[Hjelp] Langpannerøre uten egg og melk

Cuyahoga · 24-03-11, 13:22

Jeg skulle gjerne hatt en god og utprøvd langpanne-/muffinsrøre uten egg og melk. Jeg vet det finnes posemixer, men jeg synes det er så kjedelig med posekaker som smaker likt... og kunne tenkt meg prøve litt selv.

Dersom jeg tar utgangspunkt i en vanlig oppskrift, kan jeg erstatte mengdene med melk og smør med tilsvarende "blå margarin" og havremelk? Er det noen av disse melkefrie margarinene som er bedre til baking enn andre? Og hvordan erstatter jeg egg? Sånne egge-erstatningspulver? Og må jeg tilpasse oppskriften for å kompensere på noe annet vis i tillegg?

Hobbes · 24-03-11, 13:25

Denne er det verken egg, smør eller melk i. Den er sykt saftig og god. Den nevner navnet på en annen sjokoladekake hvor det er oppskrift på en god glasur. Der kan du erstatte smør med blå Soft.

Cuyahoga · 24-03-11, 13:29

Opprinnelig lagt inn av Hobbes, her.

Denne er det verken egg, smør eller melk i. Den er sykt saftig og god. Den nevner navnet på en annen sjokoladekake hvor det er oppskrift på en god glasur. Der kan du erstatte smør med blå Soft.

Flott, den så jo lovende ut! (Eddik i sjokoladekake høres uvant ut, men jeg er open-minded. )

Lykken · 24-03-11, 13:43

Opprinnelig lagt inn av Cuyahoga, her.

Flott, den så jo lovende ut! (Eddik i sjokoladekake høres uvant ut, men jeg er open-minded. )

Crazy Devil Chocolate Cake prøvde jeg ifjor, den var veldig god (utenom for svigerinnen min som liker best lys sjokolade).
Ellers fant jeg denne (kan vel erstatte hvetemel med glutenfri hvis behov)

Ingredienser:
4 ss kakao
4 dl sukker
3 ts vaniljesukker
1⁄4 ts salt
7 dl hvetemel (eller glutenfri)
3 ts bakepulver
4 dl melk som tåles, f. eks. rismelk /havremelk
5 ss matolje
Fremgangsmåte:
Alt det tørre blandes sammen og ha så i væsken.
175 grader i ca. 40 min.
Liten langpanne, 20×30 cm.
Glasur:
300 g melis
100 g melkefri margarin (blå pakke) romtemperert
(dersom margarinen er usaltet, tilsett evt. litt salt)
1 1⁄2 ss kakao
2 ss vaniljesukker
3 ss kaffe
Kaken kan med fordel fryses, men da uten glasur. Når du tar den opp til tining, så lager du glasuren.

Dixie Diner · 24-03-11, 15:37

Jeg lager alltid Crazy Cake, den er uten egg og melk. Det er kanskje den samme som over her, bare jeg lager altså den med glasur.

http://detsoteliv.no/searchresults_o...ppe.php?id=563

24-03-11, 13:22	#1
Cuyahoga etterpåklokest Medlem siden: Aug 2010 Innlegg: 7.880 Blogginnlegg: 179	[Hjelp] Langpannerøre uten egg og melk Jeg skulle gjerne hatt en god og utprøvd langpanne-/muffinsrøre uten egg og melk. Jeg vet det finnes posemixer, men jeg synes det er så kjedelig med posekaker som smaker likt... og kunne tenkt meg prøve litt selv. Dersom jeg tar utgangspunkt i en vanlig oppskrift, kan jeg erstatte mengdene med melk og smør med tilsvarende "blå margarin" og havremelk? Er det noen av disse melkefrie margarinene som er bedre til baking enn andre? Og hvordan erstatter jeg egg? Sånne egge-erstatningspulver? Og må jeg tilpasse oppskriften for å kompensere på noe annet vis i tillegg?

24-03-11, 13:25	#2
Hobbes Snikende tiger Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 3.015 Blogginnlegg: 232	Sv: [Hjelp] Langpannerøre uten egg og melk Denne er det verken egg, smør eller melk i. Den er sykt saftig og god. Den nevner navnet på en annen sjokoladekake hvor det er oppskrift på en god glasur. Der kan du erstatte smør med blå Soft. __________________ Chocolate is the answer. Who cares what the question is.

24-03-11, 13:29	#3
Cuyahoga etterpåklokest Medlem siden: Aug 2010 Innlegg: 7.880 Blogginnlegg: 179	Sv: [Hjelp] Langpannerøre uten egg og melk Opprinnelig lagt inn av Hobbes, her. Denne er det verken egg, smør eller melk i. Den er sykt saftig og god. Den nevner navnet på en annen sjokoladekake hvor det er oppskrift på en god glasur. Der kan du erstatte smør med blå Soft. Flott, den så jo lovende ut! (Eddik i sjokoladekake høres uvant ut, men jeg er open-minded. )

24-03-11, 13:43	#4
Lykken Nek er allrighte dyr Medlem siden: Oct 2006 Hvor: nær Oslo Innlegg: 11.770	Sv: [Hjelp] Langpannerøre uten egg og melk Opprinnelig lagt inn av Cuyahoga, her. Flott, den så jo lovende ut! (Eddik i sjokoladekake høres uvant ut, men jeg er open-minded. ) Crazy Devil Chocolate Cake prøvde jeg ifjor, den var veldig god (utenom for svigerinnen min som liker best lys sjokolade). Ellers fant jeg denne (kan vel erstatte hvetemel med glutenfri hvis behov) Ingredienser: 4 ss kakao 4 dl sukker 3 ts vaniljesukker 1⁄4 ts salt 7 dl hvetemel (eller glutenfri) 3 ts bakepulver 4 dl melk som tåles, f. eks. rismelk /havremelk 5 ss matolje Fremgangsmåte: Alt det tørre blandes sammen og ha så i væsken. 175 grader i ca. 40 min. Liten langpanne, 20×30 cm. Glasur: 300 g melis 100 g melkefri margarin (blå pakke) romtemperert (dersom margarinen er usaltet, tilsett evt. litt salt) 1 1⁄2 ss kakao 2 ss vaniljesukker 3 ss kaffe Kaken kan med fordel fryses, men da uten glasur. Når du tar den opp til tining, så lager du glasuren. __________________ *Det er bedre å vere lita og tøff,* enn en stor bløff! *(Jeg er begge deler!)* Gutt 2002 og jente 2005

24-03-11, 15:37	#5
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: [Hjelp] Langpannerøre uten egg og melk Jeg lager alltid Crazy Cake, den er uten egg og melk. Det er kanskje den samme som over her, bare jeg lager altså den med glasur. http://detsoteliv.no/searchresults_o...ppe.php?id=563 __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

[Hjelp] Langpannerøre uten egg og melk

[Hjelp] Langpannerøre uten egg og melk

Sv: [Hjelp] Langpannerøre uten egg og melk

Sv: [Hjelp] Langpannerøre uten egg og melk

Sv: [Hjelp] Langpannerøre uten egg og melk

Sv: [Hjelp] Langpannerøre uten egg og melk