Kjøttdeig utgått på dato-hadde du spist den?

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Kjøttdeig og annet oppmalt kjøtt har en mye raskere bakterievekst enn kjøtt i hele stykker.

Selvsagt. dermed stinker de desto mer når de er dårlige.

[GinaK]

Skeptisk.
Men atte, var kjøttdeigen rød og fin en uke på overtid?

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av GinaK, her.

Skeptisk.
Men atte, var kjøttdeigen rød og fin en uke på overtid?

Jepp. Jeg undrer meg faktisk på om de kan ha vært feilmerket, for jeg har aldri opplevd noe liknende. Vanligvis er det heller motsatt, at pakken buler og hemsk odør åpenbarer seg selv om det er et par dager til datoen. Hvilket igjen underbygger min påstand om at lukting er lurt.

[Ma Dalton]

Jeg hadde vært veldig skeptisk, men om den hadde luktet ok hadde jeg nok brukt den. Lukten er ikke til å ta feil av, synes jeg.

Jeg hadde to pakker kjøttdeig i kjøleskapet forleden dag. Den ene hadde utløpsdato akkurat den dagen, den andre dagen etter. Den første pakken luktet helt klart ikke godt (selv om det var på utløpsdatoen), mens den andre var helt fin.

Dermed gikk pakke 1 i søpla, mens pakke 2 fikk bli mat.

[Floksa]

Ukjent problemstilling. All kjøttdeig som fortæres her har aldri vært i nærheten av en datostempling

Men i utgangspunktet har jeg god tro på egen nese.

[celebelen]

Så lenge den luktet greit, ville jeg nok spist den. Men stekt godt, og prøvesmakt før jeg puttet den oppi noe annet.

[Filifjonka]

Hvis jeg hadde slaktet maten selv så hadde jeg også spist den eller frosset den ned innefor den tiden som er anbefalt, jeg hadde ikke lagd kjøttdeig og latt den ligge i dagevis. Eller vakumpakket den og latt den ligge over en viss tid. Jeg hadde ikke bare satset på luktemetoden.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Hvis jeg hadde slaktet maten selv så hadde jeg også spist den eller frosset den ned innefor den tiden som er anbefalt, jeg hadde ikke lagd kjøttdeig og latt den ligge i dagevis. Eller vakumpakket den og latt den ligge over en viss tid. Jeg hadde ikke bare satset på luktemetoden.

Jepp.

Det er dessuten enormt stor forskjell på et helt kjøttstykke på 400 g og 400 g kjøttdeig.
Kjøttdeigen har mange trilliarder (ellerno ) ganger så stor overflate som det kan gro bakterier på, og er dermed en mye mer lettbedervelig råvare.
Viltkjøtt er jo i tillegg ekstremt magert og sådan mindre lettbedervelig enn annet kjøtt, og som her kjøttdeig, så det blir helt feil å sammlikne eggenskutt vilt og industrikjøttdeig.

[Najade]

Jeg hadde aldri åpnet en pakke kjøttdeig en uke over holdbarhetsdato for å sjekke lukten.
Ellers stoler jeg ganske godt på luktesansen min i slike tilfeller altså, men det gjelder stort sett den andre veien. At jeg kjenner at kjøttpålegg har ligget for lenge f.eks til tross for grei holdbarhetsdato.

Jeg hadde nok tenkt mitt om du hadde fortalt at du hadde servert meg mat som var gått ut på dato for en uke siden, temmelig risky å ta slike avgjørelser på andres vegne mener jeg.

[Filifjonka]

Det at jeg ikke ville spist den, betyr ikke at jeg kaster masse mat altså. Det har knapt skjedd at jeg har hatt kjøtt liggende i kjøleskapet til det går ut på dato. Enten så spiser vi det innenfor holdbarhetsperioden, eller så legger jeg det i fryseboksen.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Det at jeg ikke ville spist den, betyr ikke at jeg kaster masse mat altså. Det har knapt skjedd at jeg har hatt kjøtt liggende i kjøleskapet til det går ut på dato. Enten så spiser vi det innenfor holdbarhetsperioden, eller så legger jeg det i fryseboksen.

Neinei, det er ikke sånn jeg tenker i det hele tatt. Jeg bare filosoferte over det faktum at jeg tenkte masse mens jeg stekte den, og pre-fp ville jeg aldri ha tenkt over det en gang, bare luktet og spist. Og så lurer jeg litt, da, hva er det som gjør at v har slik enorm tiltro til den datomerkingen, slik at vi totalt ignorerer klare tegn på at maten er helt fin, og kaster den?

[Novla]

Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her.

Og så lurer jeg litt, da, hva er det som gjør at v har slik enorm tiltro til den datomerkingen, slik at vi totalt ignorerer klare tegn på at maten er helt fin, og kaster den?

Det har jeg lurt på mange ganger; skulle nesten tro det skjedde et eller annet magisk ved midnatt utløpsdatoen, sånn at maten på sekundet blir livsfarlig å spise.

Stort sett gir jeg jamt F i datoen og bruker se-lukte-smake-prinsippet.

Kjøttdeig er en av de få tingene jeg er litt mer nøye på, men den som er beskrevet her tenker jeg at jeg bare hadde sørget for var godt stekt/kokt og så spist.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her.

Jeg tenkte litt på noen av dere FP-damer i går, når jeg stekte opp et par pakker kjøttdeig til taco som jeg hadde glemt i kjøleskapet. De gikk ut på dato 1.11, luktet og smakte godt. Ville dere spist dem? Eller ville tanken på at de var en uke over dato gjort at de gikk i søpla uansett? Hva om jeg hadde servert det til andre?

En uke over dato,- rett i søpla.

Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her.

Dere som hadde kastet; hvorfor, egentlig, om det lukter og smaker bra? Jeg mener, menge mennesker har jo ikke andre muligheter enn å stole på smak og lukt for å avgjøre om matvarer er spiselige.


Hadde dere blitt sure om dere hadde fått det servert og jeg hadde fortalt det etterpå?

Jepp, dritsur.
For all del, spill bingo med egen helse, men ikke min.
Mange mennesker er vant til en helt annen hygiene enn vi har, og har en annen bakterieflora som sitt normale miljø enn vi har.
Mitt miljø og bakterieflora er ikke tilpasset mat som er utgått på dato for en uke siden.

Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her.

Neinei, det er ikke sånn jeg tenker i det hele tatt. Jeg bare filosoferte over det faktum at jeg tenkte masse mens jeg stekte den, og pre-fp ville jeg aldri ha tenkt over det en gang, bare luktet og spist. Og så lurer jeg litt, da, hva er det som gjør at v har slik enorm tiltro til den datomerkingen, slik at vi totalt ignorerer klare tegn på at maten er helt fin, og kaster den?

Jeg har tiltro til datomerking på grunn av at jeg har god faglig innsikt i mat, kosthold og råvarer, samt helse og vet at slett ikke alle prosesser som foregår under bedrvelse kan ses, smakes eller luktes.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Jepp, dritsur.
For all del, spill bingo med egen helse, men ikke min.
Mange mennesker er vant til en helt annen hygiene enn vi har, og har en annen bakterieflora som sitt normale miljø enn vi har.
Mitt miljø og bakterieflora er ikke tilpasset mat som er utgått på dato for en uke siden.

Hva er det egentlig du sier her? At jeg har det så skittent at jeg tåler bedervet mat? Eller at du vasker så mye at du ikke lenger kan spise vanlig mat? eller hva?

[Magica]

Mannen i huset er jeger, og har tatt et sånt kurs for å bli godkjent kjøttkontrollør. Da kan de selge vilt til restauranter og sånn tror jeg. Uansett, lukt er omtrent eneste kriterie for om noe er galt, så hvis den luktet ok så hadde jeg sikkert spist.

[Elis]

Jeg hadde kastet det.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Jeg har tiltro til datomerking på grunn av at jeg har god faglig innsikt i mat, kosthold og råvarer, samt helse og vet at slett ikke alle prosesser som foregår under bedrvelse kan ses, smakes eller luktes.

Opprinnelig lagt inn av Magica, her.

Mannen i huset er jeger, og har tatt et sånt kurs for å bli godkjent kjøttkontrollør. Da kan de selge vilt til restauranter og sånn tror jeg. Uansett, lukt er omtrent eneste kriterie for om noe er galt, så hvis den luktet ok så hadde jeg sikkert spist.

Ingen er syke, og det overrasker meg ikke, kjøttet var helt fint og smakte kjempegodt.

[Palmen]

Ble noen av dere syke?

[Ole Brumm]

Ingen skrupler, om lukten er grei er allting greit.

[Bomull]

Dato betyr nada her i hus, mens lukt, farge etc. avgjør!