Waka waka - bollekake med sitron og kokos

Fibi · 28-11-10, 19:52

Sakset fra: http://matloggen.blogspot.com/2010/1...sitron-og.html

Jeg har aldri vært en racer på gjærbakst. Det har blitt tungt, ofte seigt, tørt, og ikke særlig godt. Men etter at jeg fikk brødbakemaskin i hus, har det gått som en lek. Denne kaken sender tankene avgårde til varmere strøk med palmesus og margaritas, samtidig som det er god gammeldags gjærbakst. Sitron, kokos, og gjærdeig, toppet med melisglasur. Det MÅ bare bli bra, eller hur? Jeg har endret litt på den opprinnelige oppskriften fra www.detsoteliv.no, og har derfor gitt den nytt navn. Eller, mannen har gitt den nytt navn, rettere sagt. Waka waka. Fordi man blir litt sånn waka waka av den. Hva nå en det måtte være.

Du trenger:
25 gram gjær
75 gram smør
2.5 dl melk
0.5 dl sukker
0.5 ts kardemomme
1 ts godt vaniljesukker
ca 7 dl hvetemel

Fyll:
150 gram smør
1 dl sukker
2 dl kokos
Revet skall av en sitron

Smelt smør, hell over melk, og tilsett gjæren når væsken har nådd kroppstemp. Ha i alt det tørre, bortsett fra melet, og rør om. Tilsett hvetemel litt etter litt til deigen slipper bollen. Hev til dobbel størrelse.

Rør sammen ingrediensene til fyllet. Når deigen er ferdig hevet kjevles den ut til et rektangel. Smør fyllet jevnt over deigen, og rull sammen til en pølse. Skjær i ca tre cm tykke skiver, og legg i en vanlig springform. Ikke legg dem for tett. Stekes på 200 grader i ca 30 minutter. Server lunken med melisglasur og kokosdryss.

Karamell · 28-11-10, 19:56

Jeg har smakt lignende fyll i boller og det var helt i min gate! :sikle:

Fibi · 28-11-10, 20:18

Jeg er litt sånn at jeg egentlig ikke liker sitron eller fruktsmaker i kakene og dessertene mine. Frukt er frukt, dessert er dessert lizzm. Men denne var helt perfekt. :fremdeles mett:

Silje sol · 28-11-10, 20:26

Mmmm... den så god ut!

Dixie Diner · 28-11-10, 20:46

Fantastisk! Jeg elsker ALT med sitron i! Og kokos, selvsagt. Denne må/skal/bør du lage til meg snarest, ellers ...! Neste grøssertreff, kanskje?

Honda · 28-11-10, 21:44

Hvordan er den inni?

Er det mye fyll?

så god ut

Fibi · 28-11-10, 22:00

Det spørs hva du mener med mye. Jeg synes det var akkurat passe.

Sissel · 28-11-10, 22:04

Den så kjempegod ut, skal absolutt prøves.

Honda · 28-11-10, 22:44

Opprinnelig lagt inn av Fibi, her.

Det spørs hva du mener med mye. Jeg synes det var akkurat passe.

Da stoler jeg på deg og tror jeg prøver meg på denne en dag.for den så kjempe god ut

28-11-10, 19:52	#1
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Waka waka - bollekake med sitron og kokos Sakset fra: http://matloggen.blogspot.com/2010/1...sitron-og.html Jeg har aldri vært en racer på gjærbakst. Det har blitt tungt, ofte seigt, tørt, og ikke særlig godt. Men etter at jeg fikk brødbakemaskin i hus, har det gått som en lek. Denne kaken sender tankene avgårde til varmere strøk med palmesus og margaritas, samtidig som det er god gammeldags gjærbakst. Sitron, kokos, og gjærdeig, toppet med melisglasur. Det MÅ bare bli bra, eller hur? Jeg har endret litt på den opprinnelige oppskriften fra www.detsoteliv.no, og har derfor gitt den nytt navn. Eller, mannen har gitt den nytt navn, rettere sagt. Waka waka. Fordi man blir litt sånn waka waka av den. Hva nå en det måtte være. Du trenger: 25 gram gjær 75 gram smør 2.5 dl melk 0.5 dl sukker 0.5 ts kardemomme 1 ts godt vaniljesukker ca 7 dl hvetemel Fyll: 150 gram smør 1 dl sukker 2 dl kokos Revet skall av en sitron Smelt smør, hell over melk, og tilsett gjæren når væsken har nådd kroppstemp. Ha i alt det tørre, bortsett fra melet, og rør om. Tilsett hvetemel litt etter litt til deigen slipper bollen. Hev til dobbel størrelse. Rør sammen ingrediensene til fyllet. Når deigen er ferdig hevet kjevles den ut til et rektangel. Smør fyllet jevnt over deigen, og rull sammen til en pølse. Skjær i ca tre cm tykke skiver, og legg i en vanlig springform. Ikke legg dem for tett. Stekes på 200 grader i ca 30 minutter. Server lunken med melisglasur og kokosdryss. __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

28-11-10, 19:56	#2
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 30.958 Blogginnlegg: 287	Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos Jeg har smakt lignende fyll i boller og det var helt i min gate! :sikle: __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

28-11-10, 20:18	#3
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos Jeg er litt sånn at jeg egentlig ikke liker sitron eller fruktsmaker i kakene og dessertene mine. Frukt er frukt, dessert er dessert lizzm. Men denne var helt perfekt. :fremdeles mett: __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

28-11-10, 20:26	#4
Silje sol Aktiv Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 292	Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos Mmmm... den så god ut! __________________ Jente 07 & gutt 09. Du kommer sikkert til å gjøre mye dumt, men gjør det med begeistring!

28-11-10, 20:46	#5
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos Fantastisk! Jeg elsker ALT med sitron i! Og kokos, selvsagt. Denne må/skal/bør du lage til meg snarest, ellers ...! Neste grøssertreff, kanskje? __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

28-11-10, 21:44	#6
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos Hvordan er den inni? Er det mye fyll? så god ut __________________ Honda som ikke kjører Honda bil for tiden men har Honda snøfres og gressklipper med Honda motor...

28-11-10, 22:00	#7
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos Det spørs hva du mener med mye. Jeg synes det var akkurat passe. __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

28-11-10, 22:04	#8
Sissel Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jun 2008 Hvor: Sola Innlegg: 3.600	Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos Den så kjempegod ut, skal absolutt prøves.

28-11-10, 22:44	#9
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos Opprinnelig lagt inn av Fibi, her. Det spørs hva du mener med mye. Jeg synes det var akkurat passe. Da stoler jeg på deg og tror jeg prøver meg på denne en dag.for den så kjempe god ut __________________ Honda som ikke kjører Honda bil for tiden men har Honda snøfres og gressklipper med Honda motor...

Waka waka - bollekake med sitron og kokos

Waka waka - bollekake med sitron og kokos

Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos

Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos

Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos

Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos

Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos

Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos

Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos

Sv: Waka waka - bollekake med sitron og kokos