Er mine matmuffins sunne?

Floksa · 01-01-11, 22:13

Ja, det lurer jeg på og her er det så mange kloke hoder som kan vurdere det.
Jeg lagde mine første matmuffins i jula og jeg ser at dette kommer jeg til å gjøre mere av. Så utrolig praktisk måte å bruke rester på!

Men så var det oppskriften da:

Grunnrøra:
6 egg
1 dl oliven olje
Grovbakst mel
Grovmalt hvetemel
Havregryn
Salt
Bakepulver
Hjortetakksalt
Melk til passe røre

Denne gangen hadde jeg masse tacorester og "fyllet" ble masse, masse tacokjøtt, ost, løk, mais, rømme, paprika og tacosaus. Men ser for meg å fylle den med alt fra gryterett til laks
Men er grunnrøra et greit alternativ til brødskive på skolematen feks?

Vi bruker kun hjemmebakt brød, bakt på omtrent samme ingrediensene men med også noe finere mel og uten egg.

kamp · 02-01-11, 09:46

Grunnrøra er en god basis til skolemat. Inneholder omtrent det samme som brød gjør, bare at brød innemellom inneholder ekstra enzymer, mer gluten og innimellom vegetabilsk fett

Vist du har et litt mer nøyaktig mål på hvor mye mel, havre o.l. så kan jeg regne ut basis fiber/kcal/fett innhold

Acsa · 02-01-11, 10:08

Jeg synes dette ser veldig bra ut, jeg! Så lenge melet er like grovt som det ville vært i brødet du baker, så har dette mer sunt fett og proteiner enn ei middels brødskive.

safran · 02-01-11, 10:27

Ja, det skulle jeg mene.

**him** · 02-01-11, 10:38

Nam! De så gode ut.

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Vist du har et litt mer nøyaktig mål på hvor mye mel, havre o.l. så kan jeg regne ut basis fiber/kcal/fett innhold

Oi, kan du slikt! Så flink du er.

Elastica · 05-01-11, 22:34

Det hørtes sunt ut, synes jeg.

Et praktisk spørsmål; blir det ikke veldig bismak av hjortetakksalt i en røre som er fuktig og som gir fuktige kaker - i motsetning til tørre kaker og kjeks, type julekaker? Mener å ha lest at hjortetakksalt bare skal brukes dersom sluttresultatet er helt tørt. Natron kan eventuelt være et alternativ.

kamp · 05-01-11, 23:39

Opprinnelig lagt inn av him, her.

Nam! De så gode ut. Oi, kan du slikt! Så flink du er.

Bare jeg får oppgitt mål/vekt så ordner jeg det på no time!

Lykken · 05-01-11, 23:46

Mmmm. Hvor mye av ingrediensene bruker du (mel, bakepulver, havregryn) og dette kan settes i en stor ildfast form også, ikke bare sånne små?

elle · 06-01-11, 20:48

Så veldig gode ut! Lurer veldig på målene da:-)))

Floksa · 07-01-11, 17:39

Målene ja. Til passe deig
Mest grovbakst, og bare noen never havregryn.

01-01-11, 22:13	#1
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.253 Blogginnlegg: 121	Er mine matmuffins sunne? Ja, det lurer jeg på og her er det så mange kloke hoder som kan vurdere det. Jeg lagde mine første matmuffins i jula og jeg ser at dette kommer jeg til å gjøre mere av. Så utrolig praktisk måte å bruke rester på! Men så var det oppskriften da: Grunnrøra: 6 egg 1 dl oliven olje Grovbakst mel Grovmalt hvetemel Havregryn Salt Bakepulver Hjortetakksalt Melk til passe røre Denne gangen hadde jeg masse tacorester og "fyllet" ble masse, masse tacokjøtt, ost, løk, mais, rømme, paprika og tacosaus. Men ser for meg å fylle den med alt fra gryterett til laks Men er grunnrøra et greit alternativ til brødskive på skolematen feks? Vi bruker kun hjemmebakt brød, bakt på omtrent samme ingrediensene men med også noe finere mel og uten egg. __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

02-01-11, 09:46	#2
kamp ASD Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 4.934	Sv: Er mine matmuffins sunne? Grunnrøra er en god basis til skolemat. Inneholder omtrent det samme som brød gjør, bare at brød innemellom inneholder ekstra enzymer, mer gluten og innimellom vegetabilsk fett Vist du har et litt mer nøyaktig mål på hvor mye mel, havre o.l. så kan jeg regne ut basis fiber/kcal/fett innhold

02-01-11, 10:08	#3
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Er mine matmuffins sunne? Jeg synes dette ser veldig bra ut, jeg! Så lenge melet er like grovt som det ville vært i brødet du baker, så har dette mer sunt fett og proteiner enn ei middels brødskive. __________________ 2001&2005

02-01-11, 10:27	#4
safran saftig Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.425 Blogginnlegg: 18	Sv: Er mine matmuffins sunne? Ja, det skulle jeg mene. __________________ In vino veritas

02-01-11, 10:38	#5
him Leser Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.979 Blogginnlegg: 5	Sv: Er mine matmuffins sunne? Nam! De så gode ut. Opprinnelig lagt inn av kamp, her. Vist du har et litt mer nøyaktig mål på hvor mye mel, havre o.l. så kan jeg regne ut basis fiber/kcal/fett innhold Oi, kan du slikt! Så flink du er. __________________ "The further a society drifts from the truth, the more it will hate those that speak it." - George Orwell

05-01-11, 22:34	#6
Elastica Aktiv Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 103	Sv: Er mine matmuffins sunne? Det hørtes sunt ut, synes jeg. Et praktisk spørsmål; blir det ikke veldig bismak av hjortetakksalt i en røre som er fuktig og som gir fuktige kaker - i motsetning til tørre kaker og kjeks, type julekaker? Mener å ha lest at hjortetakksalt bare skal brukes dersom sluttresultatet er helt tørt. Natron kan eventuelt være et alternativ.

05-01-11, 23:39	#7
kamp ASD Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 4.934	Sv: Er mine matmuffins sunne? Opprinnelig lagt inn av him, her. Nam! De så gode ut. Oi, kan du slikt! Så flink du er. Bare jeg får oppgitt mål/vekt så ordner jeg det på no time!

05-01-11, 23:46	#8
Lykken Nek er allrighte dyr Medlem siden: Oct 2006 Hvor: nær Oslo Innlegg: 11.770	Sv: Er mine matmuffins sunne? Mmmm. Hvor mye av ingrediensene bruker du (mel, bakepulver, havregryn) og dette kan settes i en stor ildfast form også, ikke bare sånne små? __________________ *Det er bedre å vere lita og tøff,* enn en stor bløff! *(Jeg er begge deler!)* Gutt 2002 og jente 2005

06-01-11, 20:48	#9
elle Aktiv Medlem siden: Oct 2008 Innlegg: 159	Sv: Er mine matmuffins sunne? Så veldig gode ut! Lurer veldig på målene da:-)))

07-01-11, 17:39	#10
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.253 Blogginnlegg: 121	Sv: Er mine matmuffins sunne? Målene ja. Til passe deig Mest grovbakst, og bare noen never havregryn. __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

Er mine matmuffins sunne?

Er mine matmuffins sunne?

Sv: Er mine matmuffins sunne?

Sv: Er mine matmuffins sunne?

Sv: Er mine matmuffins sunne?

Sv: Er mine matmuffins sunne?

Sv: Er mine matmuffins sunne?

Sv: Er mine matmuffins sunne?

Sv: Er mine matmuffins sunne?

Sv: Er mine matmuffins sunne?

Sv: Er mine matmuffins sunne?