[SpinOff] Retro-mat

[Syrinx]

Opprinnelig lagt inn av Nelly Nickers, her.

Appelsinris…. Minnes vagt ordet langt baki heimkunnskapshjernebarken et sted. Hvordan var det, igjen?

Eg googla det i sta og ser at det er meir som ein riskremvariant. Den kommunale versjonen, i alle fall inni fjorden hos oss, var kokt ris, appelsin og mjølk over ved servering. Eg meiner å hugse at eg/vi likte det, men tenkjer også at det ikkje er utan grunn at retten har gått i gløymeboka.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Nelly Nickers, her.

Rogn på boks mener jeg er undervurdert. Nam! Finnes de5 ennå? Husker jeg kjøpte det og tilberedte til meg selv og ferske kjæreste da jeg studerte, han var sjokkert så motbydelig syntes han det virket (turte ikke smake).

Det var kjempegodt! Tror det finnes, men sikkert ikke i basisutvalget til den jevne butikk. Tips: svolværpostei smaker ganske likt.

[Fløyel]

Opprinnelig lagt inn av løve70, her.

Denne tråden fikk meg til å huske noe annet moren min pleide å lage; makaronisuppe. En slags søt, melkebasert suppe med makaroni oppi. Det høres ganske ekkelt ut, men jeg husker det som noe jeg likte.

Åhh! Det spiste vi også, husker det som veldig godt.
Også flatbrød i en skål med sukker og melk, det var også godt.

En dessert jeg kom på var svisker med fløte, DET har jeg ikke spist etter at jeg flyttet hjemmefra.

[Ellisiv]

Plukkfisk er godt. Med sprøstekt bacon i. Nam. Ungene spiste det endel i barnehagen, husker jeg.

Men altså, er det bare jeg som måtte slite med kålruletter? Kokt kjøttdeig innpakket i kålblader. Smakte…..nada!

[Acino]

Opprinnelig lagt inn av Ellisiv, her.

Plukkfisk er godt. Med sprøstekt bacon i. Nam. Ungene spiste det endel i barnehagen, husker jeg.

Men altså, er det bare jeg som måtte slite med kålruletter? Kokt kjøttdeig innpakket i kålblader. Smakte…..nada!

Synes kålruletter var godt. Lagd en gang i voksen alder selv også. Men skal sies min pappa var veldig god til å lage mat, stort sett, kokk av yrke. Plukkfisk var mamma sitt verk. Når jeg begynner å tenke er det mange retter fra barndommen jeg bare ikke bruker selv om jeg likte det.

[Fersken]

Opprinnelig lagt inn av Ellisiv, her.

Plukkfisk er godt. Med sprøstekt bacon i. Nam. Ungene spiste det endel i barnehagen, husker jeg.

Men altså, er det bare jeg som måtte slite med kålruletter? Kokt kjøttdeig innpakket i kålblader. Smakte…..nada!

Neida, både kålrulletter og fårikål var vanlig og den kokte kålen deler jeg gjerne på.

[My]

Jeg kan ikke huske at vi noen gang hadde kålruletter da jeg var barn. Tviler på at det var noe min mor gadd å dille med å lage. Men jeg har spist det som voksen, og likt det. Hvor mye det smaker kommer vel an på hvordan man smaksetter farsen.

[Karamell]

Fårikål lager jeg hver høst.

Jeg har aldri hørt om appelsinris, men risotto med kjøttdeig og vanlig ris laget vi på skolekjøkkenet, og det måtte jeg lage hjemme til familien noen ganger. Det var jo egentlig spagetti i kjøttsaus, men med ris i stedet for spagetti.

[amylin]

Husker også vi hadde lungemos, og det var faktisk noe jeg likte. Tror neppe jeg ville spist det i dag. Sild med potet, flatbrød og løk var også noe fra barndommen som ikke spises nå. Det jeg fortsatt lager fra barndommen er vel kjøttkaker med brun saus, selv om jeg oftere spicer opp kjøttbollene og serverer dem med nudler, ris eller i en suppe.

[Karamell]

Fiskeboller i hvit saus lager jeg av og til og alle liker det. Karri is optional. Mannen tror han ikke liker liker karri (eller annen mat fra østen), så det står ved siden av (ingen må si til ham ham at jeg både har kokosmelk og currypaste i den ene gryten han liker så godt!).

[My]

Det av barndommens mat jeg fortsatt lager er først og fremst kjøttkaker i brun saus med erterstuing og kokt potet, pannekaker og tomatsuppe, blomkålsuppe, og blomkål, skinke og makaroni i ostesaus. Diverse fiskeretter også, forsåvidt, men jeg pimper dem som regel litt mer enn det mine foreldre gjorde. Fiskeboller i hvit saus likte jeg aldri (heller ikke nå), så det har jeg aldri laget selv. Har aldri vært glad i bearbeidede fiskeprodukt. Jeg kan spise fiskekaker hvis det er av den grove typen med veldig mye fisk, ikke den mest "barnevennlige" typen uten tekstur og tyggemotstand, ikke fiskeboller, og absolutt ikke fiskepudding.

Ellers lager jeg fårikål i fårikålsesongen, og tradisjonell julemat i jula.

[frukt]

Jeg vokste forøvrig opp med kokt torsk med lever og rogn, levergryte, viltgryte, pakistansk kyllingcurry, blodpudding med sirup på, komler, ertesuppe og fleskepannekaker med sukker på, fiskekaker i brun saus, kyllingen i folieform som har vært nevnt, fårikål, løksuppe, og langpannepizza for å nevne noe.

[ingling]

Vi spiste kokt ris med melk og tyttebærsyltetøy til "dessert" av og til hvis vi hadde rester av ris. Høres ut som tyttebærvarianten av appelsinris. Utnyttelse av rester er jo noe som er smart å ha med seg, da!

[LilleT]

Opprinnelig lagt inn av ingling, her.

Vi spiste kokt ris med melk og tyttebærsyltetøy til "dessert" av og til hvis vi hadde rester av ris. Høres ut som tyttebærvarianten av appelsinris. Utnyttelse av rester er jo noe som er smart å ha med seg, da!

Ja, vi brukte også ris på den måten! Ikke alltid med tyttebær, men jordbær- og bringebærsyltetøy funket jo også.

[Isolde]

Jeg er for ung merker jeg.

Pappa serverte en eller to ganger dårlig hvalbiff.
Amerikansk blanding i spagetti sausen synes jeg var grusomt.
Fikk en del kompotter hos besteforeldre, likte det godt.

Det meste vi spiste spiser vi fortsatt. Pleier ikke å ha raspeball/komle for er gift med en som ikke liker det, og tåler det dårlig.

Plukkfisk er veldig godt! Jeg koser meg også med pølsestappe(potetstappe med pølsebiter) men bare en av fire unger liker det.

[Karamell]

Jeg tror nesten aldri vi hade ris. Kun når jeg laget nevnte risotto med kjøttdeig etter skolekjøkkenet på ungdomsskolen. Når vi hadde grillet kylling, hadde vi ofte spiralloff til, og salat.

[ingling]

Opprinnelig lagt inn av Karamell, her.

Jeg tror nesten aldri vi hade ris. Kun når jeg laget nevnte risotto med kjøttdeig etter skolekjøkkenet på ungdomsskolen. Når vi hadde grillet kylling, hadde vi ofte spiralloff til, og salat.

Vi brukte en del ris, men jeg hadde foreldre som likte å prøve nye retter og lage "utenlandsk" mat og sånn, så vi hadde egentlig ganske mye variasjon. Særlig mamma som var fra en liten bygd tror jeg syntes det var kjempegøy å prøve mye nytt og lese oppskrifter og sånt, pappa kom etter noen år seinere.

[My]

Vi hadde heller aldri ris, som jeg kan huske. Bortsett fra i form av grøt. Vi hadde også loff og salat til grillkylling. Og evt potetgull.

[Magica]

Opprinnelig lagt inn av My, her.

Vi hadde heller aldri ris, som jeg kan huske. Bortsett fra i form av grøt. Vi hadde også loff og salat til grillkylling. Og evt potetgull.

Vi hadde ris, men hurtigris. Det er fæle greier, skal tro om det fins fremdeles?

[Karamell]

Ja, risgrøt hadde vi jo. Men sjelden, pappa likte ikke grøt.