Oppskrift for sukkerbrød i langpanne

[atsamali]

Hei
Jeg har en langpanne som er 42*29*3,8 cm.
Jeg vil ha oppskrift for sukkerbrød i denne langpannen.
Har lest mange oppskrifter for sukkerbrød,men finner ikke akkurat til denne
langpannen.
Så hvis noen kan hjelpe meg,vil jeg være takknemmelig.

[Fibi]

Doble en oppskrift for rund form, og helle oppi til det ser "nok" ut?

[atsamali]

hmmm ok
kan jo prøve å så se hvordan det går da.
Jeg har en oppskrift som ser sånn ut:

Form: Antall egg:
18 cm 2 egg
22 cm 4 egg
24 cm 5 egg
26 cm 6 egg
Langpanne 8 egg

Til hvert egg:
25 g sukker
25 g hvetemel
¼ ts bakepulver

egg og sukker vispes til luftig eggedosis
hvetemel og bakepulver siktes i litt og litt

160 grader i 45 min

Men jeg har lest flere steder at det er bedre med potetmel i sukkerbrødet.
Noen som vet hvor mye potetmel jeg bør ha for denne oppskriften da ?
Er ikke så flink med sukkerbrød fra før av.
Har prøvd i en rund form før,og den ble ganske flat i midten.
Nå vil jeg prøve med potetmel i.

[Floksa]

Lag nok røre (tror jeg brukte 12 egg til dåpskaka jeg og min oppskrift sier 30g hvetemel/sukker pr egg + 1 ss vann pr 5 egg) og evt muffins av resten. Jeg bruker bare vanlig hvetemel og lager veldig gode sukkerbrød :beskjeden:

[Nextlife]

Potetmel gjør kaken luftigere og høyere, men også tørrere. Jo mer potetmel, jo tørrere blir den. Jeg pleier å bytte ut ca 1/4 av melmengden med potetmel, det funker

[atsamali]

Nå er jeg ferdig med bunnen
Og den ble faktisk ganske bra.
Skal dele den i 3 lag i morgen, får se hvordan det går .
Ser ikke lett.
Men kan jeg bare la den ligge ute over natta ?
Skal lage kake i morgen.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av atsamali, her.

Nå er jeg ferdig med bunnen
Og den ble faktisk ganske bra.
Skal dele den i 3 lag i morgen, får se hvordan det går .
Ser ikke lett.
Men kan jeg bare la den ligge ute over natta ?
Skal lage kake i morgen.

Det går fint å la den ligge ute over natta. Hvis du hiver den i fryseren er den adskillig lettere å dele i fine, jevne lag mens den ennå er frossen.

[atsamali]

Ok takk for svar.
Da skal den i fryseren snart.