Tiramisu og oppbevaring

[Retz]

Går det greit å lage denne dagen før den skal fortæres?

[venla]

Du kan lage klar kremen på forhånd. Kjeksene blir fort veldig fuktige om de står over natta, men smaken holder seg uansett.

[Fakse]

Jeg synes det er bare godt om kjeksene blir fuktige, men da må man passe på å ikke dynke for mye slik at det blir helt suppe. Har flere ganger laget tiramisu dagen før, og synes det gjør seg veldig godt at smakene får satt seg litt.

[lucaus]

Jeg er italiener, og lager ofte tiramisu, uten mikser;-)
Det går an å fryse den, og den kan oppbevares i kjøleskap i flere dager. Egentlig smaker tiramisuen bedre du dager etterpå, når mascarpnekremen og kafféen har blandet seg i kjeksene. Bruk gjerne litt likør, selv jeg lager den uten.

[Retz]

Da lager jeg den dagen før og er litt forsiktig med å soake kjeksene. Tusen takk for svar! Har investert i en Tia maria i dag.

[celebelen]

Jeg fikk en oppskrift på Tiramisu i går, der kjeksene bare skal dyppes i kaffe og likør, ikke legges i bløt. Den skal lages dagen før.

[Filifjonka]

Jeg syns også den er veldig god dagen etter. Har aldri lagt kjeksene i bløt, de skal bare dyppes. Og de skal jo ikke være sprø.