Haster: Kan jeg lage marengsen på forhånd?

Marit K · 27-12-10, 12:57

Jeg skal servere bjørnebær med marengs som dessert i dag. Marengsen lages med å stivpiske eggehviter og så ha i "sukkervann" som er kokt opp og avkjølt litt. Så skal det hele piskes til marengsen er avkjølt.
Det er enda halvannen time til gjestene kommer, så ca 2 timer til desserten skal serveres, men den skal jo inn i ovnen også før servering så jeg vil gjerne ha klart så mye som mulig i forkant. Kan jeg lage marengsen nå, og så sette den i kjøleskapet frem til den skal inn i ovnen?

27-12-10, 12:57	#1
Marit K Carve canem Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Øvre Romerike Innlegg: 6.446	Haster: Kan jeg lage marengsen på forhånd? Jeg skal servere bjørnebær med marengs som dessert i dag. Marengsen lages med å stivpiske eggehviter og så ha i "sukkervann" som er kokt opp og avkjølt litt. Så skal det hele piskes til marengsen er avkjølt. Det er enda halvannen time til gjestene kommer, så ca 2 timer til desserten skal serveres, men den skal jo inn i ovnen også før servering så jeg vil gjerne ha klart så mye som mulig i forkant. Kan jeg lage marengsen nå, og så sette den i kjøleskapet frem til den skal inn i ovnen? __________________ I et moderne massesamfunn burde det være like selvfølgelig å lese for sine barn som det er å pusse tennene deres -Jostein Gaarder 06, 07, og 12.