Frukt - Kjøleskap, eller fruktskål på bordet?

[Maverick]

Fruktfat.

[scilla]

Frukten ligger i en stor bolle på kjøkkenbordet. Den må være romtemperert - akkurat som sjokoladen

[Alexy]

All frukten vårt ligger på fat på kjøkkenbenken. Synes ikke noe om kalde epler og pærer, og iallefall ikke kalde klementiner! Og bananer må være romtemperert, kalde er de jo så harde..

[DM]

Kjøleskapet.

[Mamma Rosa]

Vi har frukten i kurver som henger fra taket.
Da ser ungene de lett og blir fristet flere ganger om dagen.
Kjøper jeg inn veldig mye legger vi noe i kjøleskapet også.

[Koma]

Jeg foretrekker all frukt kald, bortsett fra bananer.
Men jeg har prøvd å variere litt, for å se om familien spiser mer hvis den står fremme, og det er absolutt tilfelle

Så nå har jeg halvparten av eplene/pærene også fremme i romtemperatur og alle bananene, og da er det lettere å komme på at dersom man heller vil ha klementiner så er de i kjøleskapet Druer er det stort sett bare Komma som spiser, hun får ett par stykker med i barnehagen, de står i kjøleskapet. Det er dårlig nok holdbarhet som det er.

[Harriet Vane]

Litt av hvert. En del på kjøkkenbenken og mye i kjøleskapet.

[Mirasol]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Litt av hvert. En del på kjøkkenbenken og mye i kjøleskapet.

Slik er det her også. Det er det som er fremme som blir spist først, også fyller jeg på fra kjøleskapet etterhvert.

[Røverdatter]

Fruktfat på kjøkkenbenken,

[GinaK]

Det er vel jeg som liker kald frukt så jeg har en tendes til å legge alt i kjøleskapet og det er jo dumt for da synes det ikke.
Ser jo at det går mye frukt når den står fremme så jeg prøver å huske å fylle opp fatet...

Når vi engang åpner opp kjøkkenet så får vi mye mer benkplass og DA skal jeg ha fruktfat stående der....(vet hvor det skal stå også)

[daffy]

Varme forsterker sødme og mildner bitterhet. Kulde gjør motsatt, altså kamuflerer sødme og forsterker bitterhet. Så i den ideelle verden burde man jo temperere frukten etter hvor søte/ sure/ bitre de er, og hvilke toleransegrense man selv har for disse smakselementene.

Dvs grapefrukt burde kanskje vært romtemperert siden varme får frem det som er søtt i frukten, samtidig som den demper det bitre og syrlige (som forsterker hverandre). Frukten fremstår da mer balansert enn om den hadde ligget i kjøleskapet.

Bananer som ofte er (litt for?) søte burde ligge i kjøleskapet så de ikke blir kvalme. Epler legges på benken hvis de er av den europeiske, syrlige mateplesorten og i kjøleskapet hvis de er av den amerikanske, søte og småvulgære sorten. Og så videre ...