Kalkunfilet?

Pasta · 30-12-07, 20:36

Gubben har kjøpt kalkunfilet som vi skal ha til middag i morgen. Men hvordan skal jeg steke dem for å unngå at de blir for tørre ? Brune dem i panna og steke dem ferdig i ovnen, eller ?
Eventuelt tid og temperatur ?

Hva kan være godt tilbehør for oss som ikke er så glad i waldorf ?

Benzo · 30-12-07, 20:46

Det står på pakka hvor varmt og lenge du skal steke dem. Pensle med smør, eller legg over et par skiver bacon, da blir det ikke så tørt. Du kan også sprøyte inn fett eller vin.

Søster · 30-12-07, 20:52

Om du gir den noen reale intramuskuläre injeksjoner med smör og hvitvin, blir den saftig. Men da må du ha en stor spröyte og kanyle, jeg vet ikke om det er sånt alle har i kjökkenskuffen.

Mams · 30-12-07, 20:55

Bruk stekepose, da er man omtrent garantert en saftig filet.

Beckett · 30-12-07, 21:02

Opprinnelig lagt inn av Søster, her.

Om du gir den noen reale intramuskuläre injeksjoner med smör og hvitvin, blir den saftig. Men da må du ha en stor spröyte og kanyle, jeg vet ikke om det er sånt alle har i kjökkenskuffen.

Aj, det skal jeg jammen teste ut, men må selvsagt en tur på apoteket først.

Irma · 30-12-07, 21:06

Vi har kun hatt kalkunfilét en gang, og da brukte vi steketermometer fram til kjernetemperaturen var 68 grader. Den ble helt perfekt etter min smak iallefall. Oppskriften og beskrivelse av hvordan vi gjorde det ligger her.

Søster · 30-12-07, 21:08

Opprinnelig lagt inn av Arken, her.

Aj, det skal jeg jammen teste ut, men må selvsagt en tur på apoteket først.

Tips: Kjöp ei skikkelig tjukk kanyle. F.eks. "hvit", eller en vertrinärkanyle som er enda litt tjukkere. Også 20 ml spröyte er fint.

Observatøren · 30-12-07, 21:43

Opprinnelig lagt inn av Søster, her.

Tips: Kjöp ei skikkelig tjukk kanyle. F.eks. "hvit", eller en vertrinärkanyle som er enda litt tjukkere. Også 20 ml spröyte er fint.

Offtopic!
Nå føler jeg meg skikkelig her - men er det lov til å kjøpe sånt uten resept? Har veterinærfar, og dermed fri tilgang til sprøyter og kanyler.

Søster · 30-12-07, 22:49

Opprinnelig lagt inn av Observatøren, her.

Offtopic!
Nå føler jeg meg skikkelig her - men er det lov til å kjøpe sånt uten resept? Har veterinærfar, og dermed fri tilgang til sprøyter og kanyler.

Intet problem. De pleier alltid stusse litt når jeg ber om den feiteste nåla, men så ender det opp med at noen ber om oppskriften.

30-12-07, 20:36	#1
Pasta En skrue løs Medlem siden: Dec 2007 Hvor: I nord Innlegg: 7.678	Kalkunfilet? Gubben har kjøpt kalkunfilet som vi skal ha til middag i morgen. Men hvordan skal jeg steke dem for å unngå at de blir for tørre ? Brune dem i panna og steke dem ferdig i ovnen, eller ? Eventuelt tid og temperatur ? Hva kan være godt tilbehør for oss som ikke er så glad i waldorf ? __________________ *2001, 2005, 2020*

30-12-07, 20:46	#2
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.208	Sv: Kalkunfilet? Det står på pakka hvor varmt og lenge du skal steke dem. Pensle med smør, eller legg over et par skiver bacon, da blir det ikke så tørt. Du kan også sprøyte inn fett eller vin.

30-12-07, 20:52	#3
Søster kåt vikingbrud Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 3.505	Sv: Kalkunfilet? Om du gir den noen reale intramuskuläre injeksjoner med smör og hvitvin, blir den saftig. Men da må du ha en stor spröyte og kanyle, jeg vet ikke om det er sånt alle har i kjökkenskuffen. __________________ Søster er lett å begeistre Unger: 05 og 07. Gubbe: 77. Dugandes kone ønskes.

30-12-07, 20:55	#4
Mams er grønn og fin. Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Akershus Innlegg: 13.045 Blogginnlegg: 8	Sv: Kalkunfilet? Bruk stekepose, da er man omtrent garantert en saftig filet. __________________ Hvordan hybelkaniner formerer seg? De bestøver hverandre selvsagt.

30-12-07, 21:02	#5
Beckett Fornøyd Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 4.567 Blogginnlegg: 48	Sv: Kalkunfilet? Opprinnelig lagt inn av Søster, her. Om du gir den noen reale intramuskuläre injeksjoner med smör og hvitvin, blir den saftig. Men da må du ha en stor spröyte og kanyle, jeg vet ikke om det er sånt alle har i kjökkenskuffen. Aj, det skal jeg jammen teste ut, men må selvsagt en tur på apoteket først. __________________ 05 07

30-12-07, 21:06	#6
Irma Ekvilist Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 13.117 Blogginnlegg: 25	Sv: Kalkunfilet? Vi har kun hatt kalkunfilét en gang, og da brukte vi steketermometer fram til kjernetemperaturen var 68 grader. Den ble helt perfekt etter min smak iallefall. Oppskriften og beskrivelse av hvordan vi gjorde det ligger her. __________________ Poden 2005 og Pjokken 2008

30-12-07, 21:08	#7
Søster kåt vikingbrud Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 3.505	Sv: Kalkunfilet? Opprinnelig lagt inn av Arken, her. Aj, det skal jeg jammen teste ut, men må selvsagt en tur på apoteket først. Tips: Kjöp ei skikkelig tjukk kanyle. F.eks. "hvit", eller en vertrinärkanyle som er enda litt tjukkere. Også 20 ml spröyte er fint. __________________ Søster er lett å begeistre Unger: 05 og 07. Gubbe: 77. Dugandes kone ønskes.

30-12-07, 21:43	#8
Observatøren Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.730 Blogginnlegg: 25	Sv: Kalkunfilet? Opprinnelig lagt inn av Søster, her. Tips: Kjöp ei skikkelig tjukk kanyle. F.eks. "hvit", eller en vertrinärkanyle som er enda litt tjukkere. Også 20 ml spröyte er fint. Offtopic! Nå føler jeg meg skikkelig her - men er det lov til å kjøpe sånt uten resept? Har veterinærfar, og dermed fri tilgang til sprøyter og kanyler. __________________ 08.05 \| 06.12

30-12-07, 22:49	#9
Søster kåt vikingbrud Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 3.505	Sv: Kalkunfilet? Opprinnelig lagt inn av Observatøren, her. Offtopic! Nå føler jeg meg skikkelig her - men er det lov til å kjøpe sånt uten resept? Har veterinærfar, og dermed fri tilgang til sprøyter og kanyler. Intet problem. De pleier alltid stusse litt når jeg ber om den feiteste nåla, men så ender det opp med at noen ber om oppskriften. __________________ Søster er lett å begeistre Unger: 05 og 07. Gubbe: 77. Dugandes kone ønskes.

Kalkunfilet?

Kalkunfilet?

Sv: Kalkunfilet?

Sv: Kalkunfilet?

Sv: Kalkunfilet?

Sv: Kalkunfilet?

Sv: Kalkunfilet?

Sv: Kalkunfilet?

Sv: Kalkunfilet?

Sv: Kalkunfilet?