Spin-off: Hvilken amarone liker du best?

[torsk]

Her passer det å nevne at jeg har kjøpt to stk. Santa Sofia 2004. Kanskje ikke så spennende, men for en stakkar på budsjett med skrumpende kjeller er det litt stas.

[Ru]

Denne tråden forsvinner litt, synes jeg. Den som hadde hatt et underforum for vin!

Opprinnelig lagt inn av torsk, her.

Her passer det å nevne at jeg har kjøpt to stk. Santa Sofia 2004. Kanskje ikke så spennende, men for en stakkar på budsjett med skrumpende kjeller er det litt stas.

Santa Sofia er alltid stas. Den er sammen med Masi og Il Sestante de beste Amaronene man kan få tak i overtalt. Hvilken jeg foretrekker er avhengig av både årgang og min dagsform. I 2001 synes jeg Il Sestante lyktes best, mens det i 2003 ikke var noe særlig forskjell på dem - det var et veldig varmt år og alle lagde litt atypiske Amaroner. Men ut i fra tidligere årganger, må jeg nok si at mine preferanser for Masi og Santa Sofia er lite hestehode foran Il Sestante. Jeg har ennå til gode å smake en Amarone fra 2004. Jeg har bunkret opp noen, og av de jeg kommer til å kjøpe står Santa Sofia øverst på listen. 2004 er visstnok den beste årgangen for Amarone på denne siden av århunde/årtusen-skiftet.

Opprinnelig lagt inn av Lille Ru, her.

Denne tråden forsvinner litt, synes jeg. Den som hadde hatt et underforum for vin!

Dette var vel oppe i en annen tråd også. Det har dessverre blitt tiet ihjel. Jeg tror det er en sterk avholdsbevegelse her inne som driver med utstrakt lobbyvirksomhet overfor moddene.

[Mandarin]

Har vi diskutert i denne tråden når det passer seg å sprette en amarone. Hvilken som helst kveld, eller spesiell anledning? Tilbehør?

Opprinnelig lagt inn av Mandarin, her.

Har vi diskutert i denne tråden når det passer seg å sprette en amarone. Hvilken som helst kveld, eller spesiell anledning? Tilbehør?

Amarone kan man drikke når som helst. Det er en såpass fin vin at mange synes det bør en skikkelig anledning til. De tradisjonelle, veldig tørre passer til kraftige kjøttretter som f.eks. vilt. De mer fruktdrevne er ikke like lett å parre med mat. Il Sestante har vel ett bein i hver leir, så hva man velger å gjøre er ikke åpenbart.

Amarone er en skikkelig Vino da meditazione, og trenger sjelden mer tilbehør enn parmesan og evntuelt godt selskap Jeg har drukket Il Sestante i diverse årganger sikkert 10 ganger. Jeg tror aldri jeg har drukket den til annet enn grissini og parmesan. Til det formålet er det en skikkelig dugandes Amarone.

[Veronal]

Når som helst. Erfaringsmessig så er terskelen ikke høy før mannen eller jeg sier "Vin i kveld?" eller "Vin i kveld!". Enten er det en spesiell anledning eller så blir det en spesiell anledning. :enkel:

Vi pleier å drikke vin med simplistisk tilbehør som grissini eller tapas.

[Mandarin]

Noterer flittig ned 2004 bak øret :-)
Her nytes amaronen med parmasan og litt god skinke.

[M&M]

Åååå, jeg gleder meg til søndag!
Da skal mannen og jeg sprette en flaske Masi Amarone i anledning mannens bursdag og vårt årsjubileum (som feires litt forsinka i år)!
Og den har jeg ikke drukket tidligere, men gleder meg som en unge!

Amarone i går kveld. Luigi Righettis Amarone Capitel de' Roari'. Innkjøpt i Sverige for den nette sum av 175 SEK. Billig til Amarone å være - selv i Sverige.

Og hvordan var den? Slikt kan ikke forbigås i stillhet. Her må en avbefaling til, for dette var virkelig ikke bra. Det verste var at det trolig ikke var en dårlig flaske. Vinen var rett og slett ikke god. Ubalansert, knusktørr (hvor er frukten?), tynn men i overkant mye garvesyre. Nei, dette var ikke godt. Hadde prisen vært halvparten skulle jeg ikke klaget høylydt, men selv det ville vært for høy pris.

føy:

[torsk]

Hm, er du likevel helt sikker på at du ikke har vært uheldig? Jeg smakte denne i sommer, og kjenner meg ikke helt igjen. Ingen stor amarone, men helt grei, mener jeg å huske var dommen.

Og et kjapt søk viser at det er andre som syns den var ok:
«Supert Amarone-kjøp»

Opprinnelig lagt inn av torsk, her.

Hm, er du likevel helt sikker på at du ikke har vært uheldig? Jeg smakte denne i sommer, og kjenner meg ikke helt igjen. Ingen stor amarone, men helt grei, mener jeg å huske var dommen.

Og et kjapt søk viser at det er andre som syns den var ok:
«Supert Amarone-kjøp»

Jeg skrev trolig, gjorde jeg ikke? Jeg har hatt dårlige flasker før, og det var ikke et slikt inntrykk denne vinen gav. Jeg har drukket den én gang tidligere for 4-5 år siden. Den gjorde ikke noe voldsomt inntrykk da, men jeg husket ikke hvordan den smakte, så derfor tok jeg sjansen. Flasken kan jo være varmeskadet, men den fremsto i alle fall som veldig ubalansert. Det er vanskelig å si om en flaske er dårlig, eller om vinen generelt er dårlig. Den eneste måten å finne det ut på, er å drikke flere flasker. Jeg føler ikke noe behov for å undersøke nærmere.

[Benzo]

Jeg har åpnet to slike flasker i sommer, også kjøpt i Sverige, de var ikke gode.

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Jeg har åpnet to slike flasker i sommer, også kjøpt i Sverige, de var ikke gode.

DN har hatt flere artikler om mishandling av vin i varme butikker i England og Danmark. Kanskje svenske er like ille? Nå var butikken jeg kjøpte den i helt kurant, men den kan jo ha blitt varmeskadet under transport? Det er i alle fall ikke et ukjent problem.

Og når jeg først er inne på Amaroner i dag, så har jeg nå drukket 2004-årgangen av Santa Sofia. Den imponerte ikke så voldsomt som den pleier å gjøre som ung, men vi drakk den over to dager, og den var faktisk langt bedre den andre kvelden. Jeg tror dette tyder på at vi har begått et barnedrap av dimensjoner, og at den trengte et døgns lufting for at vinen skulle bli tilgjengelig bak all garvesyren. Jeg har også drukket Vaonas Amarone 2004. Den var noe mer fruktig, men også denne bar tydelig preg av mer garvesyre enn vanlig. Jeg har 4 Amaroner av 2004-årgang liggende som må prøves i løpet av høsten. Førsteinntrykket av denne årgangen er at dette er lagringsprosjekter. Santa Sofia må nok kjøpes inn og gjemmes vekk i minst 10 år. Vaona klarer seg kanskje med 5-7 år.

Børster støv av denne for å inforemere at en av mine favoritter, Il Sestante, nå er tilgjengelig i 2004-årgang. Det samme er nyheten Marchesi Fumanelli.

[Mandarin]

Takk for tips!

:børster støv igjen:

Kveldens vin er en Musella Amarone 2004. Kanskje ikke verdens mest elegante amarone, men for de som liker kraftpakker bør denne amaronen være et åpenbart førstevalg. Voldsomt fruktig, litt rosinaktig, men samtidig masse garvesyre som gjør avslutningen relativt stram. Denne kan man fint legge til side og glemme i 10 år, men er allikevel innsmigrende å drikke i dag.

En skikkelig wow-vin. Denne må kjøpes inn i flere eksemplarer.

[torsk]

Høres supert ut. Velfortjente dråper også, det føler jeg meg sikker på.

Litt amarone-trivia:

Amarone har blitt veldig populært, og kvaliteten er i ferd med å vannes ut. Valpolicella, ripasso og amarone lages av de samme druene innenfor det samme området. Amarone er den mest ekslusive, og det har kun vært de beste druene fra de best beliggende områdene som har vært brukt til å lage amarone. I 1997 ble det totalt laget 1,5 millioner flasker amarone (og den søte recioto). I 2005 var det økt til 5,7 millioner flasker. I 2008 passerer amaroneproduksjonen 10 millioner flasker!

Området som har lov til å produsere amarone har ikke blitt større, så det er de mindreverdige druene som tidligere ble brukt til å produsere valpolicella og ripasso som nå brukes i amaronen. Dette skyldes at etterspørselen etter den enkle valpolicellaen har sunket dramatisk, og produsentene har sett inntjeingsmulighetene i å gå over fra de billigere valpolicellaene til de dyrere amaronene. Resultatet blir et hav av middelmådig, og til dels dårlig, amarone. Jeg har smakt opptil flere av dem.

[torsk]

Mm, jeg syns jeg stadig ser nye, ukjente og mistenkelig lavprisede amaroner. Jeg har ikke smakt så mange av de, men en 4-5 tror jeg. Ingen skikkelig dårlige opplevlser, men mye middelmådig minus. Dog syns jeg enkelte for så vidt forsvarte prisen, om ikke amarone-navnet.