[Konfirmasjon] Tips til en litt "fin" sjokoladekake?

[Pepper Lemon]

Jeg skal bake en sjokoladekake til en konfirmasjon. Den skal ikke være for voksen i smaken (mange barn på festen), og rund og litt fin type (altså ikke langpannekake). Er det noen som har et godt tips til en slik kake?

[Observatøren]

Denne har jeg laget til 2 konfirmasjoner, bare byttet ut marsipanlokket med MMF.

Men hvis du vil ha mer barnevennlig smak, liker jeg Nigella sin med blå sukkerblomster, litt rømme i røren.

[Ine]

Jeg synes nydelig sjokoladekake fra det søte liv er utrolig god, med fyllet til cafe sjokoladekake fra samme sted, med hvit og mørk sjokolade på.

Men dette er langpanne da, kanskje ikke så "fint".

Men rund sjokoladekake med gult fyll (rom) inni, og glasur oppå som du kan pynte med feks sølvkuler er vel litt finere.

[Tallulah]

Mitt tips er å lage en vanlig, god og barnevennlig langpanneoppskrift, men fordele den i tre runde former slik at du kan lage en skikkelig høy rund kake med tre lag. Skikkelig amerikansk og lekkert. Om den buler skjærer du den til så den blir helt flat på toppen.

Jeg syns Nigellakaken, og andre med rømme og kefir er veldig gode, men ikke spesielt barnevennlige. Sønnen min liker dem, men små slektninger blir alltid litt overveldet av den ganske sterke sjokoladesmaken.

[Miss Norway]

Jeg baker ofte en Firkløverkake til sånne anledninger, bare bytter ut firkløver med melkesjokolade i tilfelle nøtteallergikere.

[Miss Norway]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Mitt tips er å lage en vanlig, god og barnevennlig langpanneoppskrift, men fordele den i tre runde former slik at du kan lage en skikkelig høy rund kake med tre lag. Skikkelig amerikansk og lekkert. Om den buler skjærer du den til så den blir helt flat på toppen.

Åh, det er så stilig! Men jeg dropper ofte det hvis det er til selskap med mye barn, den blir så udrøy da. Unger har ikke begrep om tykkelsen på kaker, og forsyner seg gjerne med digre stykker og så er det ikke nok til alle samtidig som ungene bare klarer å spise en brøkdel av det de har på tallerkenen.

[Karamell]

Jeg har nettopp laget café Stings sjokoladekake. Den var nydelig og i to lag. Du kan søke den opp på www.detsoteliv.no

[Tallulah]

Ja, det er sant, Missa. Men om man enten har litt styring på hvem som skjærer stykkene, eller det ikke er rent barneselskap kan det funke. På Southern Living har de noen deilige med praline-topping. :slurp:

[allium]

Opprinnelig lagt inn av Saint, her.

Denne har jeg laget til 2 konfirmasjoner, bare byttet ut marsipanlokket med MMF.

Men hvis du vil ha mer barnevennlig smak, liker jeg Nigella sin med blå sukkerblomster, litt rømme i røren.

Ville det fungere å legge til et lag med mandelbunn og bringebærmousse i tillegg?

[Pepper Lemon]

Tusen takk for tips!

Det er ikke så farlig om kaken blir litt udrøy. Vi er vestlendinger - det kommer antakeligvis til å stå nærmere 40 kaker på bordet allikevel.

[Observatøren]

Opprinnelig lagt inn av allium, her.

Ville det fungere å legge til et lag med mandelbunn og bringebærmousse i tillegg?

Uh. : sikle: Ja, det tror jeg absolutt. Det er en konfektkake, med deilig dronningkrem.

[apan]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Mitt tips er å lage en vanlig, god og barnevennlig langpanneoppskrift, men fordele den i tre runde former slik at du kan lage en skikkelig høy rund kake med tre lag. Skikkelig amerikansk og lekkert. Om den buler skjærer du den til så den blir helt flat på toppen.

Det hørtes lekkert ut, hva har du mellom lagene?

[Erica]

Jeg pleier å lage en brownie som er helt spesiell. Den er i langpanne, men man kan gjerne renskjære kantene så blir den fin å se på. Det er browniebunn med pekannøtter i, så er det sjokoladeglasur oppå av fløte og mørk sjokolade. Oppå der igjen er det karamell som risles over kaka. Det ser veldig konditor og fancy ut, og den er fantastisk god. Si fra om du vil ha oppskriften.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av apan, her.

Det hørtes lekkert ut, hva har du mellom lagene?

Litt forskjellig, men gjerne en form for sjokoladekrem. Hvis kaka er litt tørr kan det hende jeg bruker litt tyntflytende glasur av kakao, melis, eggeplomme, kaffe og romessens først, eller aprikossyltetøy. Det kan også være en fin effekt med fyll i en kontrastfarge. F. eks smørkrem eller ostekrem med rørte blåbær eller jordbær i. Voksenkaker dekker jeg i sjokoladeganache (mørk sjokolade og fløte), barnekaker i sjokoladesmørkrem.

[Niobe]

Denne er selvkomponert, og forsvinner alltid når jeg serverer den i selskap:

Lag en sukkerbrødbunn, men bytt ut halvparten av melet med bakekakao.

Del bunnen i tre. Dette er lettes om bunnen fryses først, og skjæres i tre når den er halvtint.

Smelt minst 300 gram kokesjokolade. Ta litt av det, og rør i fløte til den er i fin smørekonsistens. Smør bunnene med et tynt lag, gjerne både over og undersiden på den midterste.

Pisk ca 5 dl kremfløte til den er "fløyelsmyk" og bland i resten av den smeltede sjokoladen (avkjølt). Fordel kremen mellom kakebunnene, og rundt kaken.

[Syrin]

Denne lagde eg, og den er fryktelig god. Det er IKKJE mitt bilde altså. Men akk så flott! Oppskrift hos What Katie Ate.

[Mirasol]

Opprinnelig lagt inn av Erica, her.

Jeg pleier å lage en brownie som er helt spesiell. Den er i langpanne, men man kan gjerne renskjære kantene så blir den fin å se på. Det er browniebunn med pekannøtter i, så er det sjokoladeglasur oppå av fløte og mørk sjokolade. Oppå der igjen er det karamell som risles over kaka. Det ser veldig konditor og fancy ut, og den er fantastisk god. Si fra om du vil ha oppskriften.

[mkj]

Jeg lagde nylig en brownie i rund form med et godt lag med bærfromasj på toppen. Veldig godt. Den kan jo pyntes litt flott med masse bær og sjokoladepynt.

[Fibi]

Denne er fantastisk god. http://matloggen.blogspot.com/2010/0...oppskrift.html

[Tangina]

Denne bakte jeg til yngstemanns bursdag, og den falt definitivt i smak hos både store og små: http://hobbykokken.no/2009/09/26/ver...sjokoladekake/