Er jeg kravstor angående matallergi og bursdager?

[Hjertensfryd]

Som ein nødløsning når eg har fleire ungar på besøk, med ulike allergiar, er Hildes sjokoladekake. Den er fiks ferdig og uten det meste. Det skal ha kommen ei gulrotkake og i den serien no.
Eg bakar som regel til besøk, men av og til går det litt vel fort i svingane og ei fiks ferdig kake er ei enkel løysing.

[Malama]

Usj, katt ja.
vi har hund, det har ikke falt meg inn at jeg skulle skrive det i bursdagsinvitasjonene.
(Knerten er greit grunnmedisinert uansett, så han skulle nok klart seg i et selskap med en katt.)

[Fjols]

Har ikke lest hele tråden, men jeg liker å lage noe som alle kan spise.
Storebror har en kompis som er allergisk mot egg,melk og nøtter. Men jeg er ikke en matsnobb,så jeg bruker fint Møllerens Sjokoladekake og muffins, kompisen tåler det og alle liker dem. Easypeasy.

Og da lager jeg glasuren med smør som han tåler og pynter ikke med nonstop.

[vixen]

Det er vel ikke lik enkelt om det er mange allergier. Jeg hadde nok prøvd å størst mulig grad å lage noe alle kunne spise om det var bare en som ikke tålte egg for eksempel. Hadde noen hatt hyperallergi så hadde jeg nok måttet snakke med foreldrene til barnet ved planlegging av menyen. For noen kan det jo være nok at det finnes peanøtter i nærheten for å fremkalle en reaksjon og da hadde ikke poden fått det på sin bursdagskake om det så var det beste han visste i hele verden. Alvorlighetsgrad og antall barn med forskjellig allergier avgjør nok om alle skal kunne spise av alt.

[Fjols]

Opprinnelig lagt inn av vixen, her.

Det er vel ikke lik enkelt om det er mange allergier. Jeg hadde nok prøvd å størst mulig grad å lage noe alle kunne spise om det var bare en som ikke tålte egg for eksempel. Hadde noen hatt hyperallergi så hadde jeg nok måttet snakke med foreldrene til barnet ved planlegging av menyen. For noen kan det jo være nok at det finnes peanøtter i nærheten for å fremkalle en reaksjon og da hadde ikke poden fått det på sin bursdagskake om det så var det beste han visste i hele verden. Alvorlighetsgrad og antall barn med forskjellig allergier avgjør nok om alle skal kunne spise av alt.

Det er sant, så sånnsett er vi nok heldig som foreløpig kun kjenner dette barnet som har forholdsvis enkle allergier å forholde seg til.
Sett fra mine øyne dog, jeg har ikke allergiske barn.

[m^2]

Opprinnelig lagt inn av vixen, her.

For noen kan det jo være nok at det finnes peanøtter i nærheten for å fremkalle en reaksjon og da hadde ikke poden fått det på sin bursdagskake om det så var det beste han visste i hele verden.

det er jo helt selvsagt, egg også kan være skikkelig ille.

Zulu - skjønte hva du mente nå

[Floksa]

I sist burdag hadde jeg en gluten og melk alergiker, en egge alergiker, og en muslim som ikke spiser kjøtt......

[Malama]

Hyperallergikere som altså kan få alvorlige reaksjoner bare noe er i nærheten, er egentlig mye mer skrekken enn en med cøliaki og et par muslimer altså. Kake helt utn peanøtter skal jeg fint klare. Kake uten egg blir posemiks, men om jeg må kjøpe en ny bakebolle og vips og slikkepott og passe på at dette ikke bakes på kjøkkenet hvor det finnes egg i kjøleskapet, så blir det straks med hjertet i halsen og et ønske om adrenalin i skapet...

Dog, i den barnehagen han går i nå er det ingen med sånne ekstreme allergier. Der er et barn som spiser melkefritt, det vet jeg, men ellers kjenner jeg ikke til restriksjoner. Og der er definitivt ikke noen som får anfall av egg i rommet, for da hadde vi jo ikke fått lov til å ha egg i matboksen til Knerten, vil jeg anta.

[Pesten]

Jeg tar med egen mat til sønnen min som ikke skal ha gluten eller melk. Synes vertinnen har mere jobb med besøk og bakst så ikke noe problem for oss å ta med mat han tåler.

[LilleLeo]

Ene tanten min har glutenallergi og jeg tilpasser alltid. Når vi har bursdagsbesøker her i huset lager jeg som regel 2-4 kaker og lager alltid en glutenfri. Har alltid også vafler til henne og gjerne kjeks også. Sist det var bursdag laget jeg familiens favorittkake glutenfri, og det var et stort øyeblikk, for den laget min avdøde mormor alltid og tante hadde ikke smakt den på i hvertfall ti år eller noe. Svigerinnene hennes derimot, de tar aldri hensyn. Hun kan jo bare ta et liiiiite stykke av vanlig kake isteden?

[gullet]

Jeg synes det er kravstort når det er forventet at den allergiske gjesten skal kunne spise alt.

Men det som undrer meg mer er hvor mange kaker og desserter er det vanlig å lage til et barneselskap?

Toro og Møllerns ferdige kakeblandinger er geniale, men når cøliakikeren IKKE skal ha noe med hvetestivelse(som er i mange av disse produktene og som er godkjent av Cøliakiforbundet) har løsningen vært å få oppskrift av foreldrene.

Noen jeg kjenner er alltid i forkjøpet og gir alltid beskjed om at de har med seg eget. Uansett om det er pizza, pølser, rundstykker, brød eller kaker som skal serveres.
Barnet det gjelder har også siden fireårsalder vært helt bevisst på hva som kan spises og ikke. Har jeg vært i den minste tvil har jeg ringt og spurt. Alltid spørre en gang for mye enn en gang for lite.

[apan]

Opprinnelig lagt inn av gullet, her.

Men det som undrer meg mer er hvor mange kaker og desserter er det vanlig å lage til et barneselskap?

Enig. Sist hadde vi is og sjokoladekake.

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av gullet, her.

Men det som undrer meg mer er hvor mange kaker og desserter er det vanlig å lage til et barneselskap?

Til barneselskap har jeg pleid å ha én stor kake og så enten boller eller muffins (litt fordi ikke alle er så glade i kake), og noen ganger enten gelé eller is i tillegg. Hadde det vært allergier som gjorde det veldig vanskelig å ha én kake som alle kunne spise, hadde jeg kanskje laget to.

[Lhi-My]

Vi har de siste årene hatt det ungene kaller kiosk-bursdag. Vi lager en slags kiosk (inne eller ute) der barna får "kjøpe" pølser eller burgere (enten eller), muffins eller boller, popcorn i plastbeger, samt saft eller brus. I tillegg har de noen ganger fått godteposer. For oss fungerer denne typen bursdag mye bedre enn den tradisjonelle varianten der ungene sitter ved et bord og spiser kaker.

[Filifjonka]

Da kan jo de noe sære foreldrene få komme og lage en egen kiosk til barna sine, med biffsnadder fra det spesielle gatekjøkkenet.

[Lhi-My]

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Da kan jo de noe sære foreldrene få komme og lage en egen kiosk til barna sine, med biffsnadder fra det spesielle gatekjøkkenet.

Haha, ja, kanskje jeg skal foreslå det neste gang. Det verste er at jeg godt kan tenke meg at moren gjør nettopp det. Hun kjører visst ofte 15 km til nærmeste gatekjøkken for å kjøpe burgere til ungene når de ikke liker den allerede spesialtilpassede middagen, så det er nok ikke usannsynlig at hun stiller med biffsnadder i nisteboks i bursdager heller.

Mine barn har vært i to bursdagsselskaper hjemme hos denne familien og begge gangene har de fått hver sin Statoilbolle, hver sin Lollipop og hver sin halv liter Cola. Greit nok for meg, men det er ikke den type meny som blir servert her.

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Lhi-My, her.

Vi har de siste årene hatt det ungene kaller kiosk-bursdag. Vi lager en slags kiosk (inne eller ute) der barna får "kjøpe" pølser eller burgere (enten eller), muffins eller boller, popcorn i plastbeger, samt saft eller brus. I tillegg har de noen ganger fått godteposer. For oss fungerer denne typen bursdag mye bedre enn den tradisjonelle varianten der ungene sitter ved et bord og spiser kaker.

Det har vi også gjort de to siste bursdagene. Vi har startet med skattejakt der de har funnet en kiste med monopolpenger (fordelt i poser så alle får like mange ), og så har de brukt disse til å kjøpe pølser og kake for. (Allergimessig er det da kanskje også lettere å holde ting fra hverandre enn dersom ungene skal forsyne seg selv fra fat som står på bordet, kom jeg på nå.)

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Da kan jo de noe sære foreldrene få komme og lage en egen kiosk til barna sine, med biffsnadder fra det spesielle gatekjøkkenet.

Ikke sant?

[Tallulah]

Jeg skriver det på invitasjonen, nettopp fordi jeg tror det kan oppleves som litt vanskelig for foreldre å ringe for å spørre om tilrettelegging. Det ser man jo av både denne, at endel ikke vil tilrettelegge og helst ser at allergikeren/muslimen mikser seg selv.

Jeg syns dialog rundt dette er det beste, og skriver derfor noe sånt som "er det noe du ikke kan spise, ring oss på ..." så tar vi det derifra.

[Lhi-My]

Jeg har et barn med melkeallergi og tar alltid kontakt med vertsskapet før et barneselskap. I de aller fleste tilfeller opplever vi at de ber oss sende med mat. Det er helt greit, vi har alltid noe liggende i fryseren og vi forstår at mange føler seg usikre på om de klarer å lage allergivennlig mat. Vi ser jo også at en del rett og slett ikke har kunnskap om det. Vi har f.eks. opplevd at jenta har blitt servert "melkefrie muffins" laget med meierismør. Kokken i den familien hadde ikke tenkt over at smør er laget med melk. Men når man ser hvor overlykkelig ungen blir over å kunne spise det samme som de andre ungene, så tror jeg de fleste foreldre hadde valgt å anstrenge seg litt for å tilpasse menyen slik at de hadde iallefall NOE som alle kunne spist.

Jeg tilpasser menyen slik at mest mulig er allergitilpasset når vi har barneselskap her. Det er sjelden noe stort problem. Det som derimot er et problem her, er enkelte foreldres forventninger om at menyen skal spesialtilpasses deres særdeles kresne barn. Det dreier seg bare om en familie, men denne familien har til gjengjeld barn i begge de to klassene jeg har barn. Dermed får jeg en telefon kvelden før hvert eneste barneselskap med spørsmål om jeg kan lage noe som deres barn også spiser. De har ingen allergier, det handler kun om kresenhet. Jeg har bedt om forslag til meny og fikk da til svar at de likte f.eks. biffsnadder med pommes frites eller hamburgere fra det lokale gatekjøkkenet. I mine øyne er det mat som det er helt umulig å servere til 20 barn i et barneselskap. Jeg foreslo at vi laget hamburgere selv av hamburgerbrød og burgere, men det likte de heller ikke. Det var kun de fra gatekjøkkenet som var aktuelt. Moren sier alltid "jeg vet jeg forlanger mye nå, men dette er det eneste de vil spise og de blir så skuffet når det er noe de ikke liker". Jeg sa at jeg kan tilby knekkebrød med vanlig pålegg på, og noe mer spesialtilpasning enn det er ikke aktuelt. Barna spiser ikke noe i bursdag hos oss, verken kaker, varmmat, muffins, boller, popcorn eller noe annet. De maser om å få godtepose fra det øyeblikket de kommer og når godteposen først er utdelt, maser de om påfyll fordi det er for lite. Jeg kjenner at jeg har mest lyst til å la være å invitere de, men jeg kan jo ikke la være heller siden vi inviterer hele klasser. For oss er dette et langt større problem enn spesielle behov i forhold til allergi/religion osv.

[Filifjonka]

Lhi-My: Det er det villeste jeg har hørt.