Hva gikk galt?

D'Arcy · 19-03-12, 17:55

I dag skulle vi (les: Mannen) prøve noe "nytt". Kyllingfilét og bacon ble kuttet i terninger, stekt med hvitløk og surret inn i matfløte og Creme Fraiche. Servert med fersk pasta.

Men det manglet liksom noe. Det ble "tørt" og jeg var vel den eneste som spiste opp maten. Jeg mener det var godt, men det manglet altså noe.

Noen som vet hva dette "noe" er? Og er det Creme Fraiche som gjør at det blir tørt? Mannen er superskeptisk til CF i utgangspunktet og nå har han selvsagt skrinlagt det totalt i senere matlaging. Er kesam bedre?

Hjelp?

Hobbes · 19-03-12, 17:58

Ha oppi litt buljong, soyasaus og bittelitt sennep.

D'Arcy · 19-03-12, 18:00

Opprinnelig lagt inn av Hobbes, her.

Ha oppi litt buljong, soyasaus og bittelitt sennep.

Mmmhmm, jeg har nemlig spart på restene og har tenkt til å piffe den litt opp...

Karamell · 19-03-12, 18:01

Salt? Soyasaus?

AprilRyan · 19-03-12, 18:02

sitronsaft, sitronskall og kyllingkraft?

Vito · 19-03-12, 18:05

Jeg gjør en lik variant uten CF og med champignon.
Har i matfløten helt på slutten, det blir ikke tørt.

19-03-12, 18:07

Du tenke kanskje mest på sausen men jeg synes det mangler grønnsaker. Hvitløk er godt, men jeg er veldig glad i grønnsaker og liker et utvalg forskjellige til alle middager. Grønnsaker gir fine farger, krønsjy tekstur og mer smak. Her har du jo et ganske "nøytralt" utgangspunkt, nesten hva som helst av grønnsaker kan passe til. Sopp også.

Karamell · 19-03-12, 18:08

Squash og paprika. Vårløk.

Filifjonka · 19-03-12, 18:13

Det pleier ikke bli tørt med Creme Fraiche, det er et produkt som funker bra i mye syns jeg.

D'Arcy · 19-03-12, 18:17

Sopp - selvfølgelig. Sopp mangler!!

Hondacrv · 19-03-12, 18:24

Sopp ja. Store mengder sopp. Det er den og løken som gjør det godt.

D'Arcy · 19-03-12, 18:28

Vi burde kanskje hatt vanlig gul løk i og, men da hadde vi nok mistet Ungen på veien. Han spiser ikke løk.

Galathea · 19-03-12, 18:30

Jeg lager en liknende rett, bruker blåmuggost i tillegg til creme fraiche - en favoritt her i huset. Mye fett i både bacon, ost og creme fraiche, så tørt blir det ikke. Og grønnsaker: sopp, vårløk og pære.

Hobbes · 19-03-12, 18:46

Ja, så klart, sopp. :Panneklask:

nokon · 19-03-12, 18:51

Eg lager ein liknande rett med bare CF, ikkje fløte, og eit par deciliter buljong i. Vi har også sopp og litt grønnsaker - gjerne spinat oppi.

D'Arcy · 19-03-12, 18:52

Jeg noterer - og videreformidler til kokken.

Interference · 19-03-12, 18:55

Grønnsaker og krydderier ja. Mais og sopp og strimlet gulerot er et minimum her i huset. Ja og løk da, men jeg så lengre oppe at det utgår.

Filifjonka · 19-03-12, 18:59

Kesam egner seg ikke til koking, forresten.

D'Arcy · 19-03-12, 19:30

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Kesam egner seg ikke til koking, forresten.

Takk, greit å vite.

Mais og vårløk, selvsagt. Sånn kan det gå når ting skal skje i fulle farta...

nokon · 19-03-12, 20:03

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Kesam egner seg ikke til koking, forresten.

Nei, og kesam er mykje magrare, så det vil vel bli tørrare også.

19-03-12, 17:55	#1
D'Arcy Snikende Ullteppe Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 3.798	Hva gikk galt? I dag skulle vi (les: Mannen) prøve noe "nytt". Kyllingfilét og bacon ble kuttet i terninger, stekt med hvitløk og surret inn i matfløte og Creme Fraiche. Servert med fersk pasta. Men det manglet liksom noe. Det ble "tørt" og jeg var vel den eneste som spiste opp maten. Jeg mener det var godt, men det manglet altså noe. Noen som vet hva dette "noe" er? Og er det Creme Fraiche som gjør at det blir tørt? Mannen er superskeptisk til CF i utgangspunktet og nå har han selvsagt skrinlagt det totalt i senere matlaging. Er kesam bedre? Hjelp? __________________ Gutt 03

19-03-12, 17:58	#2
Hobbes Snikende tiger Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 3.015 Blogginnlegg: 232	Sv: Hva gikk galt? Ha oppi litt buljong, soyasaus og bittelitt sennep. __________________ Chocolate is the answer. Who cares what the question is.

19-03-12, 18:00	#3
D'Arcy Snikende Ullteppe Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 3.798	Sv: Hva gikk galt? Opprinnelig lagt inn av Hobbes, her. Ha oppi litt buljong, soyasaus og bittelitt sennep. Mmmhmm, jeg har nemlig spart på restene og har tenkt til å piffe den litt opp... __________________ Gutt 03

19-03-12, 18:01	#4
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 30.444 Blogginnlegg: 287	Sv: Hva gikk galt? Salt? Soyasaus? __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

19-03-12, 18:02	#5
AprilRyan Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 2.127 Blogginnlegg: 2	Sv: Hva gikk galt? sitronsaft, sitronskall og kyllingkraft? __________________

19-03-12, 18:05	#6
Vito Weeeee Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Bergen Innlegg: 1.520 Blogginnlegg: 14	Sv: Hva gikk galt? Jeg gjør en lik variant uten CF og med champignon. Har i matfløten helt på slutten, det blir ikke tørt. __________________ Den er klok den som forbedrer seg selv og godtar andre.

19-03-12, 18:07	#7
konsulenten Passiv Innlegg: n/a	Sv: Hva gikk galt? Du tenke kanskje mest på sausen men jeg synes det mangler grønnsaker. Hvitløk er godt, men jeg er veldig glad i grønnsaker og liker et utvalg forskjellige til alle middager. Grønnsaker gir fine farger, krønsjy tekstur og mer smak. Her har du jo et ganske "nøytralt" utgangspunkt, nesten hva som helst av grønnsaker kan passe til. Sopp også.

19-03-12, 18:08	#8
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 30.444 Blogginnlegg: 287	Sv: Hva gikk galt? Squash og paprika. Vårløk. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

19-03-12, 18:13	#9
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.336 Blogginnlegg: 297	Sv: Hva gikk galt? Det pleier ikke bli tørt med Creme Fraiche, det er et produkt som funker bra i mye syns jeg.

19-03-12, 18:17	#10
D'Arcy Snikende Ullteppe Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 3.798	Sv: Hva gikk galt? Sopp - selvfølgelig. Sopp mangler!! __________________ Gutt 03

19-03-12, 18:24	#11
Hondacrv Gå heim, kyss din kvardag Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Buskerud Innlegg: 13.124	Sv: Hva gikk galt? Sopp ja. Store mengder sopp. Det er den og løken som gjør det godt. __________________ 05

19-03-12, 18:28	#12
D'Arcy Snikende Ullteppe Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 3.798	Sv: Hva gikk galt? Vi burde kanskje hatt vanlig gul løk i og, men da hadde vi nok mistet Ungen på veien. Han spiser ikke løk. __________________ Gutt 03

19-03-12, 18:30	#13
Galathea Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2011 Hvor: Trøndelag Innlegg: 2.024	Sv: Hva gikk galt? Jeg lager en liknende rett, bruker blåmuggost i tillegg til creme fraiche - en favoritt her i huset. Mye fett i både bacon, ost og creme fraiche, så tørt blir det ikke. Og grønnsaker: sopp, vårløk og pære.

19-03-12, 18:46	#14
Hobbes Snikende tiger Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 3.015 Blogginnlegg: 232	Sv: Hva gikk galt? Ja, så klart, sopp. :Panneklask: __________________ Chocolate is the answer. Who cares what the question is.

19-03-12, 18:51	#15
nokon Librocubicularist Medlem siden: Dec 2011 Innlegg: 13.709 Blogginnlegg: 175	Sv: Hva gikk galt? Eg lager ein liknande rett med bare CF, ikkje fløte, og eit par deciliter buljong i. Vi har også sopp og litt grønnsaker - gjerne spinat oppi.

19-03-12, 18:52	#16
D'Arcy Snikende Ullteppe Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 3.798	Sv: Hva gikk galt? Jeg noterer - og videreformidler til kokken. __________________ Gutt 03

19-03-12, 18:55	#17
Interference Metallica!! Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Drømmeland Innlegg: 8.474 Blogginnlegg: 118	Sv: Hva gikk galt? Grønnsaker og krydderier ja. Mais og sopp og strimlet gulerot er et minimum her i huset. Ja og løk da, men jeg så lengre oppe at det utgår. __________________

19-03-12, 18:59	#18
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.336 Blogginnlegg: 297	Sv: Hva gikk galt? Kesam egner seg ikke til koking, forresten.

19-03-12, 19:30	#19
D'Arcy Snikende Ullteppe Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 3.798	Sv: Hva gikk galt? Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her. Kesam egner seg ikke til koking, forresten. Takk, greit å vite. Mais og vårløk, selvsagt. Sånn kan det gå når ting skal skje i fulle farta... __________________ Gutt 03

19-03-12, 20:03	#20
nokon Librocubicularist Medlem siden: Dec 2011 Innlegg: 13.709 Blogginnlegg: 175	Sv: Hva gikk galt? Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her. Kesam egner seg ikke til koking, forresten. Nei, og kesam er mykje magrare, så det vil vel bli tørrare også.

Hva gikk galt?

Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?

Sv: Hva gikk galt?