Torsk i langpanne-spørsmål

Skremmern · 15-09-11, 15:09

Holder på å tilberede torsk på en seng av grønnsker, og toskefiletene er altså frosne. Det skal stå i ovnen på 200 gader i 20 min, men bør jeg tine torsken først? Evt. ha de i ovnen lenger? Det er ikke store filetene det er snakk om her.

løve70 · 15-09-11, 15:15

Du må nok enten tine eller ha dem lengre ja.

Bill Merk dårlig erfaring med kald torsk i form....

apan · 15-09-11, 15:34

Antar du må beregne nærmere en time faktisk, hvis det er frosne fileter. Det der 20 minutters greiene funker nesten ikke om fisken er tint en gang.

Skremmern · 15-09-11, 15:37

Nå er filetene tint, men jeg bør beregne en halvtime, kanskje?

Meissa · 15-09-11, 18:37

Vi lager ofte laks i form og den alltid frosen. Vi steker i 20-25 minutter og da er laksen ferdig i massevis. Det kan da ikke være så annerledes med torsk vel? Det er stortsett poteten vi venter på...

Skremmern · 15-09-11, 18:39

Jeg steker ikke-frossen laks i langpanne i 30 min. (i aliminiumsfolie, riktignok). (Den tinte) torsken fikk seg 30 min. den også, og den var helt perfekt stekt da jeg tok den ut!

Arona · 15-09-11, 18:46

Antar det er som med biff, smak og behag hvor godt stekt du vil ha den. Til en beintela frossen torsk hadde jeg nok som apan latt den stå nærmere en time, men ca 25-30 min tint (avhengig av tykkelsen på fileten).

apan · 15-09-11, 20:56

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Vi lager ofte laks i form og den alltid frosen. Vi steker i 20-25 minutter og da er laksen ferdig i massevis. Det kan da ikke være så annerledes med torsk vel? Det er stortsett poteten vi venter på...

Jeg klarer ikke skjønne det? Vi bruker jo en halvtime når den er tint?

Forøvrig er vår erfaring at når fisken skal inn kanskje innpakket med grønnsaker, tar det enda lenger tid.

Benzo · 15-09-11, 21:02

Frossen laks bruker 20-25 min i vår ovn også.

Nera · 15-09-11, 21:12

Jeg har en teori om at frossen laks ikke er like pinnfrossen som frossen torsk, pga. fettinnholdet i laksen. Akkurat som sjokoladekake kan spises bortimot rett fra fryseren, mens man kan drepe noen med dypfryste grovbrød.

Dog kan det være sukkeret, eller desperasjon hos spiseren som er tilfelle i det siste eksemplet.

15-09-11, 15:09	#1
Skremmern Ringskrømt Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Øst Innlegg: 20.273 Blogginnlegg: 3	Torsk i langpanne-spørsmål Holder på å tilberede torsk på en seng av grønnsker, og toskefiletene er altså frosne. Det skal stå i ovnen på 200 gader i 20 min, men bør jeg tine torsken først? Evt. ha de i ovnen lenger? Det er ikke store filetene det er snakk om her. __________________ 2003 2007 2009 2011

15-09-11, 15:15	#2
løve70 Enda en som trener Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 18.517	Sv: Torsk i langpanne-spørsmål Du må nok enten tine eller ha dem lengre ja. Bill Merk dårlig erfaring med kald torsk i form....

15-09-11, 15:34	#3
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.749 Blogginnlegg: 71	Sv: Torsk i langpanne-spørsmål Antar du må beregne nærmere en time faktisk, hvis det er frosne fileter. Det der 20 minutters greiene funker nesten ikke om fisken er tint en gang.

15-09-11, 15:37	#4
Skremmern Ringskrømt Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Øst Innlegg: 20.273 Blogginnlegg: 3	Sv: Torsk i langpanne-spørsmål Nå er filetene tint, men jeg bør beregne en halvtime, kanskje? __________________ 2003 2007 2009 2011

15-09-11, 18:37	#5
Meissa stressmonster Medlem siden: Dec 2009 Hvor: Hammerfest Innlegg: 3.076	Sv: Torsk i langpanne-spørsmål Vi lager ofte laks i form og den alltid frosen. Vi steker i 20-25 minutter og da er laksen ferdig i massevis. Det kan da ikke være så annerledes med torsk vel? Det er stortsett poteten vi venter på... __________________ (2005) (2010) (2012)

15-09-11, 18:39	#6
Skremmern Ringskrømt Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Øst Innlegg: 20.273 Blogginnlegg: 3	Sv: Torsk i langpanne-spørsmål Jeg steker ikke-frossen laks i langpanne i 30 min. (i aliminiumsfolie, riktignok). (Den tinte) torsken fikk seg 30 min. den også, og den var helt perfekt stekt da jeg tok den ut! __________________ 2003 2007 2009 2011

15-09-11, 18:46	#7
Arona passer i nissedrakt Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Krokstadelva Innlegg: 1.454 Blogginnlegg: 10	Sv: Torsk i langpanne-spørsmål Antar det er som med biff, smak og behag hvor godt stekt du vil ha den. Til en beintela frossen torsk hadde jeg nok som apan latt den stå nærmere en time, men ca 25-30 min tint (avhengig av tykkelsen på fileten). __________________ 2007 og 2009 Alle ting går. Om ikke annet, så går det til helvete....

15-09-11, 20:56	#8
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.749 Blogginnlegg: 71	Sv: Torsk i langpanne-spørsmål Opprinnelig lagt inn av Meissa, her. Vi lager ofte laks i form og den alltid frosen. Vi steker i 20-25 minutter og da er laksen ferdig i massevis. Det kan da ikke være så annerledes med torsk vel? Det er stortsett poteten vi venter på... Jeg klarer ikke skjønne det? Vi bruker jo en halvtime når den er tint? Forøvrig er vår erfaring at når fisken skal inn kanskje innpakket med grønnsaker, tar det enda lenger tid.

15-09-11, 21:02	#9
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.192	Sv: Torsk i langpanne-spørsmål Frossen laks bruker 20-25 min i vår ovn også.

15-09-11, 21:12	#10
Nera Pandemonium Medlem siden: Dec 2008 Innlegg: 7.111	Sv: Torsk i langpanne-spørsmål Jeg har en teori om at frossen laks ikke er like pinnfrossen som frossen torsk, pga. fettinnholdet i laksen. Akkurat som sjokoladekake kan spises bortimot rett fra fryseren, mens man kan drepe noen med dypfryste grovbrød. Dog kan det være sukkeret, eller desperasjon hos spiseren som er tilfelle i det siste eksemplet. __________________ There's a fine line between wrong and visionary. Unfortunately, you have to be a visionary to see it. 2009 2012

Torsk i langpanne-spørsmål

Torsk i langpanne-spørsmål

Sv: Torsk i langpanne-spørsmål

Sv: Torsk i langpanne-spørsmål

Sv: Torsk i langpanne-spørsmål

Sv: Torsk i langpanne-spørsmål

Sv: Torsk i langpanne-spørsmål

Sv: Torsk i langpanne-spørsmål

Sv: Torsk i langpanne-spørsmål

Sv: Torsk i langpanne-spørsmål

Sv: Torsk i langpanne-spørsmål