Kan "alt" serveres i en konfirmasjon?

[My]

Innenfor en viss grense vil jeg la konfirmantene selv bestemme. Jeg vil stille krav om en viss "feststandard", og selvsagt må det være innenfor rimelighetens grenser hva pris angår. Så om det nå skulle være taco e.l. må det være en oppgradert variant. Skulle vi hatt pizza ville det nok blitt en varm del av en buffet (type koldtbord fra catering, med litt kald og litt varm mat, og bestilt et par pizzaer i tillegg). Og jeg ville satt foten ned for pølser. Her i Trøndelag er jo sodd helt innafor som festmat, så det hadde jeg lett gått med på. Men da skulle det vært ordentlig. Kjøtt og kjøttboller fra en flink slakter, poteter fra mannens hjemgård, og skjenning. Kanskje gått på en brukthandel og sett etter fine gamle suppeterriner (om ikke det også finnes på mannens hjemgård).

Ei venninne på min alder har forresten fortalt at hun i sin konfirmasjon (rundt 1990) hadde grillkylling med pommes frites og ris. Det var det var en av de få middagene hun likte, og hun nektet å konfirmere seg hvis hun ikke fikk det. Det vil si hun kunne også gå med på fiskegrateng som eneste alternativ. Så da hadde foreldrene landet på kylling. Min venninne var (og er fortsatt) svært viljesterk.

[Blondie]

Til en viss grense har vi latt konfirmanten velge, vi har vel hatt det vi kan kalle en diskusjon rundt det. Et av argumentene mot p-mat har vært oldemor på 95 sin reaksjon. Jeg synes kanskje det blir litt lite selskap hvis vi spiser pizza hjemme. (vi har ikke leid lokale, men hatt det i stua). Derfor har vi hatt tapas (og konfirmanten har bitt på retorikken).

[Tussa]

Det agenten sa

Min fikk til årets store begivenhet forelagt to menyar der han fekk velge den eine, med eventuelt kryss-bytting ved ønske på ein av rettane.

Eg huske sjølv at eg fekk lov å velge riskrem til dessert i min konf men med laks til forrett som eg ikkje kunne eller kan fordra. Detvar nok eit kompromiss

[Floksa]

Vi skal ha koldbord med fredagsmat
Hadde konfirmanten insistert på pizza hadde det blitt pizza. Mulig noen eldre tanter måtte få fått litt beroligende. Men det går greit det også.
Pizzabuffet med masse digg å putte oppå er ikke dumt.

[trøtt]

Jeg syns ikke det er noe bedre slik det ble gjort i min konfirmasjon, tre retters hvor jeg ikke likte den ene retten.

[Kanina]

Jeg har ingen formening om hva man bør/ikke bør servere i konfirmasjon. Har bare vært serveringshjelp i venninners konfirmasjon på 90-tallet. Tror det var noe koldtbordaktig. Jeg håper vi slipper å ta stilling til det. Og hvis de vil ha pizza, så for all del.

[Joika]

Taco og pizza hadde vært HELT uaktuelt her. Må være noe som gir en viss følelse av "høytid".

[GinaK]

Helt uaktuelt å ha taco/pizzamat her. Ikke snitter heller.
Det var ikke noe problem å velge, det skulle være enten koldtbord eller full middag.
Nå fikk vi en god pris på 3retters inkl. serveringshjelp så da valgte vi det. Ellers ville det blitt et slags koldtbord og godt med varmretter ved siden av. Vi er en storspisende familie.

Blir samme for minsten. Han vil nok være mer med å bestemme detaljer enn det eldstemann gjorde.

[Myria]

Jeg synes det meste er greit, men hadde nok satt et krav om en viss "feststandard". Jeg tenker at lasagne ikke automatisk er ufestlig, mens koldtbord alltid er passende festmat (tvert i mot, jeg synes veldig mye av den typiske koldtbordmaten er direkte kjedelig og så langt fra festmat som det er mulig å komme).

[emm]

Tradisjonen i familien hos oss er koldtbord/tapas. Og da løses enkelt konfirmantens ønske innenfor det, og det er som regel alltid noe for alle både liten og stor.

[løve70]

Jeg tenker at arvingen får være med og bestemme, men ser nok ikke for meg pizza eller taco som et alternativ. Mulig det blir tapas og da er hun selvsagt med og velger hvilke retter som skal inngå. Blir vi ikke så altfor mange gjester, går vi nok for en tre-retter og blir det 3 retter som hun liker.

[Blondie]

Sodd er da vitterlig høytidsmat, også for meg som knapt nok har satt mine bein i Trøndelag.

[Fløyel]

Konfirmanten bestemmer innenfor gitte rammer. Vi holder selskapet ute og der er det ulike retter og velge mellom. Typisk à la carte-meny, men han får sette sammen forrett, hovedrett og dessert selv, usikker på om den blir god match, men han har god smak. Frøkna hadde fiskesuppe, helstekt indrefilet av okse og crème brûlée, så det er vel i den leia Mini legger seg også. De kan også velge buffet, men ingen av dem ønsket det.

For våre familier er konfirmasjonsdagen en høytidsdag med sterke tradisjoner, så jeg tror enkelte hadde besvimt om det ble servert pizza.

Man skal ikke kjimse av sodd, vi fikk servert sodd i trønder-bryllup, så det anser jeg som festmat i Midt-Norge. Mens ungene mine er i "What?? Suppe til middag?? Skal vi ikke ha årntli mat??"

[GinaK]

Nå søkte jeg det opp.
Dette altså?



Festsodd fra Trøndelag stod det. Jaja, det er sikkert kjempegodt det. Jeg har aldri smakt det men trodde det var litt mer kjøttsuppeaktig.
Smaken er jo forskjellig og vi ville aldri servert suppe på familiemiddager heller da.

[millact]

Opprinnelig lagt inn av Blondie, her.

Sodd er da vitterlig høytidsmat, også for meg som knapt nok har satt mine bein i Trøndelag.

Jeg har fått det servert en 17. mai av trønder. Kjempegodt!

[Tussa]

Eg syns sodd er skikkelig godt men for meg er det tirsdagsmat. :sunnmøring:

[rine]

Sodd har jeg aldri smakt, men hvis det er det samme som det vi kaller betasuppe på vestlandet, har jeg smakt det. I min bok er det også dugnadsmat, selv om jeg også har spist betasuppe i bryllup en gang eller to. Personlig er jeg ikke så glad i det, (tykk lapskaus, helst brun er bedre ) men jeg spiser det jo uten verken å klage under selskapet eller etterpå.

Kaller du det ikke "brentsnut", Tussa?
Eller snakker vi om tre/fire heeelt forskjellige ting her?

[rine]

Det der ser jo ut som betasuppe, bare med litt færre grønnsaker oppi- og hele poteter, ikke potetterninger.

[My]

Opprinnelig lagt inn av rine, her.

Det der ser jo ut som betasuppe, bare med litt færre grønnsaker oppi- og hele poteter, ikke potetterninger.

Sodd er godt, rent kjøtt (først og fremst fårekjøtt, men tror storfekjøtt også blir brukt) og soddboller (av fårefarse, gjerne med fløte og diverse godsaker) i kraft, servert med poteter og gulrot ved siden av, og flatbrød eller skjenning (søtt flatbrød, trad fra Trøndelag) til. Soddbollene og kjøttet skal egentlig også kokes hver for seg, så ikke kjøttbollene setter for mye smak på krafta.

Det er ikke fredagsmat nei, det er søndags- og selskapsmat. Det er heller ikke det samme som brennsnut eller betasuppe.

[Divine]

Opprinnelig lagt inn av Lille*My, her.

Sodd er godt kjøtt (fårekjøtt eller storfekjøtt) og soddboller i kraft, servert med poteter og gulrot ved siden av. Egentlig skal soddbollene og kjøttet kokes hver for seg. Det er ikke fredagsmat nei, det er søndags- og selskapsmat.

Med flatbrød eller skjenning (søtt flatbrød) til.

Skjenning.

Mamma koker gulrota i suppa, men koker kål og purre separat. Og det MÅ være ingefærøl til, hører jeg kjennerne si.