God oppskrift til chili con carne?

[Donald]

Noen som kan hjelpe meg der? Er jo mange på nett, men greit med en oppskrift som dere bruker og faktisk kan gå god for.

På forhånd takk.

[Azi]

Jepp jepp!!

[Esme]

Jeg har en knallgod en, lurt å lage dagen før, da smaker den enda bedre, da venter man med paprikaen og søtpepperen før den dagen den skal spises.

400g oksekjøtt
30 ml extra virgin olivenolje
1-2 fedd hvitløk, finhakket
1 stor løk
1 boks røde bønner
1 boks knuste tomater, gjerne med chili
1/2 glass tomatpuré
2-3 dl oksekraft
5-6 sjampinjonger
5 ts chilipulver
2 ts spisskumin/cumin
1 ts pimiento eller paprika
1 ts cayennepepper
salt, pepper og sukker
1stk søt rødpepper (ser ut som lang rød paprika)
1 stk grønn paprika

Ev: 1 dl rødvin kan brukes i stedet for oksekraft, men da må chilien stå en halvtime lenger for å godgjøre seg.

Skjær opp oksekjøttet i terninger, brunes
Tilsett resten, men bare 1 dl oksekraft først, det varierer litt hvor mye væske man trenger.
Småkok lenge, ihvertfall 1 time
Tilsett ev mer oksekraft eller maisenna om det har blitt for tynt.
Smak til med salt, pepper og sukker.

[Azi]

Takk den skal prøves!

[Esme]

GLemte å si: kan godt brune sjampinjongbitene før man har dem opp i gryta også.

Mine oppskrifter er litt sånn vage fordi jeg har som oftest laget dem selv.

[Azi]

Jeg synes de beste oppskriftene er dem man lager selv!

[Donald]

Opprinnelig lagt inn av Azi, her.

Jeg synes de beste oppskriftene er dem man lager selv!

Det er sant.

[Gaia]

Jeg er veldig glad i Nigella Lawson sin oppskrift. Denne har jeg laget mange ganger, den blir alltid like vellyket.

Her er samme oppskrift oversatt til svensk, kanskje litt enklere da målene er de "norske".

[Observatøren]

Opprinnelig lagt inn av Gaia, her.

Jeg er veldig glad i Nigella Lawson sin oppskrift. Denne har jeg laget mange ganger, den blir alltid like vellyket.

Her er samme oppskrift oversatt til svensk, kanskje litt enklere da målene er de "norske".

Den er nydelig.

Og det maisbrødet på toppen blir deilig og sprøtt! Serverte dette forrige middagsselskap, og med guacamole (uten chili) ved siden av ble alle munner mettet, og selskapet svært vellykket.