Raw og superfood

[Nip]

Noen som spiser mye raw-food, superfood o.l?

Jeg liker å utvide matkunnskapene, gjerne mot det økologiske, raw-food, mer grønt og godt, super food, kjernesunt osv, men synes jo det helt klart er vanskelig, men gøy. Sønnen min er jo ikke helt med på mattrenden min, så vi spiser ganske så vanlig. Jeg kommer ikke til å falle under noen av disse fullt ut, men varierer og spise mer av denne herlige sunne maten, veldig gjerne noe barnevennlig.

Jeg lager meg endel raw-kaker, kjernesunt godteri og litt mat. Og har heldigvis fått ett bra bok-lager på sunn mat med masse herlige oppskrifter.

Noen som har tips, råd til hva jeg burde kjøpe inn, oppskifter (gjerne linker til blogger med slik mat) osv Eller bare noen å skravle litt rått med

[Dixie Diner]

Jeg går nok i den retningen men det tar jeg over lang tid. Jeg eksperimenterer veldig da, det er kjekt å få til rå mat på den måten. Jeg har laget disse sjokoladekulene endel ganger, og ungene elsker dem. Jeg har brukt vanlig kakaopulver da, man skal egentlig bruke rått kakaopulver men de er i hvert fall jyysla gode.
Jeg er veldig glad i den nettsiden og bruker den endel.

[Nip]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg går nok i den retningen men det tar jeg over lang tid. Jeg eksperimenterer veldig da, det er kjekt å få til rå mat på den måten. Jeg har laget disse sjokoladekulene endel ganger, og ungene elsker dem. Jeg har brukt vanlig kakaopulver da, man skal egentlig bruke rått kakaopulver men de er i hvert fall jyysla gode.
Jeg er veldig glad i den nettsiden og bruker den endel.

Så gøy, jeg også tar det saaaaakte og Vetle er jo enda lenger unna enn meg, han er skeptisk, skikkelig også... men håper han kommer på gli etterhvert. Kjæresten min derimot synes raw kaker og diverse er super godt, heldigvis.

Takk for link, hennes blogg følger jeg godt med på, flink og mye spennende. Jeg legger ut endel oppskifter i bloggen min om du vil se og lage

En lett blanding av diverse der da :
http://ninabakke.blogspot.com/search/label/oppskrifter

[Storm]

Tipser om donngronn.no!

[Dixie Diner]

Takk for linker.

[dharma]

Iset, hvilken kokosolje bruker du i de sjokoladekulene?

Jeg har kjøpt meg boken supermat og har lest en god del om det i det siste. Har planer om å supplere kostholdet med litt supermat.

[Dixie Diner]

Jeg bruker Cocosa EV. Den grønne. Jeg har den brune også, men den bruker jeg bare til steking. Det blir kjempegod, litt diskrét kokossmak på kulene. Jeg liker best å finhakke nøttene først, den første gangen jeg laget kulene var nøttebitene litt for store.

Jeg har lyst til å prøve disse i helgen:

http://superlivsstil.net/valn%C3%B8t...lade%E2%99%A5/

Det blir nok med vanlig (melkefri) sjokolade da, for jeg har ikke råd til alt det rax-sjokoladegreiene nå. Koster jo skjorta.

Hvor får jeg kjøpt gode dadler? Jeg har pleid å kjøpe de som ligger i løs vekt, men ser hun i bloggen over her fraråder dem. Jeg liker dem godt så lenge de er saftige, men det ER jo litt ekkelt at de ligger så åpent og med all sikkerhet er blitt kladdet på av andre.

[Nip]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg bruker Cocosa EV. Den grønne. Jeg har den brune også, men den bruker jeg bare til steking. Det blir kjempegod, litt diskrét kokossmak på kulene. Jeg liker best å finhakke nøttene først, den første gangen jeg laget kulene var nøttebitene litt for store.

Jeg har lyst til å prøve disse i helgen:

http://superlivsstil.net/valn%C3%B8t...lade%E2%99%A5/

Det blir nok med vanlig (melkefri) sjokolade da, for jeg har ikke råd til alt det rax-sjokoladegreiene nå. Koster jo skjorta.

Hvor får jeg kjøpt gode dadler? Jeg har pleid å kjøpe de som ligger i løs vekt, men ser hun i bloggen over her fraråder dem. Jeg liker dem godt så lenge de er saftige, men det ER jo litt ekkelt at de ligger så åpent og med all sikkerhet er blitt kladdet på av andre.

Invandrerbutikker, jeg kjøper mine på en "frukt og grønt" butikk på Hamar og de er fantastiske iforhold til de vanlige de ofte har på butikken. Store og saftige, og de ligger i egne esker.

[Nip]

Opprinnelig lagt inn av dharma, her.

Iset, hvilken kokosolje bruker du i de sjokoladekulene?

Jeg har kjøpt meg boken supermat og har lest en god del om det i det siste. Har planer om å supplere kostholdet med litt supermat.

Bruker cocosa, exstra virgin

[Nera]

Jeg har ikke peiling egentlig, men det virker nesten som om noe av det tilhengere av raw food/supermat er mest opptatt av, er kaker og sjokolade/konfekt i ulike varianter? Hva med maten ellers, middagsretter osv? Eller må alt være basert på råkost?

[Nip]

Opprinnelig lagt inn av Nera, her.

Jeg har ikke peiling egentlig, men det virker nesten som om noe av det tilhengere av raw food/supermat er mest opptatt av, er kaker og sjokolade/konfekt i ulike varianter? Hva med maten ellers, middagsretter osv? Eller må alt være basert på råkost?

hehe... Det er vel egentlig litt riktig, for meg har det viktigste vært å bytte ut godteri med sunnere mat, og å finne alternativer uten sukker, hvetemel osv har vært vanskelig.

Jeg er fersk i gamet og dette er hva jeg har startet med, så kommer det naturlig mer andre ting inn etterhvert.
Jeg lager ikke raw-food middager eller sånn, mest pga sønnen min, men også pga innkjøp og sånn at jeg ikke har kommet helt dit.

Jeg har begynt å bruke gojibær mye i muslifrokosten jeg lager meg til frokost, for å kutte ned på brødmat. Også har jeg begynt å lage mer spennende lunsjer uten at det nødvendigvis er raw-food. I tillegg er jeg så og si helt fri for vanlig godteri og kaker, og synes ikke det smaker noe særlig godt lenger heller. det er helt fantastisk.
Jeg mikser og trikser, blir flinkere hele tiden. Sønnen min er sær og liker ikke å være prøvekanin, han liker det gamle og kjente desverre. men han liker kjernesunne vafler, grønnsakslasange osv, så han kommer seg han også

Skal prøve flere middagsretter etterhvert når jeg får satt meg litt mer inn i dette med bløtlegging av mat (nøtter spesielt).

Jeg er ikke noe fan av å bli helt RAW, men å variere mer med vegetariske retter, raw-food retter, kjernesunne, lavkarbo og ganske vanlige, men sunne husmannskostretter

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Nera, her.

Jeg har ikke peiling egentlig, men det virker nesten som om noe av det tilhengere av raw food/supermat er mest opptatt av, er kaker og sjokolade/konfekt i ulike varianter? Hva med maten ellers, middagsretter osv? Eller må alt være basert på råkost?

Jeg har egentlig motsatt inntrykk, det er helst jeg selv som er mest opptatt av snop og kaker.
Det jeg har laget raw til nå har i grunnen bare vært sånne ting, for jeg er ikke helt der at jeg er så glad i rå mat ellers. Men det kommer seg. Dressinger og diper og sånt er jo ofte rå (feks. guacamole), men jeg sitter ikke og sikler over de fleste rå middager jeg har sett, nei. Så foreløpig går det i utelukkende vegansk mat med innslag av rå mat, helst sistnevnte når det kommer til snop, kaker og desserter og sånt.

[Nera]

OK. Jeg er ikke så opptatt av søtsaker, så det er sikkert derfor jeg ikke har brydd meg om å sette meg nøyere inn i dette feltet.

[rajraj]

Tipser om denne bloggen: http://thesunnyrawkitchen.blogspot.com

Har sett noen oppskrifter på supper der, som jeg synes ser spennende og gode ut, men har ikke fått somlet meg til å prøve ennå.

[Dixie Diner]

Takk for link, jeg samler på slike.

Jeg skal prøve disse, må bare få fatt i en burgerpresse for jeg vil at de skal se fine ut, hehe.

(Kilde: youtube.com)

[Nip]

Takk for linker og video gøy med noe nytt, jeg er ikke så glad i engelske oppskrifter :P

[Dixie Diner]

Jeg var ikke heller det, jeg ville egentlig ha alt på norsk. Men etterhvert som jeg skjønte hvor sinnssykt MYE mer man finner på engelsk, googlet jeg masse og oversatte oppskrifter til norsk. Nå er jeg blitt så vant til de engelske, det er en ganske stor befrielse faktisk, for man finner utrolig mye mer enn på norsk.

[Nip]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg var ikke heller det, jeg ville egentlig ha alt på norsk. Men etterhvert som jeg skjønte hvor sinnssykt MYE mer man finner på engelsk, googlet jeg masse og oversatte oppskrifter til norsk. Nå er jeg blitt så vant til de engelske, det er en ganske stor befrielse faktisk, for man finner utrolig mye mer enn på norsk.

Det kan jeg tenke meg Kanskje jeg må sette meg mer inn i det

Blogger du forresten? Det er gøy med bloggere på norsk som deler oppskifter

[Frøydis]

Jeg har ei venninne som blogger mye om supermat her. Hun linker til hvor hun får tak i ingredienser også.

[Dixie Diner]

Nei, jeg har lenge tenkt på det og jeg skal i fremtiden, men jeg har ikke kamera og vil helst ikke legge ut dårlige mobilbilder. Så det får vente. Vi skal til Rhodos om 7 uker og da MÅ vi ha med oss et bra kamera, så jeg tenker jeg kanskje starter en veganerblogg (ikke raw, men altså vanlig veganmat, både sunn og mindre sunn, og kanskje litt innslag av raw) når jeg kommer hjem derfra, etter 17. mai en gang. Jeg eksperimenterer jo hele tiden og elsker å lage veganmat, så jeg tror det blir bra. I går laget jeg "kjøttboller" av kidneybønner, de var overraskende gode! De blir absolutt et fast innslag i huset fremover!