Halv/helfabrikata

[Ru]

Sjelden, i hvert fall når jeg ser bort fra Grandiosaen som av og til sniker seg inn på menyen.

[Veronal]

Fjordland og ferdigstekte pannekaker er helfabrikata? Ja?

Hva med karbonadedeig og pølser?

[Irma]

Opprinnelig lagt inn av Veronal, her.

Hva med karbonadedeig og pølser?

Det er spedd mat, og er vel uansett like ille som halvfabrikata.

Jeg klarte ikke å svare, synes som flere sier det manglet et alternativ. Dessuten går det veldig i perioder hos oss, etter energi og matlagingslyst.

[Veronal]

Hos oss:
Bruker karbonadedeig, tomatpuré og tomater på boks. Gidder ikke steke pannekaker selv - kjøper derfor Åmli pannekaker (ferdigstekte). Lager glacé i store mengder som fryses ned i isterningsposer (kjøttglacé er inndampet fettfri kraft med mindre volum, mer konsentrert og mye lengre holdbarhet enn vanlig kraft) - bruker derfor ikke buljongpulver/-terninger. Ellers har det hendt at vi har hatt Fjordland - spesielt det siste 1,5 år hvor vi har levd uten stekeovn (kun mikro og vannkoker). Ellers lager vi kun pizza fra bunnen av og lasagne fra bunnen av. Noen ganger lager vi pasta selv, andre ganger kjøper vi ferdigpasta. En sjelden gang tørket pasta. Dessuten har vi pølser kanskje annen hver uke. Poser bruker vi aldri med unntak av skysausposen som vi bruker som base og tilsetter glacé +++ når vi lager saus til stek.

Klarer ikke å bli enig med meg selv hvor ofte.

[safran]

Og hirse bruker jeg faktisk endel av, men dog bare i brød.

[Skilpadda]

Jeg savner også et alternativ mellom 2-3 i uken og 2-3 i måneden (derimot er det veldig kort vei mellom "2-3 i uken" og "annenhver middag", ettersom vi faktisk ikke lager middag hver eneste dag). Vi bruker pølse av og til, og frosne hamburgere, ferdigkjøpte fiskekaker, og pastasaus på glass når jeg ikke har mer hjemmelaget igjen, og av og til diverse indiske/thailandske ferdigsauser på glass. Og innimellom (som i kveld) tar vi voksne en ferdigpizza til kvelds. Men jeg bruker aldri sause- og suppeposer lenger, faktisk, og jeg tror som zol at påvirkningen her på forumet har gjort sitt.

Endte opp med å svare "2-3 ganger i uken", for å veie litt opp for dem som har rundet av den andre veien.

[Møøse]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Endte opp med å svare "2-3 ganger i uken", for å veie litt opp for dem som har rundet av den andre veien.

@
Jeg svarte "hver dag" jeg da, siden jeg trodde definisjonen av halv- eller helfabriktata faktisk var halv- eller helfabrikata. Er det noen vits i denne undersøkelsen når alle opererer meg ulike definisjoner av undersøkelsens sentrale begreper?

[Røverdatter]

Jeg regnet heller ikke med buljongterninger, pasta og hermetiske tomater og mais. Tror jeg bare slutter meg til Hims definisjon. Karbonadedeig er jeg usikker på, jeg trodde det var rent oppmalt kjøtt uten noe tilsatt?

Hvis halvfabrikata betyr all bearbeidet mat, så har vi det hver dag i en eller annen form. Vi dyrker ikke ris eller holder kyllinger og storfe i hagen.


Jeg har forresten blitt mye flinkere med fisk etter inspirasjon fra forumet. Nå lager jeg fiskegrateng selv og spiser aldri fiskepudding lenger. Fiskekaker en sjelden gang, men nå er det sikkert et halvt år siden sist. Jeg har i grunnen blitt en mer habil kokk av å være på forum, og fått et mer positivt forhold til mat.

[Anda]

Jeg skulle selvsagt ha lest svarene før jeg stemte, for å få en bedre idé om definisjonene... Men jeg svarte 2-3 ganger i uken, for det går en del ferdiglagde fiskekaker og farsemat her, ettersom Andungen konsekvent spytter ut ren kylling, ren svinefilet, ren laks ol.

[Kirsebær]

Jeg svarte alltid, men etter å ha lest litt definisjoner moderer jeg meg til ca 1 gang i uken.

[Alfa]

2-3 gongar i månaden, men då reknar eg ikkje med hermetikk, oliven på glas, feta på glas o.l.

[Azi]

Ett par ganger i året.

[Eria]

Jeg synes definisjonene er litt vanskelige her jeg. Endte opp med å svare halvparten siden vi bruker mye saus, og den lager jeg aldri fra bunnen av. Hel-fabrikat bruker vi kanskje en gang hver tredje måned eller noe sånt, men det er meg og denne vegringen mot å lage saus da.

[Nenne]

Jeg har kanskje stemt feil. Jeg lager jo sjelden tomatpuré, salsa, tortillaer og slikt selv, så jeg stemte 2-3 ganger i uken, men poser og slikt bruker jeg sjeldnere.

[Blåbær]

Kan svare selv også kanskje...
Stemte 2-3 ganger i måneden jeg. Nå som jeg er kvalm og gravid blir det av og til 2-3 ganger i uken.

Bruker svært lite poser, men kjøper av og til pastasaus på glass, sursøtsaus på glass, salsa og noen ganger fiskekaker/fiskeboller/fiskepinner eller fiskegrateng.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

Jeg har kanskje stemt feil. Jeg lager jo sjelden tomatpuré, salsa, tortillaer og slikt selv, så jeg stemte 2-3 ganger i uken, men poser og slikt bruker jeg sjeldnere.

Baker du virkelig ikke tortillaene dine selv?

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av Kristin, her.

Baker du virkelig ikke tortillaene dine selv?

Nei. Jeg skjønner jo nå at det er helt feil.

[Toffskij]

Artig diskusjon. Jeg svarte 2–3 ganger i måneden, men avhengig av definisjon kunne jeg nok fint valgt opptil flere av de andre alternativene også, ser jeg!

Nokså udiskutable hel/halvfabrikata som forekommer rett som det er her i huset:
– fiskegrateng
– pastasauser og indiske sauser på glass (men lager oftest selv), pesto
– taco- og tortillaparafernalia
– Toro tomatsuppe
– frossenpizza
– pølser
– ferdige kjøttboller
– ferdigmarinert stapp-rett-i-ovnen-i-en-time-kylling
– ferdige woksauser på pose (Blue Dragon o.l.)

Mer diskutable hel- og halvfabrikata: Fisk (og kjøtt) kjøpes ferdig filetert og ofte frossent. Bruker enorme mengder tomatbokser. Gidder ikke koke bønner og kikerter og slikt selv, men kjøper på boks. Bruker hauger av mer eller mindre eksotiske blandingssauser, krydderpastaer og krydderblandinger på små flasker og glass. Lager ikke pastaen sjøl lenger etter at vi fikk barn, og kjøper den vanligvis tørket.

Alt i alt synes jeg vi er godt over på lage-sjøl-fra-bunnen-siden unntatt i ekstreme stressperioder (men da blir det så vond mat at jeg blir litt deppa).

[Magica]

Ekstremt sjeldent.

[Bergensis]

Eg skal ikkje forsøke å forsvare vårt forbruk av heil/halvfabrikata, for eg skulle ønske me var flinkare til å lage ting frå grunn av. Men eg lurer på ein ting: dersom alt/det meste skal lagast frå grunnen, må ein ikkje da ha eit relativt stort kjøkken med stor lagringskapasitet både i kjøleskap og skap?

Eg lagde kalkungryte frå bunnen av, og enda opp med to nye ingrediensar som eg aldri har hatt bruk for før, og som eg aldri har hatt bruk for etterpå. Dei står no i kjøleskapet, og med unnatak av om me lagar den same kalkungryta ein gong til, vil dei bli ståande til dei går ut på dato.

Dessutan må vel all mat ein lagar heilt frå grunnen av generere ein heil del meir oppvask og rot

Men som sagt; eg har lyst til og planar om å bli flinkare til å lage ordentelig mat.