Informasjon om hvordan mat "virker"

[Polyanna]

[tjolahopp]

I går så jeg første episode av dette programmet: Mat på hjernen

Mulig det er litt for enkelt for skikkelig nerding, men tenkte jeg kunne tipse om det uansett.

[Pebbles]

Tror jeg må gjenta at Nordstrand ikke anbefaler glutenfritt.

Utover dette - hvor feil kan det bli for folk når hun kun anbefaler matvarer som er opplest og vedtatt sunne? Om hun hadde vært en crazybananas dame som hadde anbefalt folk med kroniske sykdommer å slutte på medisiner og heller spise ananas hadde jeg skjønt kritikken.

[Eia]

Opprinnelig lagt inn av Pebbles, her.

Tror jeg må gjenta at Nordstrand ikke anbefaler glutenfritt.

Utover dette - hvor feil kan det bli for folk når hun kun anbefaler matvarer som er opplest og vedtatt sunne? Om hun hadde vært en crazybananas dame som hadde anbefalt folk med kroniske sykdommer å slutte på medisiner og heller spise ananas hadde jeg skjønt kritikken.

Dette. Ref. Nordstrands mening om glutenfritt, se mitt innlegg nr. 79

[Pelle]

Når mange har misfiorstått hva Nordstrand tydeligvis står for burde hun jobbe med kommunikasjonen sin. For mange går jo rundt og tror feks at hun avbefaler gluten, og en del tar muligens også konsekvensene av dette. Meget uheldig.

[Eia]

Opprinnelig lagt inn av Pelle, her.

Når mange har misfiorstått hva Nordstrand tydeligvis står for burde hun jobbe med kommunikasjonen sin. For mange går jo rundt og tror feks at hun avbefaler gluten, og en del tar muligens også konsekvensene av dette. Meget uheldig.

Men er det bare hennes feil, eller kan det være andre som hjelper til ved å tillegge henne meninger hun ikke har?

[Pelle]

Opprinnelig lagt inn av Eia, her.

Men er det bare hennes feil, eller kan det være andre som hjelper til ved å tillegge henne meninger hun ikke har?

Det vet jeg ikke, jeg er ikke så veldigopptatt av temaet. Men det er som regel avsenders problem hvis utsagn misforstås.

[Pebbles]

Berit Nordstrand eier ikke dette problemet. Dette skriver hun på bloggen sin. Men om man tar for god fisk det man hører av andre eller leser på forum, så kan jo åpenbart budskapet hennes vris til å bli noe annet enn det hun faktisk sier.

[Høns]

Jeg har testet matens påvirkning på mitt blodsukker. Jeg kan opplyse om at mitt blodsukker reagerer mer på vanlig havregryn servert med ekstralett melk uten sukker/syltetøy/annet på enn på flere glass med cola og smågodt. *datapunkt* . Jeg har bestemt meg for å ikke bytte ut havregryn med cola og godis til frokost selvom det hadde vært bedre for blodsukkeret.

Jeg tror nøkkelen ligger i å være bevisst sine valg, ikke stole ukritisk på "forskning", ta mulige årsakssammenheng med en viss klype salt og vite at det som er gunstig for en ting, ikke nødvendigvis er gunstig for alt. Ref mitt eget eksperiment: havregryn påvirker blodsukkeret, aha da må jeg slutte å spise det og heller drikke cola og spise godis

[Pebbles]

Nordstrand når fram til mange med kostholdsråd som motvirker livsstilssykdommer. Hun skader ikke, hun bidrar til bedre helse hos folk i hele landet. Høres urimelig ut å straffe straffe henne med å kastes ut av legeforeningen.

[Esme]

Opprinnelig lagt inn av Pebbles, her.

Nordstrand når fram til mange med kostholdsråd som motvirker livsstilssykdommer. Hun skader ikke, hun bidrar til bedre helse hos folk i hele landet. Høres urimelig ut å straffe straffe henne med å kastes ut av legeforeningen.

Hun kommer neppe til å bli eksludert. Men jeg personlig synes at når folk bevisst bruker legetittelen sin (som kun er verdt noe fordi den står for dokumentert medisin) for å gi kred til sin egen butikk og man sitter og påstår ting som gagner en selv økonomisk men som faktisk ikke er sant, da bør de fratas legetittelen.

Hun bidrar neppe til noen helseendring i befolkningen. Hun endrer kanskje dietten litt en periode til folk som uansett er interessert i dietter. Men hun blir rik da.

[Pebbles]

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Hun bidrar neppe til noen helseendring i befolkningen. Hun endrer kanskje dietten litt en periode til folk som uansett er interessert i dietter.

Tenker du det er en umulig oppgave å motivere, inspirere og hjelpe folk til å få folk til å endre kostholdsvaner, eller er det bare Nordstrand som ikke kan klare dette? Jeg vet om mange som har lagt om til moderat lavkarbo etter Fedon og som både har økt livskvalitet og blitt friskere på grunn av det. Jeg ser ingen grunn til at ikke Nordstrand skal ha samme effekt. Hun er en god formidler og tilbyr mange gode oppskrifter (gratis) i bloggen sin. Jeg ville trodd at leger, som tross alt ikke har all verdens tid til å hjelpe, motivere og inspirere pasienter med livsstilssykdommer til å endre kosthold, ville vært glade for at andre i samfunnet kunne forsterke dette.

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Hun kommer neppe til å bli eksludert. Men jeg personlig synes at når folk bevisst bruker legetittelen sin (som kun er verdt noe fordi den står for dokumentert medisin) for å gi kred til sin egen butikk og man sitter og påstår ting som gagner en selv økonomisk men som faktisk ikke er sant, da bør de fratas legetittelen.

Hun bidrar neppe til noen helseendring i befolkningen. Hun endrer kanskje dietten litt en periode til folk som uansett er interessert i dietter. Men hun blir rik da.

Dette. Jeg synes hun dels sparker inn åpne dører (det meste ER jo fornuftig), dels overdriver, spise hele regnbuen hver dag. Spis grønt og grovt, rør deg mer, så enkelt er det egentlig, særlig for den delen av befolkningen som lever usunt. Disse treffer hun ikke. Det korstoget mot sukker byr meg også i mot, mens hun roser honning op i skyene. For å få nytte av det hun fremhever i honningen så må man spise usunt mye.

Hun fremstår for meg som dn kvakksalver, hun bruker legetittelen sin for å selge produkter, hun er ikke spesialutdannet i kosthold så vidt jeg vet

[Appelsin]

Åh, så greit at esme allerede har skrevet omtrent det jeg tenker om Norstrand.

Forresten handler både allergi og autoimmun sykdom om immunologi, men det betyr altså ikke at allergi og autoimmun sykdom cirka er det samme.

[Eia]

Det er helt OK å være faglig uenig, men jeg er enig med Pebbles i at hun nok gjør mer nytte enn skade med sine råd.

Jeg liker heller ikke hennes metode for å selge produkter, men det går på andre ting, og jeg mener at det er en annen sak.

Jeg tror at det verserer mange "sitater" fra henne om kostråd som ikke stemmer, men som hun faktisk heller ikke har sagt. Jeg har i alle fall aldri tenkt på henne som en kvakksalver.

Sitat:

Fra nettsiden, om Berit Nordstrand: Berit er utdannet lege,spesialist i klinisk farmakologi, spesialist i rus - og avhengighetsmedisin, og kognetiv terapeut. Hun har 25 års erfaring i klinisk arbeid som lege.

[him]

Tenkte å nevne en artikkel på forskning.no i dag som snakker om noe som er en "tanke i tiden" når det gjelder vekt. Og dette er at de har en mistanke om at "kurer" virker forskjellig på forskjellige mennesker på grunn av gener.

Det vil si at både lavkarbo og lavfett er like bra, men resultatet er avhengig av personen selv.

Rent intuitivt (synsing, med andre ord ) tenker jeg at dette stemmer. Siden mennesker er altetere og bor "over alt" har mange hatt stor forskjell i kostholdet og sikkert vært tilpasset det. Det forklarer også at mange "urfolk" (heter det enda det?) har store problemer med vestlig koshold med raffinert mat (for ikke å snakke om alkohol!)

[zinatara]

Opprinnelig lagt inn av him, her.

Rent intuitivt (synsing, med andre ord ) tenker jeg at dette stemmer. Siden mennesker er altetere og bor "over alt" har mange hatt stor forskjell i kostholdet og sikkert vært tilpasset det. Det forklarer også at mange "urfolk" (heter det enda det?) har store problemer med vestlig koshold med raffinert mat (for ikke å snakke om alkohol!)

Spørsmålet er vel hvor mye som er gener og hvor mye som er grunnet at disse folkene generelt sett er i det nedre økonomiske sjiktet der de bor. For i f.eks. USA er det jo et stort problem at veldig mange av de fattigste bor på steder der det er lite kjøkkenmuligheter i leiligheter, lite utvalg i lokalbutikkene og det som selges av mat har høyt kaloriinnhold og lite næring.

[him]

zinatra: Ja, enig. Når det gjelder alkohol mener jeg det er knyttet til spesifikke gener. Men klart det er jo bare en - 1 - ting. (Men ganske vesentlig i livet for de som får problemer med det. Det blir anderledes enn feks cøliaki, selv om det også "preger" hverdagen)

[Eia]

Opprinnelig lagt inn av him, her.

Tenkte å nevne en artikkel på forskning.no i dag som snakker om noe som er en "tanke i tiden" når det gjelder vekt. Og dette er at de har en mistanke om at "kurer" virker forskjellig på forskjellige mennesker på grunn av gener.

Det vil si at både lavkarbo og lavfett er like bra, men resultatet er avhengig av personen selv.

Rent intuitivt (synsing, med andre ord ) tenker jeg at dette stemmer. Siden mennesker er altetere og bor "over alt" har mange hatt stor forskjell i kostholdet og sikkert vært tilpasset det. Det forklarer også at mange "urfolk" (heter det enda det?) har store problemer med vestlig koshold med raffinert mat (for ikke å snakke om alkohol!)

Jeg vender stadig tilbake til dette sitatet fra Michael Pollan når det gjelder mat: "Eat food. Not too much. Mostly plants."

Artikkelen du viser til, him, peker litt på det samme: "Kutt tilsatt sukker, kutt raffinerte kornprodukter og spis så mye grønnsaker som mulig."

[Billa]

Når man, som Fedon Lindberg og Nordstrand (eller for den saks skyld; hudleger med egne serier osv), har en tittel og bakgrunn som gir MYE kred i samfunnet, skal man være ekstra varsom med å blande business og rådgivning. Det er en øvelse å fremstå troverdig i sine råd, samtidig som rådene man gir styrer folk mot egne merkevarer. Jeg har for øvrig vært hos Fedon og følte formelig kolesterolet stige etterhvert som diettplanene ble foreslått Problemet er vel ofte, at folk som SØKER mot diettplaner og livsstilsendringer ofte blir litt ekstreme i sin iver etter å følge opp. Litt mer moderate endringer er sikkert bare bra.

Jeg jobber i apotek, og står i den etiske spagaten stadig vekk. Jeg kan også anklages for å gi råd som medfører at folk skal kjøpe "mine" varer, og det er faktisk noe vi som helsepersonell må være veldig obs på.