Sv: Soltørkede tomater
Åja, det hadde jeg glemt!
250 g soltørkede tomater (prøv å finne noen med fin rød farge, ikke mørkebrune/svarte)
375 ml god extra virgin olivenolje
125 ml balsamico
2 ts grovknust svart pepper
2 ts grønne pepperkorn
2 ts tørket timian
10 basilikumblader (ferske)
3 fedd hvitløk i tynne skiver
La tomatene ligge i bløt i kokvarmt vann i ett minutt. La dem renne av og tørk dem med kjøkkenpapir, ha dem i et sterilisert glass. Kok opp olje og balsamico i en kjele, ha i krydder, hvitløk og urter. Hell olje/eddikblanding over tomatene så det dekker, sett på lokk mens det er varmt. La stå to dager i kjøleskap før de spises. De holder seg i kjøleskap en god stund. De er kjempegode og søte og hvitløkete og deilige. Må lage selv igjen snart. 
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505)
“Do you find it easy to get drunk on words?"
"So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)
|
31-10-06, 23:06
Trådet visning