Verdens beste glutenfrie boller!

Pernille · 20-02-12, 22:03

Jeg laget disse til fastelaven....

GLUTENFRIE BOLLER:

2 ts Fiber Husk (helsekost, kan sløyfes)
3 dl melk
100g margarin
50g gjær
100g sukker
1 ts kardemomme
1 egg
2 dl rosiner
500g Semper Glutenfri Mix (jo mindre man trenger, jo bedre)

FiberHusk røres ut i melka, sveller 5 min.

Smør smeltes, melk has i.

Gjæren smuldres i et bakefat, og melkeblandingen has over.

Bland sukker og krydder, egget og melet. Rør godt.

Heves til dobbel størrelse, ca. 30min.

Deigen knas godt og deles i små porsjoner. La hvile litt før de trilles til boller.
(tips: bruk olje, ikke mel)

Heves 30min. Smøres med egg og stekes ved 225 grader i 10-15 min.

Jeg lAget dobbel porsjon men bare med 50 gr fersk gjær og bollene hevet seg til dobbelt
Brukte forresten schærs mel, aldri prøvd før men solgte i kilospose på Coop obs

Carpe Diem · 21-02-12, 21:50

Opprinnelig lagt inn av Syrin, her.

Takk for oppskrift Ladybug - vi prøver denne

Så bra at dere kunne bruke oppskriften! Jeg prøvde ut flere ulike før jeg fikk denne på et bakekurs jeg var på i regi av NCF. Absolutt min favoritt!

Dixie Diner · 17-02-12, 18:28

Det er i hvert fall et velkjent "triks" hos bakere, at deigen blir luftigere og bedre med mer gjær i. 100 gram ble jeg anbefalt av en baker en gang vi diskuterte oppskrifter.

DM · 19-02-12, 22:05

Å, Kamp, de så gode ut! Nå angrer jeg på at jeg ikke gikk for denne oppskriften. Jeg ble overtalt til å bruke Schär melmixen, og den oppskriften som sto bakpå. De hevet ikke. Jeg kunne stable dem på et frokostfat.

kamp · 19-02-12, 22:28

Opprinnelig lagt inn av DM, her.

Å, Kamp, de så gode ut! Nå angrer jeg på at jeg ikke gikk for denne oppskriften. Jeg ble overtalt til å bruke Schär melmixen, og den oppskriften som sto bakpå. De hevet ikke. Jeg kunne stable dem på et frokostfat.

Den oppskriften funker ikke nei Det er for lite væske i den

DM · 19-02-12, 22:59

Åh, er det det som er greien. Jaja, jeg vet i hvertfall at jeg ikke skal bruke den igjen. Men det er jo alltids godt å høre at det ikke er min feil.

Syrin · 19-02-12, 23:54

Gode boller her! Men mine blei langt fra så fine og glatte som Kamp sine da... det kan nok skuldast at 8-åringen deltok ivrig

Men gode uansett!

kamp · 20-02-12, 17:44

Jeg bruker alltid olje i utbakingen, ikke mel

Tante Sofie · 23-02-12, 00:58

Kvar får ein kjøpt prekokt rismjøl?

Pernille · 25-02-12, 01:38

Har faktisk ikke hørt om det før engang og har hatt cøliaki i mange år. Prøv en helsekost

20-02-12, 22:03	#1
Pernille Nybegynner Medlem siden: Feb 2012 Innlegg: 29	Sv: Verdens beste glutenfrie boller! Jeg laget disse til fastelaven.... GLUTENFRIE BOLLER: 2 ts Fiber Husk (helsekost, kan sløyfes) 3 dl melk 100g margarin 50g gjær 100g sukker 1 ts kardemomme 1 egg 2 dl rosiner 500g Semper Glutenfri Mix (jo mindre man trenger, jo bedre) FiberHusk røres ut i melka, sveller 5 min. Smør smeltes, melk has i. Gjæren smuldres i et bakefat, og melkeblandingen has over. Bland sukker og krydder, egget og melet. Rør godt. Heves til dobbel størrelse, ca. 30min. Deigen knas godt og deles i små porsjoner. La hvile litt før de trilles til boller. (tips: bruk olje, ikke mel) Heves 30min. Smøres med egg og stekes ved 225 grader i 10-15 min. Jeg lAget dobbel porsjon men bare med 50 gr fersk gjær og bollene hevet seg til dobbelt Brukte forresten schærs mel, aldri prøvd før men solgte i kilospose på Coop obs

21-02-12, 21:50	#2
Carpe Diem Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 3.678	Sv: Verdens beste glutenfrie boller! Opprinnelig lagt inn av Syrin, her. Takk for oppskrift Ladybug - vi prøver denne Så bra at dere kunne bruke oppskriften! Jeg prøvde ut flere ulike før jeg fikk denne på et bakekurs jeg var på i regi av NCF. Absolutt min favoritt! __________________ x x x

17-02-12, 18:28	#3
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Verdens beste glutenfrie boller! Det er i hvert fall et velkjent "triks" hos bakere, at deigen blir luftigere og bedre med mer gjær i. 100 gram ble jeg anbefalt av en baker en gang vi diskuterte oppskrifter. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

19-02-12, 22:05	#4
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Verdens beste glutenfrie boller! Å, Kamp, de så gode ut! Nå angrer jeg på at jeg ikke gikk for denne oppskriften. Jeg ble overtalt til å bruke Schär melmixen, og den oppskriften som sto bakpå. De hevet ikke. Jeg kunne stable dem på et frokostfat. __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

19-02-12, 22:28	#5
kamp ASD Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 4.934	Sv: Verdens beste glutenfrie boller! Opprinnelig lagt inn av DM, her. Å, Kamp, de så gode ut! Nå angrer jeg på at jeg ikke gikk for denne oppskriften. Jeg ble overtalt til å bruke Schär melmixen, og den oppskriften som sto bakpå. De hevet ikke. Jeg kunne stable dem på et frokostfat. Den oppskriften funker ikke nei Det er for lite væske i den

19-02-12, 22:59	#6
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Verdens beste glutenfrie boller! Åh, er det det som er greien. Jaja, jeg vet i hvertfall at jeg ikke skal bruke den igjen. Men det er jo alltids godt å høre at det ikke er min feil. __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

19-02-12, 23:54	#7
Syrin Med tommestokk i veska Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.042	Sv: Verdens beste glutenfrie boller! Gode boller her! Men mine blei langt fra så fine og glatte som Kamp sine da... det kan nok skuldast at 8-åringen deltok ivrig Men gode uansett! __________________ Jente 2003 og gut 2005

20-02-12, 17:44	#8
kamp ASD Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 4.934	Sv: Verdens beste glutenfrie boller! Jeg bruker alltid olje i utbakingen, ikke mel

23-02-12, 00:58	#9
Tante Sofie Bladibladiblaah! Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Kardemommeby Innlegg: 1.484	Sv: Verdens beste glutenfrie boller! Kvar får ein kjøpt prekokt rismjøl? __________________ 05 - 06

25-02-12, 01:38	#10
Pernille Nybegynner Medlem siden: Feb 2012 Innlegg: 29	Sv: Verdens beste glutenfrie boller! Har faktisk ikke hørt om det før engang og har hatt cøliaki i mange år. Prøv en helsekost

Verdens beste glutenfrie boller!

Sv: Verdens beste glutenfrie boller!

Sv: Verdens beste glutenfrie boller!

Sv: Verdens beste glutenfrie boller!

Sv: Verdens beste glutenfrie boller!

Sv: Verdens beste glutenfrie boller!

Sv: Verdens beste glutenfrie boller!

Sv: Verdens beste glutenfrie boller!

Sv: Verdens beste glutenfrie boller!

Sv: Verdens beste glutenfrie boller!

Sv: Verdens beste glutenfrie boller!