Thai-kjøttboller med peanøttsaus

Marit K · 23-03-07, 14:56

Denne lagde vi forrige helg, og det var så utrolig godt at jeg bare måååå dele oppskriften med dere. Kan virkelig anbefales.

Thai-kjøttboller med peanøttsaus:

Kjøttboller:
300 g kjøttdeig
1 egg
salt og pepper
1 ts finhakket hvitløk
1/2 ts ingefær
olivenolje til steking
Koriander

Bland alle ingrediensene til kjøttbollene i en bolle, og elt dem sammen til en seig masse. Trill kjøttboller på størrelse med valnøtter. Stekes i olivenolje til de er gyllenbrune. Strø korianderblader over kjøttbollene før servering.

Saus:
2 ss usaltede peanøtter
1 ts rød karripasta
1 ss fiskesaus
2 dl kokosmelk
1 ts brunt sukker
1 lime
litt olje

Ha peanøttene i en kjøkkenmaskin og finmal dem. Ha olje i en gryte, og fres peanøttene sammen med karripastaen. Hell over fiskesaus og kokosmelk og rør godt. Tilsett brunt sukker, og smak til med lime.

Server det hele med ris.

Velbekomme!

23-03-07, 14:56	#1
Marit K Carve canem Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Øvre Romerike Innlegg: 6.446	Thai-kjøttboller med peanøttsaus Denne lagde vi forrige helg, og det var så utrolig godt at jeg bare måååå dele oppskriften med dere. Kan virkelig anbefales. Thai-kjøttboller med peanøttsaus: Kjøttboller: 300 g kjøttdeig 1 egg salt og pepper 1 ts finhakket hvitløk 1/2 ts ingefær olivenolje til steking Koriander Bland alle ingrediensene til kjøttbollene i en bolle, og elt dem sammen til en seig masse. Trill kjøttboller på størrelse med valnøtter. Stekes i olivenolje til de er gyllenbrune. Strø korianderblader over kjøttbollene før servering. Saus: 2 ss usaltede peanøtter 1 ts rød karripasta 1 ss fiskesaus 2 dl kokosmelk 1 ts brunt sukker 1 lime litt olje Ha peanøttene i en kjøkkenmaskin og finmal dem. Ha olje i en gryte, og fres peanøttene sammen med karripastaen. Hell over fiskesaus og kokosmelk og rør godt. Tilsett brunt sukker, og smak til med lime. Server det hele med ris. Velbekomme! __________________ I et moderne massesamfunn burde det være like selvfølgelig å lese for sine barn som det er å pusse tennene deres -Jostein Gaarder 06, 07, og 12.