Rød saus for dummies. Haster!

[Bloppy]

Jeg har laget semulegrynspudding.

Og nå trenger jeg hjelp til sausen.
Jeg har solbær sirup og maisstivelse.

Hvordan gjør jeg det?

[hildeje]

Pleier bruke krøkkebærsaft eller blåbærsaft (hjemmelaget) Kokes opp mens jeg sper i potetmel i vann til passe tykk konsistens

[Bloppy]

Takk for svar, men når jeg skriver for dummies så mener jeg for dummies.

Potetmel har jeg, men jeg trenger altså en nærmere forklaring.

Typ hvor mye saft, vann, potetmel eller maisenna. Skal det bare has rett i kokende saft, eller må det røres ut i vann først?

[Doula Inger]

Opprinnelig lagt inn av Bloppy, her.

Takk for svar, men når jeg skriver for dummies så mener jeg for dummies.

Potetmel har jeg, men jeg trenger altså en nærmere forklaring.

Typ hvor mye saft, vann, potetmel eller maisenna. Skal det bare has rett i kokende saft, eller må det røres ut i vann først?

Start med å koke opp litt sterk saft hvis det er vanlig blandingsforhold 1-5 så blander du 1-3.
Les på pakken med potet mel, men mener å huske ca 2ss per liter saft.
Potetmelet blandes ut i litt kaldt vann og helles under omrøring i den kokende saften, trekk så vekk fra platen uten å røre mere, må IKKE settes i kjøleskap for da blir den grå.
Maisena egner seg ikke da den gir en gromsete/grå saus, men med potetmel bli sausen helt gjennomsiktig/blank.

[Bloppy]

Tusen takk for svar Doula Inger!

Saft og litt vann står til koking. Potetmel og vann er rørt.