Sv: Det glutenfrie spisskammerset
Opprinnelig lagt inn av pulverheksa, her.
Tortilla lager jeg slik:
2,5dl semper fin mix
2,5dl maismel
1ts salt
litt eplejus eller hvitvin,ca 0.5 - 1 dl alt etter syrligheten du vil ha
noe mer vann
la stå og svelle en halvtime - time. spe med mer vann slik at du får pannekakerørekonsistens.
stekes som pannekaker i ripefri teflonpanne med to dråper olje.
dette er noe drit å steke og forutsetter en plettfri stekepanne, husk å bruke semper for de andre meltypene fungerer dårlig. vi lager glutenfrie tortillas til hele familien, de smaker så mye bedre enn hvetetortillaen i butikken.
Nydelig! Da kan jeg lage med soyamelk, vi tåler ikke melk heller, jeg og sønnen min.
|
18-01-10, 11:46
Trådet visning