Mengde mel/væske

Frøydis · 08-01-11, 16:45

Jeg skal bake rundstykker av ymse grovmel. Tenkte også å ha i kli og frø. Hvor mye væske trenger jeg pr halvkilo mel?

Nin · 08-01-11, 17:19

Jeg aner ikke, men du synser bare. Ha i litt mel, så vannet, så har du i mel bit for bit til deigen har fin konsistens.
Når jeg lager en god porsjon deig bruker jeg en liter væske.
Mel bare har jeg i til den er passe.

08-01-11, 17:21

Til en kg mel bruker jeg omtrent seks dl væske.

trøtt · 08-01-11, 17:24

Jeg bruker ca 2 liter mel til 1 liter væske.

Frøydis · 08-01-11, 17:45

Ok. Får prøve meg litt frem. Grovere mel bruker vel mer væske enn fint, eller?

Elastica · 08-01-11, 17:49

Tommelfingerregelen min er at jeg bruker dobbelt så mange dl hvetemel til vann - når jeg lager focaccia. Den deigen er imidlertid løsere enn når jeg skal lage rundstykker. Litt minder enn halvparten så lite, med andre ord. Type mel vil også spille inn, så det er egentlig bare å prøve seg frem.

Elastica · 08-01-11, 17:50

Opprinnelig lagt inn av Freya, her.

Ok. Får prøve meg litt frem. Grovere mel bruker vel mer væske enn fint, eller?

08-01-11, 16:45	#1
Frøydis stoffavhengig Medlem siden: Mar 2009 Innlegg: 7.075	Mengde mel/væske Jeg skal bake rundstykker av ymse grovmel. Tenkte også å ha i kli og frø. Hvor mye væske trenger jeg pr halvkilo mel? __________________ jan '09 og nov '11

08-01-11, 17:19	#2
Nin MORMOR Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 4.980	Sv: Mengde mel/væske Jeg aner ikke, men du synser bare. Ha i litt mel, så vannet, så har du i mel bit for bit til deigen har fin konsistens. Når jeg lager en god porsjon deig bruker jeg en liter væske. Mel bare har jeg i til den er passe. __________________ Likheten mellom en mann og en hund ? Hvis du holder dem i ørene.. ser dem dypt inn i øynene og snakker tydelig........ så er det akkurat som om de skjønner hva du sier......!!!

08-01-11, 17:21	#3
Albertine Passiv Innlegg: n/a	Sv: Mengde mel/væske Til en kg mel bruker jeg omtrent seks dl væske.

08-01-11, 17:24	#4
trøtt ekstremt trøtt Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 10.855 Blogginnlegg: 32	Sv: Mengde mel/væske Jeg bruker ca 2 liter mel til 1 liter væske. __________________ Selv om hjemmet er stedet der du kan slappe av og være deg selv, betyr ikke det at du kan misbruke kjærligheten og hengivenheten andre familiemedlemmer føler for deg.

08-01-11, 17:45	#5
Frøydis stoffavhengig Medlem siden: Mar 2009 Innlegg: 7.075	Sv: Mengde mel/væske Ok. Får prøve meg litt frem. Grovere mel bruker vel mer væske enn fint, eller? __________________ jan '09 og nov '11

08-01-11, 17:49	#6
Elastica Aktiv Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 103	Sv: Mengde mel/væske Tommelfingerregelen min er at jeg bruker dobbelt så mange dl hvetemel til vann - når jeg lager focaccia. Den deigen er imidlertid løsere enn når jeg skal lage rundstykker. Litt minder enn halvparten så lite, med andre ord. Type mel vil også spille inn, så det er egentlig bare å prøve seg frem.

08-01-11, 17:50	#7
Elastica Aktiv Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 103	Sv: Mengde mel/væske Opprinnelig lagt inn av Freya, her. Ok. Får prøve meg litt frem. Grovere mel bruker vel mer væske enn fint, eller?

Mengde mel/væske

Mengde mel/væske

Sv: Mengde mel/væske

Sv: Mengde mel/væske

Sv: Mengde mel/væske

Sv: Mengde mel/væske

Sv: Mengde mel/væske

Sv: Mengde mel/væske