Julebakst - 2012!

[millact]

- Pepperkaker (lager deig, absolutt best)
- Pynte ferdigkjøpt pepperkakehus
- Kanskje kokosmakroner
- kransekake (ferdigdeig fra Mega)
- Kakemenn (ferdigdeig fra Mega)
(og lussekatter til 13. desember)

[kokosbolle]

Dyre cookies.
Serinakaker.

Resten tar svigermor seg av.

[Pepper Lemon]

Jeg har så lyst til å lage honninghjerter! Er det noen som har laget det, og har en oppskrift å dele med meg?

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av Pepper Lemon, her.

Jeg har så lyst til å lage honninghjerter! Er det noen som har laget det, og har en oppskrift å dele med meg?

Googlet, og fant denne?
http://frasjeltilmage.matprat.no/201...ninghjerter-4/

[Mirmell]

Opprinnelig lagt inn av Pepper Lemon, her.

Jeg har så lyst til å lage honninghjerter! Er det noen som har laget det, og har en oppskrift å dele med meg?

Svigermor lager knallgode honninghjerter. Jeg hadde ikke hørt om det engang før jeg ble sammen med mannen, men jeg var rask med å få oppskrifta. Kan skrive den ned her i morgen.

[Vianne Rocher]

Jeg skal bake Lussekatter med safran til Luciadagen.
Til jul blir det Jødekaker, kakemenn også skal jeg kanskje prøve meg på Sarah Bernard i år(?).
Pepperkaker må jeg også lage, for podens skyld. Nå har jeg hatt to år med to forskjellige oppskrifter og veldig mislykket resultat, og jeg er egentlig flink til å bake asså, så det må være en eller annen i universet som jobber i mot meg der. Derfor tror jeg jeg kjøper deig i år, forutsatt at den ikke inneholder allskens dritt
Skal også lage sjokoladetrøfler og karameller.
En kake eller to? Kanskje Daimiskake eller noe annet som går fort
Til Julaften må jeg vel lage "Mørk Hemmelighet" om det skal bli jul for Rochermannen.

...også skal jeg lage Sherrypudding

[Annki]

Jeg skal bake:
Krydderkake
Julekake
Sandnøtter
Risboller
En type konfektkake som jeg ikke vet navnet på, men som jeg gjerne må bake i både 2 og 3 omganger fordi det blir tomt før jul! Skal se om jeg finner oppskriften når jeg kommer hjem, slik at jeg får lagt den inn her.

Se brune pinnene det var link til lenger opp her, så også veldig interessante ut!

[Divine]

Intet er nytt under solen, så det blir vel kolakaker i år også og lite annet.

200 g sukker
200 g meierismør
300 g hvetemel
1/2 boks sirup (spiller ingen rolle om det er lys eller mørk eller om det er stor eller liten boks. Godt blir det uansett.)
2 ts natron
2 ts vaniljesukker
Rør sukker og smør sammen. Ha i mel, natron og vaniljesukker. Til slutt sirup. Kjevle ut til like store emner, ca. én cm tykke, to på hver plate.

185 grader i 15 minutter.

Skjæres i snipper mens de er varme.

[Joy Stark]

Pepperkaker og julemenn må vi ha, også skal jeg bake nordlandslefse/mørlefse. Jeg skal også prøve meg på noen lavkarbo julekaker, men dette må være i tillegg til det vanlige for det er oftere katastrofe enn suksess med de lavkarbokakene jeg har laget sålangt.

[Mrs. S]

Jeg lagde mange flere kaker i fjor, på grunn av all inspirasjonen fra dette forumet.

Sarah Bernard hadde jeg aldri bakt før, den blir nok bakt i år også. Husker ikke hvilken av de mange oppskriftene jeg brukte, det var en lang tråd. Kolakaker/brune pinner har jeg bakt før, men fant en oppskrift her inne med masse sirup som var best! Litt dårlig tid til å søke...
Cookisene som kokosbolle linker til, de Neiman-Marcus hadde jeg aldri hørt om før i fjor heller.

Det blir 3 typer. Så ristopper, hvite kakemenn, sirupsnipper og pepperkaker. Får krumkaker av svigerinna mi.

Men får jeg tid, så blir det M&M cookies: http://detsoteliv.no/print.php?1218
De bakte jeg i fjor. Her går det i barnevennlige kaker, de blir spist opp!

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av Mrs. S, her.

Sarah Bernard hadde jeg aldri bakt før, den blir nok bakt i år også. Husker ikke hvilken av de mange oppskriftene jeg brukte, det var en lang tråd.

Denne er uten å piske eggehvitene.

SARA BERNHARD
400 g mandler
400 g melis
4 eggehviter

alt blandes sammen, ikke stivpisk hvitene

en liten ts masse, 180 grader, 10 min

Krem:
4 eggeplommer
4 ss kakao
400 g smør
3 dl melis
3 - 4 ts vaniljesukker

2 plater kokesjokolade smeltes i vannbad
Oppskrifta sier; strykes oppå med kniv - selv så setter jeg kjeksene litt i kjøleskapet før jeg snur de ned i sjokoladen

[Mrs. S]

Ja, det husker jeg, iskalde før de dyppes i sjokolade!
Men så var det årets pepperkakehus. I år er kravet Nisseby: http://sverreproject.wordpress.com/2...n-til-nisseby/

oi oi....Det blir masse jobb. Men jeg liker utfordringen. Pent!

[Hobbes]

Opprinnelig lagt inn av Nessie, her.

Denne er uten å piske eggehvitene.

SARA BERNHARD
400 g mandler
400 g melis
4 eggehviter

alt blandes sammen, ikke stivpisk hvitene

en liten ts masse, 180 grader, 10 min

Krem:
4 eggeplommer
4 ss kakao
400 g smør
3 dl melis
3 - 4 ts vaniljesukker

2 plater kokesjokolade smeltes i vannbad
Oppskrifta sier; strykes oppå med kniv - selv så setter jeg kjeksene litt i kjøleskapet før jeg snur de ned i sjokoladen

Denne pleier jeg å bruke.

[Syrin]

Vi skal bake masse, for vi skal feire jul heime for første gang i år

Dette må planleggast litt, for vi må ha det utan gluten. Dei fleste oppskrifter tilpassar eg, og det pleier å gå veldig bra det blir

Sara bernhard
Krydderkake-muffins
Mandelmånar (marsipan blanda med hakka valnøtter, dyppa i sjokolade)
Pepperkaker vil eg tru
Sandnøtter/sandkaker
Julepynta cake pops (dei er jo så enkle å ha i frysen)

Og elles har eg planar om å bake ei stor ladning havregrynskjeks - det passar til alle måltid nesten

[Meissa]

Opprinnelig lagt inn av Syrin, her.

Vi skal bake masse, for vi skal feire jul heime for første gang i år

Dette må planleggast litt, for vi må ha det utan gluten. Dei fleste oppskrifter tilpassar eg, og det pleier å gå veldig bra det blir

Sarah bermhard
Krydderkake-muffins
Mandelmånar (marsipan blanda med hakka valnøtter, dyppa i sjokolade)
Pepperkaker vil eg tru
Sandnøtter/sandkaker
Julepynta cake pops (dei er jo så enkle å ha i frysen)

Og elles har eg planar om å bake ei stor ladning havregrynskjeks - det passar til alle måltid nesten

Jeg tar gjerne imot oppskrift på havregrynskjeks.

[Syrin]

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Jeg tar gjerne imot oppskrift på havregrynskjeks.

HAVREKJEKS (veldig gode med smør og brunost)(og litt sunnare enn butikkjøpt)
6 dl havregryn (ev. glutenfrie)
2 dl melk
2 dl mjøl (glutenfritt om det er ein issue)
50 gr smør
1/2 ts salt
1 ss sukker
2 ts bakepulver

La gryna trekke i melka i 15 minutt. Smelt smøret og bland alt saman. Sett steikomnen på 200 grader og finn fram bakebrett med papir. Del deigen i to og kjevle ut leivar, ca 0,25-0,5 cm tjukke. Stikk ut kjeks, enten med ein rund kopp, med pepperkakeformer, eller rute det opp til firkanta kjeks (mest effektivt i grunn, og du får mindre å kna på nytt og kjevle). Legg på brett og prikk med gaffel. Steik ca 15 minutt - til dei har fått litt farge

Fann oppskrifta her, men har endra bittelitt:
http://silje-sin.blogspot.no/2009/05...kjeks.html?m=1

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Syrin, her.

HAVREKJEKS (veldig gode med smør og brunost)(og litt sunnare enn butikkjøpt)
6 dl havregryn (ev. glutenfrie)
2 dl melk
2 dl mjøl (glutenfritt om det er ein issue)
50 gr smør
1/2 ts salt
1 ss sukker
2 ts bakepulver

La gryna trekke i melka i 15 minutt. Smelt smøret og bland alt saman. Sett steikomnen på 200 grader og finn fram bakebrett med papir. Del deigen i to og kjevle ut leivar, ca 0,25-0,5 cm tjukke. Stikk ut kjeks, enten med ein rund kopp, med pepperkakeformer, eller rute det opp til firkanta kjeks (mest effektivt i grunn, og du får mindre å kna på nytt og kjevle). Legg på brett og prikk med gaffel. Steik ca 15 minutt - til dei har fått litt farge

Fann oppskrifta her, men har endra bittelitt:
http://silje-sin.blogspot.no/2009/05...kjeks.html?m=1

Og, de må jeg prøve. Supert!

[Meissa]

Opprinnelig lagt inn av Syrin, her.

HAVREKJEKS (veldig gode med smør og brunost)(og litt sunnare enn butikkjøpt)
6 dl havregryn (ev. glutenfrie)
2 dl melk
2 dl mjøl (glutenfritt om det er ein issue)
50 gr smør
1/2 ts salt
1 ss sukker
2 ts bakepulver

La gryna trekke i melka i 15 minutt. Smelt smøret og bland alt saman. Sett steikomnen på 200 grader og finn fram bakebrett med papir. Del deigen i to og kjevle ut leivar, ca 0,25-0,5 cm tjukke. Stikk ut kjeks, enten med ein rund kopp, med pepperkakeformer, eller rute det opp til firkanta kjeks (mest effektivt i grunn, og du får mindre å kna på nytt og kjevle). Legg på brett og prikk med gaffel. Steik ca 15 minutt - til dei har fått litt farge

Fann oppskrifta her, men har endra bittelitt:
http://silje-sin.blogspot.no/2009/05...kjeks.html?m=1

Tusen takk. Bruker du store eller lettkokte havregryn?

[Syrin]

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Tusen takk. Bruker du store eller lettkokte havregryn?

Opprinnelig oppskrift har små gryn - det er vel lettkokte? Eg har berre brukt glutenfrie, og dei er store. Det gjekk bra lell.

Hobbes: ja skilpadda sine har jo masse sukker, så dei blir noko heilt anna. Sikkert veldig gode! Dei eg har gitt oppskrift på er meir til frokostbordet, eller ein rask snack når ein er sulten. Om ein i det heile tatt er sulten i jula.... Men dei er meir som kornmo, ja, utan at eg kan seie at dei smakar likt.

[iben]

Skal i kveld lage mine berømte sjokoladekjeks