Tapas til 20 personer

MegaMie · 29-09-10, 22:07

Jeg skal lage tapas til 20 damer neste helg og er litt usikker på hvor mye jeg skal beregne. Foreløpig står dette på menyen:
Albondigas med tomatsaus (oppskriften er på 20-25 stk).
Serranoskinke
Scampi med hvitløk og chili
Grønnsakspai (stor form)
Pastaform med kjøtt og soltørket tomat
Potetsalat med olje og balsamico
Lakseruller
Kyllingklubber
Grønn salat
Sushi (kjøper en familiemeny)
2-3 oster med chutney og kjeks
Foccacia
Aioli

Karamellpudding til dessert (lager min far ).

Blir dette nok? Og hva kan jeg lage på forhånd?

Jenna · 30-09-10, 00:25

Mmmmmm!

Eia · 30-09-10, 09:45

Det ser ut til å være mer enn nok, etter min mening.

Jeg ville laget aïolien, potetsalaten og grønnsakspaien på forhånd. Kjøttbollene også. Og gjort klar pastaformen og kyllingklubbene for steking.

Nextlife · 30-09-10, 09:47

Du kan vel egentlig lage det meste på forhånd (typ dagen før), bortsett fra foccatia og salat.

Nessie · 30-09-10, 10:06

Det så deilig ut!

Jeg tror det blir nok.

30-09-10, 10:06

hørers ut som at dette skulle holde i massevis.

Scampi ville jeg ha ville ha ligget i marinaden fra dagen før. Og så stekt de i det jeg skulle ha servert dem. Passet på å steke i mange omganger, så dem blir stekt og ikke kokt i pannen...
Aiolien kan gjerne lages dagen før.
Kjøttboller og kyllingklubber kan man også lage dagen før. Og bare varme opp ved servering. Men selvfølgelig best nystekte

Tips er å ha masse brød!!!

Mei · 01-10-10, 18:42

Nam nam!

29-09-10, 22:07	#1
MegaMie Multitaskingmaniac Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Ut mot havet Innlegg: 4.193 Blogginnlegg: 162	Tapas til 20 personer Jeg skal lage tapas til 20 damer neste helg og er litt usikker på hvor mye jeg skal beregne. Foreløpig står dette på menyen: Albondigas med tomatsaus (oppskriften er på 20-25 stk). Serranoskinke Scampi med hvitløk og chili Grønnsakspai (stor form) Pastaform med kjøtt og soltørket tomat Potetsalat med olje og balsamico Lakseruller Kyllingklubber Grønn salat Sushi (kjøper en familiemeny) 2-3 oster med chutney og kjeks Foccacia Aioli Karamellpudding til dessert (lager min far ). Blir dette nok? Og hva kan jeg lage på forhånd? __________________ Stor 07 Mellom 09 Mini 13

30-09-10, 00:25	#2
Jenna Det ordner seg alltid Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 2.835	Sv: Tapas til 20 personer Mmmmmm!

30-09-10, 09:45	#3
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.126 Blogginnlegg: 125	Sv: Tapas til 20 personer Det ser ut til å være mer enn nok, etter min mening. Jeg ville laget aïolien, potetsalaten og grønnsakspaien på forhånd. Kjøttbollene også. Og gjort klar pastaformen og kyllingklubbene for steking. __________________ "Dersom du sliter med egen julestemning, så prøv å nyte synet av andres. Hvem vet, kanskje det hjelper på din også?" Live Nelvik

30-09-10, 09:47	#4
Nextlife Rockesøster Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 9.584 Blogginnlegg: 1	Sv: Tapas til 20 personer Du kan vel egentlig lage det meste på forhånd (typ dagen før), bortsett fra foccatia og salat.

30-09-10, 10:06	#5
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Tapas til 20 personer Det så deilig ut! Jeg tror det blir nok. __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

30-09-10, 10:06	#6
Frøken V Passiv Innlegg: n/a	Sv: Tapas til 20 personer hørers ut som at dette skulle holde i massevis. Scampi ville jeg ha ville ha ligget i marinaden fra dagen før. Og så stekt de i det jeg skulle ha servert dem. Passet på å steke i mange omganger, så dem blir stekt og ikke kokt i pannen... Aiolien kan gjerne lages dagen før. Kjøttboller og kyllingklubber kan man også lage dagen før. Og bare varme opp ved servering. Men selvfølgelig best nystekte Tips er å ha masse brød!!! Sist redigert av Frøken V : 30-09-10 kl 10:11.

01-10-10, 18:42	#7
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Sv: Tapas til 20 personer Nam nam!

Tapas til 20 personer

Tapas til 20 personer

Sv: Tapas til 20 personer

Sv: Tapas til 20 personer

Sv: Tapas til 20 personer

Sv: Tapas til 20 personer

Sv: Tapas til 20 personer

Sv: Tapas til 20 personer