Lyr og ris

Syrin · 27-07-11, 15:22

Eg har ansvar for å lage middag i dag, til to familiar. Dei som kjem og skal ete her har overlevert lyr (filet) og bestilt at den skal steikast på panne, og det skal vere ris til. Resten er opp til meg. Tar gjerne imot tips!

Vurderer å panere med egg og glutenfri corn flakes. Har elles salat, Diverse grønsaker og melkeprodukt. Er litt i tvil kva eg skal røre saman... Er også litt skeptisk til å steike lyr på panne. Sist eg gjorde det smakte det ingenting, og fisken forsvann i munnen.

daffy · 27-07-11, 15:29

Lyr er vel mer en fiskesuppe- eller fiskekakefisk?

Fintdethei! · 27-07-11, 15:31

Stekt lyr er godt!

Blå · 27-07-11, 15:45

Stekt lyr er nydelig. Jeg ville stekt den i smør og med salt og pepper på, helt enkelt.

Ris til er helt fint. Jeg ville hatt en tomatsalat, og kanskje en grønn salat og en varm grønnsak, feks dampet sommerkål.

Ellers er gulerotpure det helt store tilbehøret hos oss for tiden. Jeg koker opp gulerotbiter i litt buljong og kjører det i blender sammen med litt smør (heller av buljongen først). Veldig mye smak og jentene elsker det. Det passer fint sammen med ris også.

daffy · 27-07-11, 15:54

Hvis du skal ha stekt lyr, ville jeg laget ristotto til. Om du ikke har risottoris, kan du bruke vanlig ris. Du surrer løk og hvitløk og ris i smør og olje. Har på vin som koker inn, fiskebuljong og fløte, og eventuelle grønnsaker. Asparges, småomater, brekkbønner etc er sikkert godt til, og kan koke med helt til slutt.

Sure Eplet · 27-07-11, 15:59

Stekt lyr er helt ok, men den tåler (trenger er egentlig ordet) MASSE stæsj! Det er bare å kjøre på med panering i kasser og lass. Jeg ville hatt raspet gulrot (med litt eddik og søtt), en saus med mye smak (noe karri-ish kanskje? Eller paprika/chili-ish?) og mykstekt løk til.

... men jeg er vel enig med Daffy. Lyr er en super suppe- og kakefisk den smaker ikke så mye sånn for seg seg selv, og så er det jo det med at den er litt vrien å steke/trekke uten at den ramler fra hverandre.

Syrin · 28-07-11, 00:33

Takk alle! det blei Blå sin gulerotpure - heilt nydelig! Hadde også salat til

lucifine · 28-07-11, 01:08

Opprinnelig lagt inn av Syrin, her.

Takk alle! det blei Blå sin gulerotpure - heilt nydelig! Hadde også salat til

Hørtes digg ut!

27-07-11, 15:22	#1
Syrin Med tommestokk i veska Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.042	Lyr og ris Eg har ansvar for å lage middag i dag, til to familiar. Dei som kjem og skal ete her har overlevert lyr (filet) og bestilt at den skal steikast på panne, og det skal vere ris til. Resten er opp til meg. Tar gjerne imot tips! Vurderer å panere med egg og glutenfri corn flakes. Har elles salat, Diverse grønsaker og melkeprodukt. Er litt i tvil kva eg skal røre saman... Er også litt skeptisk til å steike lyr på panne. Sist eg gjorde det smakte det ingenting, og fisken forsvann i munnen.

27-07-11, 15:29	#2
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.583 Blogginnlegg: 17	Sv: Lyr og ris Lyr er vel mer en fiskesuppe- eller fiskekakefisk?

27-07-11, 15:31	#3
Fintdethei! Javel? Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Opp en trapp og inn en dør Innlegg: 8.641	Sv: Lyr og ris Stekt lyr er godt!

27-07-11, 15:45	#4
Blå Dårlig husmor Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.125 Blogginnlegg: 78	Sv: Lyr og ris Stekt lyr er nydelig. Jeg ville stekt den i smør og med salt og pepper på, helt enkelt. Ris til er helt fint. Jeg ville hatt en tomatsalat, og kanskje en grønn salat og en varm grønnsak, feks dampet sommerkål. Ellers er gulerotpure det helt store tilbehøret hos oss for tiden. Jeg koker opp gulerotbiter i litt buljong og kjører det i blender sammen med litt smør (heller av buljongen først). Veldig mye smak og jentene elsker det. Det passer fint sammen med ris også.

27-07-11, 15:54	#5
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.583 Blogginnlegg: 17	Sv: Lyr og ris Hvis du skal ha stekt lyr, ville jeg laget ristotto til. Om du ikke har risottoris, kan du bruke vanlig ris. Du surrer løk og hvitløk og ris i smør og olje. Har på vin som koker inn, fiskebuljong og fløte, og eventuelle grønnsaker. Asparges, småomater, brekkbønner etc er sikkert godt til, og kan koke med helt til slutt.

27-07-11, 15:59	#6
Sure Eplet tradisjonell figur Medlem siden: Apr 2011 Innlegg: 879 Blogginnlegg: 65	Sv: Lyr og ris Stekt lyr er helt ok, men den tåler (trenger er egentlig ordet) MASSE stæsj! Det er bare å kjøre på med panering i kasser og lass. Jeg ville hatt raspet gulrot (med litt eddik og søtt), en saus med mye smak (noe karri-ish kanskje? Eller paprika/chili-ish?) og mykstekt løk til. ... men jeg er vel enig med Daffy. Lyr er en super suppe- og kakefisk den smaker ikke så mye sånn for seg seg selv, og så er det jo det med at den er litt vrien å steke/trekke uten at den ramler fra hverandre. __________________ Litt rouge på eplekinn utstråler ungdommelighet som ingenting annet.

28-07-11, 00:33	#7
Syrin Med tommestokk i veska Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.042	Sv: Lyr og ris Takk alle! det blei Blå sin gulerotpure - heilt nydelig! Hadde også salat til

28-07-11, 01:08	#8
lucifine Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Dec 2007 Innlegg: 1.214	Sv: Lyr og ris Opprinnelig lagt inn av Syrin, her. Takk alle! det blei Blå sin gulerotpure - heilt nydelig! Hadde også salat til Hørtes digg ut!

Lyr og ris

Lyr og ris

Sv: Lyr og ris

Sv: Lyr og ris

Sv: Lyr og ris

Sv: Lyr og ris

Sv: Lyr og ris

Sv: Lyr og ris

Sv: Lyr og ris