Hva er deres favorittkokebøker?

[Kate]

Favorittkokebok?? Jeg har aldri tatt i en kokebok, eier ingen, og har absolutt ingen planer om å gå til innkjøp av noen kokebok. Jeg er litt Synnøve Skarbø på kjøkkenet.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Gwen, her.

Nja, i den grad jeg aktivt bruker noen av de (mange) kokebøkene jeg har så er det Rachael Ray's Big Orange Book jeg tyr til når jeg leter etter noe fristende.

Ellers så synes jeg Sten Sture Skaldemans kokebok (ja, kokeboken) inneholder mange fristende bilder og oppskrifter. Oppskriftene kan også brukes av de som ikke følger steinalderkosthold ved å kompletere med ris/poteter/pasta etc.

Takk for tips. Sten Sture sin kokebok har jeg hatt lyst på lenge, men den er jo svinedyr synes jeg. Er stadig på jakt etter den på tilbud eller brukt.
RR sin oransje bok har jeg også hatt lyst på i evigheter, men jeg liker best kokebøker på norsk og den finnes vel kun på engelsk ...

Opprinnelig lagt inn av Kate, her.

Favorittkokebok?? Jeg har aldri tatt i en kokebok, eier ingen, og har absolutt ingen planer om å gå til innkjøp av noen kokebok. Jeg er litt Synnøve Skarbø på kjøkkenet.

Hver sin interesse. Jeg elsker å lage mat.

[Kate]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Hver sin interesse. Jeg elsker å lage mat.

Ikke sant! Jeg hater det, og ikke kan jeg det heller. Altså, jeg kan lage litt da, så vi sulter ikke. Men det er virkelig det aller verste jeg vet.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Agurke, her.

Sopranos' kokebok har mye godt, spesielt osso buccoen.

Den bruker vi endel også. Kjøttsausen som tar timesvis å lage, men man kan fryse ned i porsjonsposer er himmelsk.

I tillegg bruker jeg denne mye (kyllingnuggetsene kommer bl.a. herifra):


Denne med himmelske kaker:


Også har jeg tre digre kokebøker som heter En kulinarisk reise, henholdsvis Amerika, Asia og Australia. Har ikke brukt dem så mye, men det er flotte historier og bilder.

[Irma]

Skal vi se. Får ta litt etter litt. Jeg har brukt bøkene til de to svenske Ulrika Davidsson og Ola Lauritzon mye. Dette er lavkarbobøker, i noe ulik grad.







Ja, og i går bestilte jeg meg en drøss flere kokebøker av disse to. Blant annet den svenske varianten av denne boka, som snart kommer på det norske markedet:


Ja, også har vi en bok som har blitt flittig brukt; Indisk mat på norske fat. Anbefales! Jeg møtte forfatteren på senteret her en dag, hun nikket og smilte. Kjenner henne overhode ikke, så jeg lurte på om hun kanskje merket på auraen sin eller noe sånt at jeg har brukt boka mye.



Denne boka har vi ikke laget noe i enda, men det er så mye nydelig mat i den at jeg sjanser på å vise den fram allikevel:



Denne boka av Tessa Kiros har vi brukt en del. Hun har flere fine kokebøker.

[Irma]

Denne boka er også fin, den har vi brukt en del.


Jeg har enda en god del godbøker igjen. Det får komme senere.

[rajraj]

Bortsett fra Jamie, som jeg bruker støtt, er jeg veldig glad i Stiansen til hverdags.



Tror jeg har prøvd nesten alle rettene. Mange favoritter. Spesielt fiskekakene ( ) og vårrullene!

[Irma]

Det var en av de jeg hadde på lager rajraj. Den boka til Stiansen er fin. Den gode oppskriften (etter min smak) på makaroni og skinke i pitabrød m/dressing som jeg la ut i Irmas kokebok er derfra.

[mkj]

Ja den Stiansenboka er absolutt fin å ha! Samme med Gøril Viker (Wiker??) Og så har jeg en fin en fra Lise Finckenhagen om å lage mat for barn.

[Tallulah]

Den Stiansenboka har vi også! Jeg har bladd litt i den, men den har ikke fenget meg helt. Kanskje jeg skal gi dne en ny sjans!

[Dixie Diner]

Lurer på om det var Sopranos-kokeboka mannen til Fibi fikk i gave av oss for noen år siden. Jeg har lyst på den.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Lurer på om det var Sopranos-kokeboka mannen til Fibi fikk i gave av oss for noen år siden. Jeg har lyst på den.

Den er veldig bra. Jeg skulle riktignok ønske jeg hadde den på engelsk, den er litt kårni å lese på norsk.

[Dixie Diner]

Hehe kan jeg godt tro, men selve oppskriftene liker jeg best å lese på norsk. Men det er nok bare en vanesak. Jeg burde venne meg til å lese mer oppskrifter på engelsk egentlig.

[veobra]

Jeg liker også Stiansen sin. Og Cappelen sin gammeldagse med basisoppskrifter, samme typen som den smårutede.

Jeg er også veldig glad i Gøril Wiker, "Lyst på livet". Mye gode oppskrifter til forskjellige anledninger fra en dame som elsker å lage mat.

Jeg har tre fra Jamie. De er fine, men det hadde holdt med en for de er veldig like.

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

Den Stiansenboka har vi også! Jeg har bladd litt i den, men den har ikke fenget meg helt. Kanskje jeg skal gi dne en ny sjans!

Jeg synes i hvert fall den er veldig anvendelig. Liker spesielt godt at han har mange tilbehørsvarianter, for der mangler jeg ofte fantasi selv.

[Minty]

Opprinnelig lagt inn av Maz, her.

Litt overdrevet kanskje, mange av oppskriftene er jo uslåelige den dag i dag. Karamellpuddingen

Den karamellpuddingen er bare helt fantastisk!

[daffy]

Opprinnelig lagt inn av Minty, her.

Den karamellpuddingen er bare helt fantastisk!

Hvilken av dem da?

Schønberg Erken byr på mangt et innblikk i en svunnen tid, men jeg bruker også flere av oppskriftene hennes. Potetvafler for eksempel.

[Gwen]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Takk for tips. Sten Sture sin kokebok har jeg hatt lyst på lenge, men den er jo svinedyr synes jeg. Er stadig på jakt etter den på tilbud eller brukt.
RR sin oransje bok har jeg også hatt lyst på i evigheter, men jeg liker best kokebøker på norsk og den finnes vel kun på engelsk ...

Jeg synes RR sin kokebok er ganske lett forståelig faktisk. Så er jeg litt sånn at jeg leser gjennom oppskriften først slik at jeg vet sånn cirka hva, hvor mye og når og så slumper jeg meg gjennom. Det fungerer veldig bra! Mange yummy oppskrifter.

[Claire]

Hanna Winsnes sier det så vakkert, synes jeg :

Huusholdningens Indretning.
En Huusholdning, hvori man kan behjelpe sig med
een Tjenestepige, er let at holde i Orden; thi Pigen veed
da, at hun alene staaer til Ansvar for Alt, hvad der er
overladt til hendes Omsorg; men det er langt vanskeligere
at holde Orden og Enighed vedlige, hvor der er mange
Tjenestefolk, og derfor er det nødvendigt, at alle Forret-
ninger blive nøiagtigt fordeelte mellem Pigerne, saa at
der ikke er nogen tilbage, om hvilken der kan tvistes, og
som af denne Grund let kunde blive forsømt.
Man bør ikke holde flere Piger end de, der kan have
fuldt op af Arbeide i Huusholdningen; thi det lønner sig
bedre at bortleie, hvad man vil have spundet, end at holde
en Pige mere dertil; men de bør heller ikke overlæsses
med Arbeide, og nægtes Tid til sit eget; thi de tage da
denne Tid hemmelig og forsømme, hvad der er dem
paalagt.

[Karamell]

En venninne av meg anbefaler denne (det er ikke den fra Kari Jaqueson):

Sitat:

Beskrivelse:

Det finnes mange veier til lykke på en lørdagskveld. I denne boken skal vi gå kjøkkenveien, basert på oppskriftene i den ukentlige spalten i UkeAdressa.Utgangspunktet kan være nyinnkjøpte førsteklasses råvarer, men det kan også være kvelder da kjøkkenet tilsynelatende er helt tomt, og veien til matmessig frelse går via den lille skalken i ketsjupflasken helt innerst i kjøkkenskapet.[ketsjup] byr på det aller enkleste og de noe mer fancy oppskriftene, etablerte klassikere og moderne utfordringer, småretter og kaker, salater og desserter, snacks og tunge søndagsmiddager, brød og supper.Hovedambisjonen er å skape moderne retter og raffinerte smaks-sammensetninger med enkle, ujålete virkemidler og råvarer, og med helt standard kjøkkenutstyr. [ketsjup] er en kokebok som er laget for å bli brukt - av hvem som helst.Lars Lian er konditor og hobbykokk, med bakgrunn fra det norske kokkelandslaget og som geskjeftig kafévert. Ole Jacob Hoel er leder av kulturavdelingen i Adresseavisen med kjøkkenskriving som hobby. Sammen har de i snart seks år gått kjøkkenveien - som er navnet på den populære ukentlige spalten i Adresseavisen. [ketsjup] er en apetittvekkende miks av de mest populære rettene fra spalten i UkeAdressa - i nye, oppdaterte utgaver.