Lavkarbo for dummies ...

[Alfa]

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Jeg trenger ting litt med teskje i dag....

Er det noe kjott eller fisk som man bor unngå på en lavkarbo-diett? Jeg regner polser og farsemat som selvfolgelig å unngå, men er det andre ting man bpr unngå i tillegg?

Er det gronnsaker som har for mye karbo, og dermed bor unngås?

Hvilke frukter bor unngås?

Bor alle melkeprodukter unngås?

Mais har vel forholdsvis mykje karbo? Og det meste av frukt.
Men sjølv begrensar eg berre dei veldig bearbeidde karbane (loff, ris, pasta o.l.)

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Jeg trenger ting litt med teskje i dag....

Er det noe kjott eller fisk som man bor unngå på en lavkarbo-diett? Jeg regner polser og farsemat som selvfolgelig å unngå, men er det andre ting man bpr unngå i tillegg?

Er det gronnsaker som har for mye karbo, og dermed bor unngås?

Hvilke frukter bor unngås?

Bor alle melkeprodukter unngås?

Hvis du teller karbohydrater og skal ligge på et lavt inntak, så bør du jo unngå endel, bla. pølser og burgere og slikt, men om du ikke teller så er det ikke så voldsomt nøye. Jeg prøver å holde meg under 100 gram karbo daglig (helst 60-70 gram) og jeg spiser både pølser og burgere om jeg vil, men foretrekker jo rent kjøtt og fisk. Panering er ofte av mel eller brød, så det bør du jo unngå. Ellers er det stort sett bare å spise i vei når det gjelder alt av rent kjøtt, fisk og fugl.
Av grønnsaker er det vel helst mais, potet, gulrot og kålrot som ligger høyt på karbene. De fleste grønnsaker er ok. Jeg spiser mye brokkoli, blomkål (blomkål er en ypperlig erstatning for potet, både som kokt, stappet og "ris", jeg har masse oppskrifter), agurk, tomat, neper, selleri, og mye annet.
Det meste av frukt er svært karbohydrat-rikt. Frukt ER karbohydrater. Så få lavkarbere spiser noe særlig med frukt, men vi spiser desto med bær. Bær har lavere innhold av karber og mer innhold av antioksidanter.
Melkeprodukter skal ikke unngås nei, om du ikke er allergisk da. Man skal unngå lettproduktene, og heller spise kremfløte, seterrømme, helfete oster, meierismør osv. Jeg bruker litt lettrømme da jeg liker det best, men det er ikke så stor forskjell på de to da. Bruker Creme Fraiche i matlaging.

[Palmen]

Takk, Iset! Ypperlig liten "starthjelp huskeliste".

For de av oss som vurderer å prove dette, hvor lang tid provde dere dette for dere så eller merket de forste resultatene?

[Syrin]

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Takk, Iset! Ypperlig liten "starthjelp huskeliste".

For de av oss som vurderer å prove dette, hvor lang tid provde dere dette for dere så eller merket de forste resultatene?

Tenker du på vekt eller form? Vi har ganske lett versjon av opplegget, og ligg vel i Fedon Lindberg-land ein stad. Vi merka mindre luft i magen i løpet av to dagar ca. Vi følte oss meir opplagt og mindre sulten i løpet av den første veka. (Det var altså så rart, dei dagane eg åt mine tradisjonelle brødskiver til forkost var eg merkbart MYKJE meir sulten til lunsj på jobb). Vekt merker eg ingen endring på, men nå har vi nok ein god del meir karbo enn det som dietten legg opp til. Mannen meiner å ha gått ned i vekt, men ingen veit sikkert sidan vi egentlig aldri sjekkar vekta.

Snuppa med diabetes fekk resolutt betring av blodsukkeret same dag. Ho er mykje meir stabil og får langt sjeldnare føling. Denne veka i barnehagen har ho hatt blodsukkerverdiar mellom 4 og 7; dvs. heilt normalt for eit friskt menneske. Endringa er så enorm at vi har tenkt å snakke med ernæringsfysiologen på sjukehuset om det, særlig sidan Statens helsetilsyn og diabetesforbundet sine råd m.a. går ut på å ete masse grovt brød og unngå feit mat. Vi gjorde jo det før. Og ungen svinga mellom 2 og 20. Veldig slitsomt.

[Dixie Diner]

Nå har jo jeg prøvet og feilet så mange ganger, men nettopp derfor vet jeg jo hva som funker og ikke, for jeg har jo prøvd alt.

På lavkarbo merker man som regel resultater raskere enn på noen andre kosthold. Ganske umiddelbart vil jeg si. Men det avhenger jo av hvor mye man skal ned i vekt også, og hvilken helse man har før man begynner. Jo høyere vekt og dårligere helse, jo større utbytte vil du får, tidligere.
Husk at kroppen kan reagere med å crave etter karbohydratene i begynnelsen. Mange blir også dårlige, og tror derfor at man blir syk av å spise lite karbo. Det er helt feil, det er bare en omveltning. Jeg lå strekk ut på sofaen i EN UKE med hodepine, skjelvinger og generell ufyselig uvelhet da jeg gikk på Skaldeman, men den er jo ekstrem da. Jeg holdt ut, og uken etter var ubehaget erstattet med et velbehag jeg ALDRI noensinne har hatt før, kanskje da jeg var barn. Jeg sov bedre, fikk renere hud, mye mer energi, ble klarere i hodet osv. Ja, alt ble klarere. Så hjernen min fungerer faktisk best i ketose, da føler jeg meg nesten født på ny. Jeg tror ikke jeg er unik, for å si det sånn. Men ketose er kanskje noe man helst bør holde på med om man KAN dette og om man har endel å gå ned, jeg vet ikke. En myk overgang er kanskje det beste for nybegynnere.

[Pebbles]

Opprinnelig lagt inn av ILY, her.

Ja klart kosthold er viktig! Man skal også være forbilder for barna og gjøre de bevisst på hva de spiser og hva maten kan gjøre med kroppen! Men det er også veldig viktig at man ikke blir overforkusert på enten det ene eller det andre som f.eks lavkarbo.. "Alt med måte" er en fin leveregel for de som vil unne seg ett glass vin en gang i blant og også en sjokolade om det måtte være! Man "dør ikke" av en skive brød eller hva det nå måtte være,men med ett allsidig og ernæringsrikt kosthold i hverdagen så kommer man langt Iallefall var det dette jeg lærte da jeg studerte ernæring på NIH.. Dette er nok ett tema som kan diskuteres i det uendelige!

Jeg tror nok at dette kan funke fint for alle normalvektige som tåler brød godt.

Samtidig er det ganske mange som ikke har vært så flink med dette "måte" som har lagt på seg endel, og som en følge av dette har utviklet insulinresistens. det gjelder ganske mange flere enn de som vet om det selv.
Om man er i denne gruppen, vil ikke "alt med måte" eller et Grethe Roede kurs fungere på langt nær så godt som lavkarbokost.
Det å sørge for å spise mat med lav GI som gir stabilt blodsukker, gjør at kroppen begynner å forbrenne fett igjen som en følge av at insulinresistensen opphører og hormonene i kroppen stabiliseres.

Når det gjelder fett, er det stor forskjell på Atkins og Lindberg, f.eks.

Atkins - mye fett, lite karbohydrater
Linberg - mindre fett, moderat med karbohydrater.

[Magica]

En grei huskeregel når det gjelder grønnsaker så bør man holde seg unna/begrense inntaket av de som vokser under bakken. (stivelse)

Ellers er minimais greit å spise, mens mais har veldig mye karbo ja.

Man vil finne utrolig mye informasjon og inspirasjon på www.lavkarbo.no

[Dixie Diner]

Ja du har jo ikke akkurat skeiet ut med noe fett (unntatt litt majones), så da blir det jo ikke mange kaloriene, hehe. Jeg lå på ca. 4000 kcal da jeg levde på Skaldeman i 8 uker, men da gikk det jo i MYE fett. Gikk ned 10 kg og følte meg fantastisk, men det er jo slitsomt å leve slik. Ikke for det, hadde jeg fått servert all mat hadde jeg kunnet leve slik resten av livet, men jeg orket ikke å stå og lage skikkelig mat hele tiden. Nå spiser jeg sånn ca. etter Lutz' kostholdsfilosofi, det passer meg best.

[safran]

Interessant tråd. Veldig interessant tråd. Jeg trenger å gå ned i vekt, men jeg vet ikke om jeg klarer å kjøre lavkarbo helt ut. Men egentlig er det det kroppen min liker best, det merker jeg jo. Jeg er mett leeeenge etter å ha spist proteiner. Spiser jeg brød eller knekkebrød er jeg sulten etter en time.

Whatt tu du.

[Dixie Diner]

Du kan ta det gradvis. Prøv å ha mye fett og proteiner på knekkebrødene. Feks. et godt lag meierismør og masse makrell i tomat, skinke, ost eller lignende. Det er det jeg gjør nå. Spiser 4-6 Wasa Fiberpluss hver dag, men har MYE smør og pålegg på. Da holder blodsukkeret seg mer stabilt og jeg føler meg mye bedre. Spiser jeg magert pålegg på knekkebrødene, er jeg sulten igjen med en gang og får disse svingningene i blodsukkeret.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Du kan ta det gradvis. Prøv å ha mye fett og proteiner på knekkebrødene. Feks. et godt lag meierismør og masse makrell i tomat, skinke, ost eller lignende. Det er det jeg gjør nå. Spiser 4-6 Wasa Fiberpluss hver dag, men har MYE smør og pålegg på. Da holder blodsukkeret seg mer stabilt og jeg føler meg mye bedre. Spiser jeg magert pålegg på knekkebrødene, er jeg sulten igjen med en gang og får disse svingningene i blodsukkeret.

Mener du at jeg kan spise Ryvita med smør og ost og andre godsaker og gå ned i vekt??? Burde jeg ikke kutte ut Ryvitaen da?

Uff. Jeg skulle ønske jeg var filmstjerne og fikk alle måltidene levert på døren.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Mener du at jeg kan spise Ryvita med smør og ost og andre godsaker og gå ned i vekt??? Burde jeg ikke kutte ut Ryvitaen da?

Uff. Jeg skulle ønske jeg var filmstjerne og fikk alle måltidene levert på døren.

Selvfølgelig går du ned i vekt, så lenge du ikke spiser 50 stykker på en dag. Men da bør du jo ha lavkarbo middagsmåltider også, og ikke spise masse poteter, ris og pasta.
Ei som kaller seg Kanel på lavkarbo (hun er på NM også, men under et annet nick) gikk ned 60 kg ved å bytte ut brød med knekkebrød (hun spiste 9 knekkebrød med fett pålegg på hver dag) og kutte ut poteter, pasta, sukker og ris! Hun spiste masse fett, og hadde som regel salater til middagen (hadde gjerne peanøtter i salaten og andre fete ting), eller hun spiste feks. taco med alt tilbehør utenom lefser/skjell og mais. Taco er perfekt lavkarbomat. Du kan jo meske deg med revet ost, rømme, salta, guacamole, løk, salat, kjøtt osv.

Hun gikk over til Wasa Fiberpluss da, siden den har lavest antall karbohydrater (5 netto karber per. stk). Jeg spiser også helst det.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Selvfølgelig går du ned i vekt, så lenge du ikke spiser 50 stykker på en dag. Men da bør du jo ha lavkarbo middagsmåltider også, og ikke spise masse poteter, ris og pasta.
Ei som kaller seg Kanel på lavkarbo (hun er på NM også, men under et annet nick) gikk ned 60 kg ved å bytte ut brød med knekkebrød (hun spiste 9 knekkebrød med fett pålegg på hver dag) og kutte ut poteter, pasta, sukker og ris! Hun spiste masse fett, og hadde som regel salater til middagen (hadde gjerne peanøtter i salaten og andre fete ting), eller hun spiste feks. taco med alt tilbehør utenom lefser/skjell og mais. Taco er perfekt lavkarbomat. Du kan jo meske deg med revet ost, rømme, salta, guacamole, løk, salat, kjøtt osv.

Hun gikk over til Wasa Fiberpluss da, siden den har lavest antall karbohydrater (5 netto karber per. stk). Jeg spiser også helst det.

Really? Kanskje jeg skal prøve. Er det noe tak på hvor mye eller hvor lite jeg skal spise pr måltid? Jeg er helt grønn her, altså, men jeg MÅ og VIL ned i vekt. NÅ!

[safran]

Og hvis jeg sprekker en lørdag og drikker vin eller spiser karber - er alt ødelagt da?

[Bergensis]

Eg har gått ned 1,2kg på ei veke. Har praktisert lavkarbo i tre av desse 7 dagane. Tilfeldig, reknar eg med?

[Alfa]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Og hvis jeg sprekker en lørdag og drikker vin eller spiser karber - er alt ødelagt da?

Be dei på polet hjelpe deg å finne vin utan så mange karbar. Sånn eg har forstått det så har innhaldet av karbar i rødvin ingenting med smak å gjere, så du finn heilt sikkert ein vin du likar godt.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Really? Kanskje jeg skal prøve. Er det noe tak på hvor mye eller hvor lite jeg skal spise pr måltid? Jeg er helt grønn her, altså, men jeg MÅ og VIL ned i vekt. NÅ!

Nei du kan spise så mye fett og proteiner du vil så lenge du begrenser karbohydratene til maks 70 gram daglig, ifølge den filosofien jeg har størst tro på og liker best (Lutz). Dette betyr at du kan spise endel knekkebrød (en stk. Wasa Fiberpluss inneholder 5 karber). Du klarer uansett ikke å spise så voldsomme mengder av proteiner og fett siden det metter veldig godt og veldig lenge, så det begrenser seg helt naturlig. Lavkarbo er den perfekte måten å spise på for storspiste matmonser som ikke klarer å begrense seg.

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Og hvis jeg sprekker en lørdag og drikker vin eller spiser karber - er alt ødelagt da?

Sannsynligvis ikke, men hos noen kan det det. Kroppen reagerer mer på karbohydrater etterhvert som du har levd på lavkarbo en stund - den venner seg av med det og tåler det ikke like godt lenger. Så du kan risikere å bli veldig dårlig (det blir jeg om jeg spiser hvete, poteter, pasta og sukker nå) og at vekten går opp noen kilo. Men det spørs jo hva og hvor mye du spiser. Jeg mener, spiser du et stykke speltpizza, drikker lavkarboøl eller 1-2 glass vin, spiser litt mørk sjokolade og nøtter osv, så er det jo ikke så ille.

[safran]

Idag var forresten første dag på Libra, og jeg har vært mannevond så det holder. Æsj. Blodsukkeret gikk rett i bakken en halvtime etter måltidene.

[Dixie Diner]

Ikke få i deg for lite fett da, men ellers høres det bra ut. Hvis du LIKER fett så er det iallfall ingen som helst grunn til å holde seg borte. Men liker du ikke fet mat så er det jo ikke vits i å tvinge det i seg heller. Selv elsker jeg meierismør og spiser mye av det. Fett metter enda mer enn proteiner, tro meg. Jo mer fett du spiser (selvsagt i kombinasjon med lite karbo) jo fortere og lenger mett er du.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ikke få i deg for lite fett da, men ellers høres det bra ut. Hvis du LIKER fett så er det iallfall ingen som helst grunn til å holde seg borte. Men liker du ikke fet mat så er det jo ikke vits i å tvinge det i seg heller. Selv elsker jeg meierismør og spiser mye av det. Fett metter enda mer enn proteiner, tro meg. Jo mer fett du spiser (selvsagt i kombinasjon med lite karbo) jo fortere og lenger mett er du.

Jeg eeelsker jo fett! Og jeg sjekket karb-innholdet i kesam versus seterrømme, og hvis jeg skal tenke sånn så er det jo bedre å velge setterømmen!

Jeg er litt redd for at dette er for godt til å være sant, så det er noe i meg som holder igjen. Men hvis jeg prøver og etter en uke ikke har gått OPP, så vil det kanskje være en idé? Hmmmm.

Da ser det ut som om jeg må la være med latten.