Enkle brød

[Veronal]

Vår oppskrift likner på Sokk sin:

2 liter vann eller melk eller en blanding (45 grader)
2 pakker tørrgjær (blandes i tørrgjæren for å få en gjær som har lyst til å jobbe)
2 ss salt (ss, ja - ikke ts - salt binder vann og gjør brødet saftig og ikke-smulende)
Det våte + tørrgjær blandes og tilsettes a) eller b) til riktig konsistens:
a) 1 kg hvetemel + resten grovt mel av et-eller-annet slag + det du måtte ønske av solsikkerkjerner, gresskarkjerner, linfrø, havregryn, whatever
b) evt. ferdige melposer (det går vel kanskje 2,5 kg mel totalt)
- f.eks. Fibra fullkornsbrød:


Kjører i kjøkkenmaskinen og hever til dobbel størrelse/til deigen kryper ut av bollen og ned på benken. Baker ut 3-4 brød avhengig av hvor store brød jeg ønsker. Steker brødene ved 200 grader på varmluft i 45 minutter eller mer hvis det er nødvendig (banker på undersiden av brødet for å høre om de er ferdige).