Lavkarbobrød som ikke er som en pannekake av sement

09-10-10, 13:35

Nå har jeg klart det tror jeg.

Har bakt brød igjen idag. Bakte sist for en ukes tid siden, og hadde da ikke bakt lavkarbobrød på månedsvis. Har savnet å få til brød som ikke er flate, og veldig kompakte, og i dag tror jeg faktisk jeg fikk det til.

Det er nok litt mer karber i det enn i det opprinnelige lavkarbobrødet, men det er helt til å leve med.

2dl Aman Prana
2dl knuste linfrø
1 dl solsikkekjerner
3 dl malte mandler
2 toppede ss bakepulver
ca 7 dl ganske varmt vann
4 egg
3 ss fiberhusk
1 boks CF - dvs jeg hadde bare en halv, så brukte en halv boks rømme også
1 dl sesamfrø
Litt rapsolje
Litt salt

Droppet å ha i litt søtning, for Aman Prana smaker jo litt kokosaktig, slik at det ikke skulle bli søtsmak på brødet. Det er jo ikke godt.
Deigen skal være skikkelig mushy - løs, men ikke så løs at den kan helles i formene. Nok til to store brødformer.

Stekt på 180grader i ca. 1 time.

De hevet seg til dobbel størrelse, og ser helt ut som vanlig brød
Så kjørte jeg alt på full speed i Kenwooden i ca 5 min.

09-10-10, 13:35	#1
Left Passiv Innlegg: n/a	Lavkarbobrød som ikke er som en pannekake av sement Nå har jeg klart det tror jeg. Har bakt brød igjen idag. Bakte sist for en ukes tid siden, og hadde da ikke bakt lavkarbobrød på månedsvis. Har savnet å få til brød som ikke er flate, og veldig kompakte, og i dag tror jeg faktisk jeg fikk det til. Det er nok litt mer karber i det enn i det opprinnelige lavkarbobrødet, men det er helt til å leve med. 2dl Aman Prana 2dl knuste linfrø 1 dl solsikkekjerner 3 dl malte mandler 2 toppede ss bakepulver ca 7 dl ganske varmt vann 4 egg 3 ss fiberhusk 1 boks CF - dvs jeg hadde bare en halv, så brukte en halv boks rømme også 1 dl sesamfrø Litt rapsolje Litt salt Droppet å ha i litt søtning, for Aman Prana smaker jo litt kokosaktig, slik at det ikke skulle bli søtsmak på brødet. Det er jo ikke godt. Deigen skal være skikkelig mushy - løs, men ikke så løs at den kan helles i formene. Nok til to store brødformer. Stekt på 180grader i ca. 1 time. De hevet seg til dobbel størrelse, og ser helt ut som vanlig brød Så kjørte jeg alt på full speed i Kenwooden i ca 5 min.