fullt, rør innimellom, mens vannet damper bort. Deretter er det bare å vente mens man rører med jevne mellomrom. Mandlene og melisen skal bli helt tørre før alt plutselig smelter. Da gjelder det å røre kontinuerlig til alle mandler er dekket av smeltet melis. Så tar man alt ut av kjelen, og legger på bakepapir.

[daffy]

Marsipankuler dyppet i mørk sjokolade er også deilig! Enten lage marsipanen selv, eller bruk Odense marsipan med minst 50% mandler i.

[Harriet Vane]

På Helios har de marsipan, sånn ordentlig nyyydelig råmarsipan. Dypp kuler av den i smeltet 70 % sjokolade og

[Ole Brumm]

Her var det mange snasne oppskrifte, fikk utrolig lyst på noe julesnop nå.

Opprinnelig lagt inn av Stompa, her.

Hvor får man tak i sånne (jule)bokser da? Bor 70 mil fra Ikea, så det er ikke et alternativ...

Hobbybutikker eller kjøkkenforetninger (jernia, wahlendal, traktøren, Ählgrens), eller så tar du gamle syltetøyglass og får barna dine til å pynte de med klistermerker eller male eller noe med julemotiv/farger.

[GinaK]

Nam. Sånne tråder liker jeg så denne må jeg abbonere på.

[Obelix]

Super enkle marsipankuler med svisker

Marsipan
Svisker
Conjac eller sherry
Kokesjokolade

Skjær sviskene i 4 og legg de i conjac eller sherry natten over
Pakk sviskene inn i marsipan ( lag kuler) og dypp i smeltet sjokolade.

[Sokk]

RISTEDE SJOKOLADENØTTER

(Veldig supergode. Alltid minst dobbel porsjon til jul i min familie.)

200 g hasselnøtter
100 g kokesjokolade
10 g kokosfett
melis

Legg nøttene på ei stekeplate og rist i stekeovn ved 170 g til de er sprø og gyllenbrune. Legg nøttene i et rent klede og gni av det brune skallet. Smelt sjokolade og kokosfett i vannbad, og dypp nøttene oppi. Løft nøttene enkeltvis (bruk to gafler) opp av sjokoladen og over i et fat med melis. Rull dem i melisen, og sett så kaldt (på et brett) til sjokoladen stivner. Siden kan man ha nøttene i en melsikt og riste av overflødig melis. Oppbevares i tett glass.


Eller hva med SEIGMENN?

30 plater gelatin
2,5 dl kaldt vann
1 kg sukker
2,5 dl vann
1/2 pakke sitronsyre
konditorfarge

La gelatinplatene bløte seg i 2,5 dl kaldt vann i minst 10 minutter. Kok sukkeret med 2,5 dl vann til alt er oppløst. Tilsett sitronsyre. Ha gelatinen med bløtingsvannet i sukkerlaken og rør til alt er oppløst. Denne blandingen blir ca 1,5 liter. Tilsett farge og hell blandingen i _bakepapirkledde_ beholdere slik at det dannes et ca 0,5 cm tykt lag. Avkjøles. Dryss sukker på overflaten når massen er stiv. Skjær ut figurer/snipper og rull i sukker. Dette er en svært klissete affære, men man må bare bruke nok sukker. Oppbevares i tett boks.

(Nå så jeg at tittelen på tråden var "sjokoladekonfekt", men håper det er greit med litt annen julekonfekt også.)

[rajraj]

Plutselig bleknet glansen over pistasjenøttene som har ligget i en skål siden helga. Jeg hadde glemt dem, men fant dem nettopp som en herlig, liten overraskelse til meg selv. Nå er jeg ikke så sikker på om det er godt nok lenger.

[Pastill]

*abonnerer*

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av Obelix, her.

Super enkle marsipankuler med svisker

Marsipan
Svisker
Conjac eller sherry
Kokesjokolade

Skjær sviskene i 4 og legg de i conjac eller sherry natten over
Pakk sviskene inn i marsipan ( lag kuler) og dypp i smeltet sjokolade.

*det burde finnes siklesmiley*

[Pamina]

Denne må jeg legge meg på minne.

Drar denne fram då det går mot baketid for min del

Opprinnelig lagt inn av Barbalala, her.

Nå har jeg tatt frem kokeboken.

Sitron Sjokolade:

250g kokesjokolade
skall av 2 sitroner
saft av 1 sitron
***
Smelt sjokoladen i vannbad, rør inn skallet og varm sitronsaft. Fordel de i små former og pynt med kakepynt eller kandiserte fruktbiter.

Peppermynte sjokolade:

250g hakket mørk kokesjokolade
1dl vikingmelk
20g smør
peppermynte essens
100g lys kokesjokolade.
***
Ha sjokolade, melk og smør i en kjele. Sett det over barmen og rør hele tiden til alt er smeltet. Skal IKKE koke! Ha i essensen etter smak, fordel i små former og sett kaldt. Smelt den lyse sjokoladen og pynt, sett det kaldt igjen.

Hvit Is-sjokolade.

100g hvit eller lys kokesjokolade
50g smør
ca 2 dråper rom essens
***
Smelt smør i en kjele, tilsett sjokoladebiter og smelt forsiktig. Smak til med rom essens. Fordel i former og pynt med kakepynt. Sett kaldt.

Mørk Is-sjokolade:

110g mørk kokesjokolade
30g kokosfett
1/2ts sitrinsaft
1/2dl kremfløte

Varm alle ingrediensene i va¨nnbad utenom fløten. Stivpisk fløten og vend den inn i massen. Fordel i former og pynt med kandiserte appelsiner.

Marshmallowsgodt:

100g lys sjokolade
50g delfia fett
10 marshmallows
***

Smelt sjokoladen med fettet, la det avkjøl men ikke stivne. Klipp mashmallowsen i biter og legg noen i hver form. Fyll sjokolade over og pynt med kakestrymmel.



Ja dette er noen av de jeg lager. Håper det er noe du kan bruke.

Kva er kakestrymmel??

Kva slags former bruker de???? Bilder???