Godt på grillen

[Miraluca]

Ja, hva anbefaler du av spesialiteter på grillen? Selv om det er st.hans idag, kan vi vel grille andre ting en bare de "trauste pølsene"

Vi skal ha litt folk på besøk og har valgt oss ut litt forskjellig vi skal ha på grillen, så kan folk plukke det de vil smake på.

-Kyllingfilet, snittet på langs og fyllt med norvegia og fersk basilikum, filetbacon rundt og pakket inn i aluminiumsfolie på grillen. Blir salt nok av baconet, men dryss litt pepper på om ønsket.

-Ferdige kalkungrillspyd fra rema1000

-Grillspyd med squash, cherrytomat, paprika, sopp og appelsinmarinert svinefilet

-Marinert biff (bruker nøytral olje og tilsetter litt diverse krydder, paprikakrydder som hovedvekt. Blir sikkert litt cayennepepper òg ihvertfall

-Grønnsakspakker i folie

-Saltbakte amandinepoteter

-Foccatia dersom babyen er samarbeidsvillig

Gleder meg til mat!

[Hannah]

Laks i folie, sammen med de grønnsakene du liker, salt, pepper, smør og noen dråper sitronsaft - evt en skive sitron. Dette er kjempegodt syns jeg.

Ellers er jeg ikke så veldig avansert, så jeg abbonerer på tråden for å plukke opp litt tips.

[Malama]

Vi har fast grillspyd på St.Hans, men jeg synes kjøtt og grønnsaker har ulikt grillbehov, så jeg pleier ha bare kjøtt på spydene, og grønnsakene har jeg i en pakke av alu.folie som grilles ved siden av. Årest utgave er svinekotelett i biter (for vi hadde koteletter i går) kyllingfilet og ytrefilet av storfel i biter på spydene, og løk, sopp, paprika, sukkererter og brokkoli i alu.folie. (Siden jeg selv er mer glad i kald salat skal jeg lage til litt av det i tillegg.) Siden vi skal på borettslagets fellesarrangement er min ordinære løsning med ris til slik mat litt tungsvindt, så det blir baguetter i stedet. Det er jeg egentlig vant til fra St. Hans fordi mine foreldre pleier dra til et sted det tar en halvtimes tid å kjøre til, da er det heller ikke hensiktsmessig å ta med kokt ris...

Pølser har vi også, men da mest i form av "et par ventepølser". Ekte St.Hanspølser er uansett ikke grillet på grill, de er spiddet på bål!

Ved hjemmegrilling ville jeg gjerne lagt halve poteter med olje og krydder på, rett på grillen, evt er også potetbiter med salt og pepper i alu-foliepakke et godt tilbehør.

Vi griller mye hele sommeren, såfremt været tillater det, så mine "spesialiteter" er egentlig hverdagsgrilling, i form av mat som er enkel å tilberede og egner seg for grilling en onsdag ettermiddag mellom barnehagehenting og barnetv selv om man egentlig trodde det var vær for innemat, men registrerer at været faktsik tillater grilling.