Tomater i stekeovn

Hyacinth · 31-08-11, 20:23

Jeg leste et eller annet sted (var det her? Har lett) om å langtidssteke tomater i ovnen. Jeg har googlet også, men jeg finner det ikke igjen. I hvert fall sa vedkommende som ga meg idéen at hun/ han stekte tomatene ca 5 timer på 100 grader. Jeg gjorde dette i går, med cherrytomater, og de ble helt fantastiske. Noe av det beste jeg har smakt. Hadde god olivenolje, nykvernet pepper og maldonsalt på tomatene.

Jeg prøvde det samme i dag, bare med vanlige, nokså store økologiske tomater. De har nå stått i 12 timer og er nokså skrukkete, men ikke som de jeg laget i går. De ser ikke ferdige ut. Hvor lenge må sånne store stå i ovnen?

Og hvordan oppbevarer man egenlig sånne tomater? Det var ikke noe tema i går, jeg spiste alle med en gang.

31-08-11, 20:23	#1
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.938	Tomater i stekeovn Jeg leste et eller annet sted (var det her? Har lett) om å langtidssteke tomater i ovnen. Jeg har googlet også, men jeg finner det ikke igjen. I hvert fall sa vedkommende som ga meg idéen at hun/ han stekte tomatene ca 5 timer på 100 grader. Jeg gjorde dette i går, med cherrytomater, og de ble helt fantastiske. Noe av det beste jeg har smakt. Hadde god olivenolje, nykvernet pepper og maldonsalt på tomatene. Jeg prøvde det samme i dag, bare med vanlige, nokså store økologiske tomater. De har nå stått i 12 timer og er nokså skrukkete, men ikke som de jeg laget i går. De ser ikke ferdige ut. Hvor lenge må sånne store stå i ovnen? Og hvordan oppbevarer man egenlig sånne tomater? Det var ikke noe tema i går, jeg spiste alle med en gang.