Saus til marinert kalkunbryst

Frøy · 22-04-12, 15:41

Dagens middag er tatt litt på sparket og jeg vet ikke helt hvordan jeg skal trylle frem god saus. Kalkunen skal serveres med ris til så blir det valgfritt om man vil ha grønnsaker eller salat til.

Kalkunen er nå i ovnen i en ildfastform sammen med noen klumper smør, litt vann, løk og gulrøtter som bør gi meg kraft, men hva gjør jeg videre?

Obelix · 22-04-12, 16:01

Tar sjyen du får og lager jevning.
Tilsetter fløte og evt krydder/mer fond eller buljong.

Nip · 22-04-12, 16:10

kjører bare sausen med stavmikser, man kan jo tilsette diverse, men jeg liker den "ren" når den er fra vann, gulrot, løk og kjøttet Blir ofte litt tam på fargen, men uten gjester gjør ikke det noe. Hadde det til middag i går, og skal hel kylling i dag på samme måte

Hyacinth · 22-04-12, 16:16

Personlig synes jeg du skal unngå både buljong og fløte.

Jeg ville kokt inn kraften, og sørget for å ha nok grønnsaker i formen slik at du kan mose smaken ut av det. Så ville jeg eventuelt jevnet den litt, krydret den og tilsatt f.eks. eplecider.

22-04-12, 15:41	#1
Frøy I endring Medlem siden: Apr 2009 Innlegg: 6.994 Blogginnlegg: 136	Saus til marinert kalkunbryst Dagens middag er tatt litt på sparket og jeg vet ikke helt hvordan jeg skal trylle frem god saus. Kalkunen skal serveres med ris til så blir det valgfritt om man vil ha grønnsaker eller salat til. Kalkunen er nå i ovnen i en ildfastform sammen med noen klumper smør, litt vann, løk og gulrøtter som bør gi meg kraft, men hva gjør jeg videre? __________________ 2004 og 2008 Du kan'kke gi Gud, så bare gi faen

22-04-12, 16:01	#2
Obelix Ferdig! Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 11.883	Sv: Saus til marinert kalkunbryst. Tar sjyen du får og lager jevning. Tilsetter fløte og evt krydder/mer fond eller buljong.

22-04-12, 16:10	#3
Nip Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2010 Innlegg: 3.725	Sv: Saus til marinert kalkunbryst. kjører bare sausen med stavmikser, man kan jo tilsette diverse, men jeg liker den "ren" når den er fra vann, gulrot, løk og kjøttet Blir ofte litt tam på fargen, men uten gjester gjør ikke det noe. Hadde det til middag i går, og skal hel kylling i dag på samme måte

22-04-12, 16:16	#4
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.915	Sv: Saus til marinert kalkunbryst. Personlig synes jeg du skal unngå både buljong og fløte. Jeg ville kokt inn kraften, og sørget for å ha nok grønnsaker i formen slik at du kan mose smaken ut av det. Så ville jeg eventuelt jevnet den litt, krydret den og tilsatt f.eks. eplecider.

Saus til marinert kalkunbryst

Saus til marinert kalkunbryst

Sv: Saus til marinert kalkunbryst.

Sv: Saus til marinert kalkunbryst.

Sv: Saus til marinert kalkunbryst.