Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Mrs. Longbottom · 24-02-12, 09:09

Jeg syns jamie olivers 30 minute meals er ganske genialt, har boka og har sett mange av programmene på tv, men i alle dager, mannen bruker jo en halv flaske olivenolje til hvert eneste måltid. Det er vel ingen som bruker så mye olje på maten. Jeg så han lagde pannestekt pizza, da hadde han oliveolje i deige, olivenolje i sausen, stekte i olivenolje og ringlet over olivenolje etter steking. Det må da bli utrolig fettete og inneholde enorme mengder ekstra kalorier. En annen gang lagde han en grønnsakblanding, og etter koking sto han i nesten 30 sekunder og tømte olivenolje over grønnsakene. Er det bare jeg som syns han er litt crazy på olivenolja, eller er det bare jeg som ikke har skjønt kokkematen? Bruker dere olivenolje på alt mulig i matlagingen?

Storm · 24-02-12, 09:11

Det er kokkenes hemmelige triks det, salt, smør og olje i bøtter og spann. Ikke rart det blir godt.

Mrs. Longbottom · 24-02-12, 09:14

Opprinnelig lagt inn av Storm, her.

Det er kokkenes hemmelige triks det, salt, smør og olje i bøtter og spann. Ikke rart det blir godt.

Men blir det faktisk godt, er mitt spørsmål? Jeg bruker også smør og oljer for å sette spiss på maten, men i sånne mengder? Bortimot 2 dl olivenolje i en porsjonspizza?

Storm · 24-02-12, 09:16

Restaurantmat er jo gjerne ekstra god. Og det er mye pga ekstra fett. Det "gjemmes" jo på et vis.

kalufs · 24-02-12, 09:27

Han er veldig glad i olivenolje, har jeg også merket.

Mrs. Longbottom · 24-02-12, 09:31

Opprinnelig lagt inn av Storm, her.

Restaurantmat er jo gjerne ekstra god. Og det er mye pga ekstra fett. Det "gjemmes" jo på et vis.

Poenget er jo litt at programmet absolutt ikke handler om resturantmat, det er jo hverdagsmat for vanlige familier han sier at han vil presentere. Og han jobber jo mye for å redusere overvekt i befolkningen, og da er vel ikke veien å gå å tilsette 2 dl olje i en pizza?

kalufs · 24-02-12, 09:33

Og for å svare på ditt andre spørsmål: jeg syns ikke det er godt med så mye olivenolje, han drukner jo f.eks. salater i olje- ikke godt!

Storm · 24-02-12, 09:34

Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her.

Poenget er jo litt at programmet absolutt ikke handler om resturantmat, det er jo hverdagsmat for vanlige familier han sier at han vil presentere. Og han jobber jo mye for å redusere overvekt i befolkningen, og da er vel ikke veien å gå å tilsette 2 dl olje i en pizza?

Helt enig.

Tjorven · 24-02-12, 09:41

Jeg antar at maten hans kan bli ganske så god med betydelig redusert oljemengde også.

Jeg synes også det er litt rart at han driver å skal reformere hverdagsmaten til folk med så mye olje, men det sier kanskje mest om kostholdet til disse folka før han kom på besøk?

**Harriet Vane** · 24-02-12, 11:19

Jeg har laget en god del Jamie-mat og jeg kniper inn på olivenoljen. Jeg lager kjempegod mat og bruker mye mindre fett og sukker enn det oppskriftene gjerne antyder. Feks i går stekte jeg lapper, og i oppskriften er det 70 g smeltet smør. Jeg dropper det, og de blir kjempegode allikevel.

Jeenie · 24-02-12, 11:38

Du trenger helt sikkert ikke bruke like mye som han bruker.. For det er ganske heftige mengder..
Men EVOO er vel ikke like ille som smør og vanlig olje?

Flubby · 24-02-12, 11:45

Jeg synes ikke olivenolje passer til all slags mat, som regel bruker jeg smaksnøytral olje sammen med litt smør til steking. Kjøttdeig steker jeg uten å tilsette fett overhodet, takket være gode nonstick-panner. Olivenoljen her i huset er forbeholdt matretter med middelhavsopprinnelse, og salater. Den tåler jo i tillegg svært lite varme før den brenner seg og blir vond.

Mrs. Longbottom · 24-02-12, 13:24

Opprinnelig lagt inn av Jeenie, her.

Du trenger helt sikkert ikke bruke like mye som han bruker.. For det er ganske heftige mengder..
Men EVOO er vel ikke like ille som smør og vanlig olje?

Det inneholder like mange kalorier. Så i den nevnte pizzaen, som sikkert ikke er lavkalori i utgangspunktet, med hvitt mel og ost på, tilføres det 7-800 ekstra kalorier.

Jeg bruker ikke like mye, så klart, når jeg lager det. Jeg lurte egentlig på om noen gjorde det, samt ville bare slarve litt om at JO er litt rar som bruker så mye.

Filifjonka · 24-02-12, 13:56

Jeg prøver å distrahere mannen min fra å se når Jamie slår seg vilt løs med olivenoljen. Han har nemlig en dragning mot å gjøre det samme, noe jeg ikke støtter verken med tanke på smaken eller kaloriinnholdet. Olivenolje er godt, men all mat trenger ikke dynkes i det.

bjornhenry · 25-02-12, 08:31

God olivenolje, extra virgin, er en smaksforsterker.
Det fremhever smaken på råvarene du bruker i maten.
Du kan også erstatte fløte med olivenolje. Jamie bruker
aldri fløte, bare olivenolje. Fordi det er godt for hjertet ditt!

amylin · 25-02-12, 08:43

Jeg lager mye av Jamie, men bruker alltid mindre olje.

Dixie Diner · 25-02-12, 11:24

Opprinnelig lagt inn av bjornhenry, her.

God olivenolje, extra virgin, er en smaksforsterker.
Det fremhever smaken på råvarene du bruker i maten.
Du kan også erstatte fløte med olivenolje. Jamie bruker
aldri fløte, bare olivenolje. Fordi det er godt for hjertet ditt!

Men i DE mengdene? Næh.

Filifjonka · 25-02-12, 12:00

Funker ikke helt med bløtkake. Å erstatte fløten.

Dixie Diner · 25-02-12, 12:08

Ser det for meg.

arrow · 01-03-12, 12:31

Det året jeg bodde i Paris la jeg merke til at de brukte en del solsikkeolje og smør også, spiser man ute vet man jo aldri helt.

24-02-12, 09:09	#1
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Jeg syns jamie olivers 30 minute meals er ganske genialt, har boka og har sett mange av programmene på tv, men i alle dager, mannen bruker jo en halv flaske olivenolje til hvert eneste måltid. Det er vel ingen som bruker så mye olje på maten. Jeg så han lagde pannestekt pizza, da hadde han oliveolje i deige, olivenolje i sausen, stekte i olivenolje og ringlet over olivenolje etter steking. Det må da bli utrolig fettete og inneholde enorme mengder ekstra kalorier. En annen gang lagde han en grønnsakblanding, og etter koking sto han i nesten 30 sekunder og tømte olivenolje over grønnsakene. Er det bare jeg som syns han er litt crazy på olivenolja, eller er det bare jeg som ikke har skjønt kokkematen? Bruker dere olivenolje på alt mulig i matlagingen? __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

24-02-12, 09:11	#2
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.785 Blogginnlegg: 145	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Det er kokkenes hemmelige triks det, salt, smør og olje i bøtter og spann. Ikke rart det blir godt.

24-02-12, 09:14	#3
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Opprinnelig lagt inn av Storm, her. Det er kokkenes hemmelige triks det, salt, smør og olje i bøtter og spann. Ikke rart det blir godt. Men blir det faktisk godt, er mitt spørsmål? Jeg bruker også smør og oljer for å sette spiss på maten, men i sånne mengder? Bortimot 2 dl olivenolje i en porsjonspizza? __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

24-02-12, 09:16	#4
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.785 Blogginnlegg: 145	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Restaurantmat er jo gjerne ekstra god. Og det er mye pga ekstra fett. Det "gjemmes" jo på et vis.

24-02-12, 09:27	#5
kalufs kall om benen Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 1.178	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Han er veldig glad i olivenolje, har jeg også merket. __________________ med to gutter 05 og 07

24-02-12, 09:31	#6
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Opprinnelig lagt inn av Storm, her. Restaurantmat er jo gjerne ekstra god. Og det er mye pga ekstra fett. Det "gjemmes" jo på et vis. Poenget er jo litt at programmet absolutt ikke handler om resturantmat, det er jo hverdagsmat for vanlige familier han sier at han vil presentere. Og han jobber jo mye for å redusere overvekt i befolkningen, og da er vel ikke veien å gå å tilsette 2 dl olje i en pizza? __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

24-02-12, 09:33	#7
kalufs kall om benen Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 1.178	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Og for å svare på ditt andre spørsmål: jeg syns ikke det er godt med så mye olivenolje, han drukner jo f.eks. salater i olje- ikke godt! __________________ med to gutter 05 og 07

24-02-12, 09:34	#8
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.785 Blogginnlegg: 145	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her. Poenget er jo litt at programmet absolutt ikke handler om resturantmat, det er jo hverdagsmat for vanlige familier han sier at han vil presentere. Og han jobber jo mye for å redusere overvekt i befolkningen, og da er vel ikke veien å gå å tilsette 2 dl olje i en pizza? Helt enig.

24-02-12, 09:41	#9
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 42.096 Blogginnlegg: 181	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Jeg antar at maten hans kan bli ganske så god med betydelig redusert oljemengde også. Jeg synes også det er litt rart at han driver å skal reformere hverdagsmaten til folk med så mye olje, men det sier kanskje mest om kostholdet til disse folka før han kom på besøk? __________________ Snuppa 05, Knerten 07

24-02-12, 11:19	#10
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Jeg har laget en god del Jamie-mat og jeg kniper inn på olivenoljen. Jeg lager kjempegod mat og bruker mye mindre fett og sukker enn det oppskriftene gjerne antyder. Feks i går stekte jeg lapper, og i oppskriften er det 70 g smeltet smør. Jeg dropper det, og de blir kjempegode allikevel. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

24-02-12, 11:38	#11
Jeenie -in the fog- Medlem siden: Jan 2012 Hvor: Yste Sunnmøre Innlegg: 140	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Du trenger helt sikkert ikke bruke like mye som han bruker.. For det er ganske heftige mengder.. Men EVOO er vel ikke like ille som smør og vanlig olje? __________________ Poden 07/07 og Lillemor 02/10 Staffeslasken 06/11 I e ikkje synnjmøring asso, berre bur her på fast basis!

24-02-12, 11:45	#12
Flubby Crazy Cat Lady Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Tromsø Innlegg: 4.719 Blogginnlegg: 349	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Jeg synes ikke olivenolje passer til all slags mat, som regel bruker jeg smaksnøytral olje sammen med litt smør til steking. Kjøttdeig steker jeg uten å tilsette fett overhodet, takket være gode nonstick-panner. Olivenoljen her i huset er forbeholdt matretter med middelhavsopprinnelse, og salater. Den tåler jo i tillegg svært lite varme før den brenner seg og blir vond. __________________ Draco Dormiens Nunquam Titillandus Tenåringen-95 og Trassungen-09

24-02-12, 13:24	#13
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Opprinnelig lagt inn av Jeenie, her. Du trenger helt sikkert ikke bruke like mye som han bruker.. For det er ganske heftige mengder.. Men EVOO er vel ikke like ille som smør og vanlig olje? Det inneholder like mange kalorier. Så i den nevnte pizzaen, som sikkert ikke er lavkalori i utgangspunktet, med hvitt mel og ost på, tilføres det 7-800 ekstra kalorier. Jeg bruker ikke like mye, så klart, når jeg lager det. Jeg lurte egentlig på om noen gjorde det, samt ville bare slarve litt om at JO er litt rar som bruker så mye. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

24-02-12, 13:56	#14
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.336 Blogginnlegg: 297	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Jeg prøver å distrahere mannen min fra å se når Jamie slår seg vilt løs med olivenoljen. Han har nemlig en dragning mot å gjøre det samme, noe jeg ikke støtter verken med tanke på smaken eller kaloriinnholdet. Olivenolje er godt, men all mat trenger ikke dynkes i det.

25-02-12, 08:31	#15
bjornhenry Nybegynner Medlem siden: Feb 2012 Hvor: Trondheim Innlegg: 1	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? God olivenolje, extra virgin, er en smaksforsterker. Det fremhever smaken på råvarene du bruker i maten. Du kan også erstatte fløte med olivenolje. Jamie bruker aldri fløte, bare olivenolje. Fordi det er godt for hjertet ditt!

25-02-12, 08:43	#16
amylin One of These Days Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.082 Blogginnlegg: 246	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Jeg lager mye av Jamie, men bruker alltid mindre olje.

25-02-12, 11:24	#17
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Opprinnelig lagt inn av bjornhenry, her. God olivenolje, extra virgin, er en smaksforsterker. Det fremhever smaken på råvarene du bruker i maten. Du kan også erstatte fløte med olivenolje. Jamie bruker aldri fløte, bare olivenolje. Fordi det er godt for hjertet ditt! Men i DE mengdene? Næh. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

25-02-12, 12:00	#18
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.336 Blogginnlegg: 297	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Funker ikke helt med bløtkake. Å erstatte fløten.

25-02-12, 12:08	#19
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Ser det for meg. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

01-03-12, 12:31	#20
arrow Erfaren Medlem siden: Nov 2011 Innlegg: 803	Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje? Det året jeg bodde i Paris la jeg merke til at de brukte en del solsikkeolje og smør også, spiser man ute vet man jo aldri helt.

Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?

Sv: Hva ER det med Jamie Oliver og olivenolje?