Beste langpanne-eplekaka eg har smakt!

Miraluca · 27-05-11, 20:52

Denne ble fantastisk luftig og saftig, så hadde lyst å dele oppskriften med dere!

Eplekake i langpanne
Ingredienser:

500 g smør
500 g sukker
8 egg
500 g hvetemel
3 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker

Fyll:
8 store epler
100 g mandler
3 ss perlesukker
1 ss kanel

Fremgangsmåte:

Pisk smør og sukker til luftig smørkrem. Pisk inn ett egg om gangen til luftig krem. Rør inn de tørre ingrediensene. Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (30x40 cm).

Skrell eplene og del dem i båter som så skjæres i tynne skiver. Stikk epleskivene tett i tett godt ned i deigen i et pent taksteinmønster. Strø over hakkede mandler, perlesukker og kanel.

Stek kaken midt i ovnen ved 190°C i 40-45 min. Avkjøl. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken opp i passe store firkanter med en skarp kniv.
Tips:

Deigen er stor, så bruk en stor bakebolle når du rører sammen deigen.

Husk at angivelsen på epler er omtrentlig. Hvis eplene er middels store, bør du bruke ca 10 stk. Jeg pleier alltid å bruke så masse epler jeg får plass til på alle eplekakene jeg lager!

Du kan også lage eplekake i langpanne ved å stikke eplebåter i "Rømmekake" og drysse sukker og kanel over. Det blir kjempegodt!!

oppskriften er hentet fra www.detsoteliv.no
elsker den siden. SÅÅÅÅ mye godt! Virkelig farlig å surfe der når en er i ammetåke og har økt søtsug og apetitt

Meissa · 27-05-11, 20:57

Takk, kanskje jeg må glimte til å overraske kollegaene mine til uken.

lucifine · 27-05-11, 21:00

Nå fikk jeg lyst på kake..

**Harriet Vane** · 27-05-11, 21:09

Dette er en dobbel variant av den jeg pleier å lage og den er helt bankers!

Erstatt epler med frosne blåbær og du vil få en behagelig overraskelse!

Miraluca · 27-05-11, 21:23

Har tenkt å prøve å bytte ut eplene med rabarbra fra hagen, det kan jo bli bra?

Nessie · 13-01-12, 18:56

Halverte denne oppskrifta og laget i rund form (28), og den ble supergod!

Olivia81 · 16-01-12, 22:41

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.

Dette er en dobbel variant av den jeg pleier å lage og den er helt bankers!

Erstatt epler med frosne blåbær og du vil få en behagelig overraskelse!

Det hørtes godt ut! Må testes

27-05-11, 20:52	#1
Miraluca Aktiv Medlem siden: May 2011 Innlegg: 218	Beste langpanne-eplekaka eg har smakt! Denne ble fantastisk luftig og saftig, så hadde lyst å dele oppskriften med dere! Eplekake i langpanne Ingredienser: 500 g smør 500 g sukker 8 egg 500 g hvetemel 3 ts bakepulver 3 ts vaniljesukker Fyll: 8 store epler 100 g mandler 3 ss perlesukker 1 ss kanel Fremgangsmåte: Pisk smør og sukker til luftig smørkrem. Pisk inn ett egg om gangen til luftig krem. Rør inn de tørre ingrediensene. Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (30x40 cm). Skrell eplene og del dem i båter som så skjæres i tynne skiver. Stikk epleskivene tett i tett godt ned i deigen i et pent taksteinmønster. Strø over hakkede mandler, perlesukker og kanel. Stek kaken midt i ovnen ved 190°C i 40-45 min. Avkjøl. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken opp i passe store firkanter med en skarp kniv. Tips: Deigen er stor, så bruk en stor bakebolle når du rører sammen deigen. Husk at angivelsen på epler er omtrentlig. Hvis eplene er middels store, bør du bruke ca 10 stk. Jeg pleier alltid å bruke så masse epler jeg får plass til på alle eplekakene jeg lager! Du kan også lage eplekake i langpanne ved å stikke eplebåter i "Rømmekake" og drysse sukker og kanel over. Det blir kjempegodt!! oppskriften er hentet fra www.detsoteliv.no elsker den siden. SÅÅÅÅ mye godt! Virkelig farlig å surfe der når en er i ammetåke og har økt søtsug og apetitt

27-05-11, 20:57	#2
Meissa stressmonster Medlem siden: Dec 2009 Hvor: Hammerfest Innlegg: 3.076	Sv: Beste langpanne-eplekaka eg har smakt! Takk, kanskje jeg må glimte til å overraske kollegaene mine til uken. __________________ (2005) (2010) (2012)

27-05-11, 21:00	#3
lucifine Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Dec 2007 Innlegg: 1.214	Sv: Beste langpanne-eplekaka eg har smakt! Nå fikk jeg lyst på kake..

27-05-11, 21:09	#4
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Beste langpanne-eplekaka eg har smakt! Dette er en dobbel variant av den jeg pleier å lage og den er helt bankers! Erstatt epler med frosne blåbær og du vil få en behagelig overraskelse! __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

27-05-11, 21:23	#5
Miraluca Aktiv Medlem siden: May 2011 Innlegg: 218	Sv: Beste langpanne-eplekaka eg har smakt! Har tenkt å prøve å bytte ut eplene med rabarbra fra hagen, det kan jo bli bra?

13-01-12, 18:56	#6
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Beste langpanne-eplekaka eg har smakt! Halverte denne oppskrifta og laget i rund form (28), og den ble supergod! __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

16-01-12, 22:41	#7
Olivia81 Aktiv Medlem siden: Nov 2010 Innlegg: 150	Sv: Beste langpanne-eplekaka eg har smakt! Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her. Dette er en dobbel variant av den jeg pleier å lage og den er helt bankers! Erstatt epler med frosne blåbær og du vil få en behagelig overraskelse! Det hørtes godt ut! Må testes __________________ Turbo 2009 Frøken fjong 2011

Beste langpanne-eplekaka eg har smakt!

Beste langpanne-eplekaka eg har smakt!

Sv: Beste langpanne-eplekaka eg har smakt!

Sv: Beste langpanne-eplekaka eg har smakt!

Sv: Beste langpanne-eplekaka eg har smakt!

Sv: Beste langpanne-eplekaka eg har smakt!

Sv: Beste langpanne-eplekaka eg har smakt!

Sv: Beste langpanne-eplekaka eg har smakt!