Lasagne

[daffy]

Min gjennomprøvde og kjempegode lasagne:

1 finhakket løk og et fedd hvitløk blankes i litt olje/smør
400 gram karbonadedeig brunes og blandes med løken
Finhakket gulrot og stangselleri has i
1 boks hakket tomat, gjerne av typen med urter i
1 boks (bruk den tomme tomatboksen) kaldt vann fra springen
1/2 glass tomatpurre
Krydder, jeg bruker masse grovkvernet svartpepper, oregano og basilikum. Avogtil tilsetter jeg litt Helios buljong også for mer smak.
Smak til med litt skviset sitron og en klype sukker til slutt

Tomatsausen blir nydeligere og nydeligere jo lenger den får koke. Hvis jeg har ca en halvtime til rådighet for småputring av sausen, bruker jeg en boks vann, har jeg en time bruker jeg to bokser vann.

Ostesaus:
50 gram smeltet meierismør og 1 dl hvetemel røres sammen. Tilsettes 1 liter melk. Kok bort melsmaken på lav varme. Smak til med litt salt og grov pepper. Tilsett så mye revet jarlsbergost du vil spandere på sausen (jeg bruker en god neve eller to).

I ildfast form begynner du med kjøttsaus, så ostesaus, barilla lasagneplate osv. Avslutt med ostesaus og revet ost på toppen. Sikkert lurt å tilsette osten på slutten av steketiden som Mim nevner.